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綠能的結與解-當光電遇上候鳥

2019-02-11

冬日的嘉義布袋鹽田，一方候鳥棲息的水域旁，大卡車進進出出，工人們打下一根又一根基樁，不久的將來，這片已不再曬鹽的土地，將會布滿太陽能面板。看似衝突的景象，成為台灣能源轉型過程中的一段變奏曲。布袋鹽田的現況如何？這裡的綠能經驗，又為台灣再生能源發展，帶來什麼樣的啟示？

綠能的結與解-漁電如何共生？

2019-02-11

天色未亮，台南七股的魚塭旁，採收文蛤的工班，已經開始工作。西南沿海廣大的水產養殖區，豐富了消費者的餐桌，養育著海口地區的居民。近年來，也成為政府發展光電的重點區域。當綠能遇上傳統養殖漁業，會帶來什麼樣的改變？

山林裡的祕芳｜台灣原生植物入餐桌

2019-02-11

廚房裡的辛香料，用來用去，只有青蔥、大蒜、辣椒嗎？其實，台灣山林裡各種原生香料，一直是原住民文化中的一部分，這些獨具風味的香料，有沒有可能站上世界舞台，成為代表台灣的一種味道呢？

台灣不可缺少的豬隊友

2019-02-04

在日常生活中，我們對豬的認識往往只是餐桌上的一盤肉，但其實豬對人的貢獻遠遠不僅於此。豬是在靈長類之外，跟人類最相近的動物，牠是重要的實驗動物，人類醫學的進步很多都要倚靠豬。除此之外，牠身上的基因密碼，隱藏著遠古人類遷徙的祕密。今年是豬年，就讓我們好好認識這個生活中不可缺少的豬隊友。現在我們在市場上買到的肉豬大部分都是國外的洋豬，其實台灣本土存在著兩種原生種豬，一種是生活在山林裡的野豬，...