傳統農業中，水牛耕田是一項重要的農業技術，現今多數機械化作業後，農村水牛身影消失，牛耕技術也漸漸失傳，藝術家李春信，於是希望保留傳統的牛耕文化。
在新竹新瓦屋客家保存區，一片稻田要耕種，特別邀請李春信來犁田，希望用傳統牛耕方式，整理稻田、準備插秧。水牛耕田，需要許多犁具，從深耕翻土到細碎碾土，插秧前的犁田，需要五、六道程序，才能將田土犁到完善。李春信表示，耕牛犁土夠深，可以將底土翻起，徹底曝曬地底疫菌，減少種植時的病蟲害。
但是，以耕牛犁田，需要深厚的操牛技術，在人與牛的互信中，透過一根韁繩牽引，引導水牛耕作。李春信說，訓練水牛耕田，得要學好操牛技術，而他還在向老農學習。今天下田耕作的水牛米米，是頭四歲的年輕耕牛，有時會耍耍牛脾氣，自行走上田邊，扭著不下田工作。
水牛在城市裡耕作，已經成為難得一見的景象，引起許多居民的注意，帶著孩童來參觀，李春信也趁機做起機會教育，讓小孩認識水牛。
為了飼養米米、拉拉、勇志、小米米四頭耕牛，李春信選擇居住在新埔霄裡溪邊，讓水牛可以靠近河流，吃到自然牧草，同時也一圓他的田園生活夢想。年近四十歲的李春信，原本是位資訊工程師，為了實現藝術創作的心願，辭職到英國攻讀藝術，他思考發現，牛耕是東方藝術的重要元素，於是回國後開始飼養水牛，展開牛耕創作的行動。
李春信說，水牛相當有靈性，喜歡和熟人親近，也會撒嬌，他在農忙之餘，開辦水牛牧童營，提供孩童和水牛親近的機會，也讓不同的生命個體，有交流互動的機會。許多家長陪孩子來參加營隊，在自然的農村環境中，成人懷想年少時的農村回憶，孩童們則是高興和水牛親近，學習如何當一位現代小牧童。
在新竹石光國小，李春信以駐校藝術家身份，修繕將要完成的水牛創作，他用稻桿、牛糞、紙漿為底，以水牛蹄印、學生腳印形塑痕跡，再填補顏色，作成六大幅「土地系列」作品。李春信也以沙灘為畫布，牽著水牛到沙灘作畫，讓牛蹄、牛犁成為畫筆，透過藝術家的牽引，勾勒出不同的線條與圖案，創作出大地上的牛耕藝術。
從大學相識到結婚的妻子，成為李春信最大的支持力量，先生為藝術、生活養水牛，當老師的妻子也把水牛當家人，一起幫忙照顧。從耕田到創作，李春信放棄原來的高薪工作，飼養水牛作藝術，生活回歸簡樸。他的農耕實踐行動，有人受感動，有人笑他傻，但是他清楚，自己心中所追求的生活藝術。
田園中，水牛犁田，農夫相隨，李春信保存了舊日農村內，人牛相伴的溫馨景象，更要從牛耕文化中，創造出新的藝術美學，讓即將消失的耕牛文化，永恆地延續下去。
