漢寶畜牧場：甲烷減排 減少溫室氣體
位在彰化縣芳苑鄉的漢寶畜牧場，養了四萬多頭豬。豬舍上架了太陽能板，裡面是高床式設計，也就是說，豬糞、豬尿會流洩到豬舍下面的儲存空間。固定時間，閘門打開，「嘩啦嘩啦 !」豬糞尿一瀉千里，經過長長的管溝，集中去做「固液分離」。
固液分離後的豬尿，會進行厭氧發酵。從空中俯瞰，畜牧場有一座座高高的褐色氣球屋頂，屋頂下就是發酵場，會產生沼氣，沼氣把氣球撐的鼓鼓的。看到胖胖的氣球，就知道沼氣不少，「我們老闆說，這些都是money啦 !」牧場課長李國安解釋，「我們產生的沼氣經過脫硫之後就去儲氣袋，再到發電機組那邊去發電。」
牧場最新的一部發電機組，轟隆轟隆發出巨大聲響，李國安提高音量指著量表，「甲烷濃度83%，這樣很高，因為一般養豬場到70%而已。」李國安說。
甲烷濃度越高，發電效率越好，而甲烷濃度要提高，跟豬吃的飼料有關。飼料高蛋白，含氮多，沼氣裡的甲烷就越多。
十年前，董事長陳修雄就開始將沼氣引進發電，冬天用來幫小豬仔保溫。牧場裡養了四萬多頭豬，飼料價格一直漲，「要把錢賺回來啊！」陳董說，「一年飼料花了四億元，豬隻吸收70%，30%排出去，所以糞尿的價值是，四億的30%是1.2億。所以我說這個是肥水，這不是廢水。」
把錢賺回來的方法，一個是發電賣電。
沼氣裡的甲烷是種可燃氣體，從油田開採的天然氣裡面，就有很多甲烷。靠著甲烷燃燒發電，以及架設在豬舍上面的太陽能板發電，賣電的錢，一年就有一千多萬。
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把錢賺回來的方法，第二個就是「賣碳權」。
為什麼會有碳權呢？資產管理公司總經理方興中解釋，「因為豬糞尿會產生甲烷，甲烷的溫室效應潛能值，將近二氧化碳的28倍。所以把甲烷集中起來，拿去燒掉發電，沒有排放到大氣中，就有碳權」。漢寶畜牧場在國際認證平台黃金標準(Gold Standard)，取得2016年到2020年3月，總共44,366噸二氧化碳當量的碳權。要在這個平台取得碳權，還要取得至少三項的SDGs(永續發展目標)。牧場在2020年3月以後的減碳成效，轉向台灣環境部的溫室氣體自願減量暨抵換資訊平台申請。
像漢寶畜牧場這樣，不是因為法規必須強制減碳，而是自願性減碳所獲得的碳權，叫做「自願性碳權」。自願性碳交易的市場價值，2021年，全球將近21億美元。
那麼一噸碳權，可以賣多少錢呢？因為碳權產生的方式不同、對社會有沒有正向影響力等附加價值，還有時間點的不同，價格差距很大。
小農種碳：增加土壤有機質
花蓮縣玉里鎮的長良里，距離八通關古道東登山口，開車不到二十分鐘。從玉山來的清水溪，灌溉著農田。這裡，長良里優質米產銷二、三班的144公頃農田，參加了一個跟減碳有關的活動，叫做「小農種碳」。將來小農也會有「碳權」。
這天，以里長陳文華的田做為示範，新來的有機肥，是一種禽畜糞堆肥，裡面還有比一般有機肥更多的生物炭和微生物，長良里是慣行農作區，加入小農種碳計畫，是種植方式的改變。
里長陳文華表示，「這算是改變，減少使用化學肥料，減少使用農藥，用這個方式來減碳。」肥料公司總經理黃呈均表示，「化肥在分解過程，尤其是氮肥分解過程，會產生很高的溫室氣體。氮肥在釋放時候的溫室氣體效應，每一公升是二氧化碳的298倍，所以化肥用的越多，碳排越多。」
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怎麼計算、驗證，才能得到「碳權」？
但是，減少施用氮肥，到底減少了多少溫室氣體效應？要怎麼被計算？要能夠被計算、被驗證的，才能夠有「碳權」。
參加小農種碳專案的長良里小農邱垂泉，實際在剛採收的田裡，示範土壤採樣。簡單來說，田裡面要找到四個點，每個點在20公分、50公分深度各挖500公克土樣送檢，測量土壤裡的有機質。小農種碳計畫從2023年開始，第一年測到的數字是基準線，以後每年再測量，如果土壤有機質有增加，就可以換算二氧化碳當量，就有「碳權」。
小農種碳計畫是參考聯合國糧農組織的技術手冊《全球土壤再固碳》裡面的德國實驗案例。到底怎麼做呢？簡單來說，就是盡量增加土壤的有機質。可以做的事情包括減少翻耕，以免土壤裡的有機物質，分解還原成二氧化碳，回到大氣中。可以做的事情，還包括增加土壤表面的覆蓋，不要讓雨水、灌溉水的沖刷，流失掉有機質。
方儉，是小農種碳計畫的發起人。這些都不是他的創見，而是世界各地正在提倡的減碳農法。小農種碳理念就是讓農作生長回到大自然古老的節奏，「植物就是一個二氧化碳的pump(幫浦)，不斷的把二氧化碳變成有機質，打到地下面去。」方儉說。
植物吸收二化碳行光合作用，然後生成根莖花果實。植物死亡之後，如果能被埋在土壤裡，被微生物分解，雖然一部分還是會變成二氧化碳，回到大氣中；有一部分會變成植物再生長的養分；另外還有一部分會變成腐植質，還有一些會變成微生物、小動物如蚯蚓的食物，衍生出更多的微生物、小動物。這些在土裡面的腐植質、微生物，就是土壤有機質的來源。
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農廢堆肥、製作生物炭 增加保住有機質
所以小農種碳，一方面強調增加土壤表面的覆蓋、減少翻耕，這些都是盡量讓有機質不要暴露分解，變成二氧化碳回到大氣之中。另一方面，還要想辦法增加有機質。農廢堆肥是一個方法，陽明山一個農場餐廳，就開始自己做堆肥，讓這些落葉廚餘回到土壤裡，變成有機質。
另外，稻田收成的稻殼，燒成生物炭，再回到田裡，「生物炭是多孔隙的，提供微生物庇護的地方。不會在翻耕時，太陽一照，微生物就死光了。」方儉說。
目前小農種碳計畫有270多位小農加入，總面積300多公頃。其中長良里的人數最多。這個計畫已經在國際認證平台黃金標準( Gold Standard )立案，之後還必須被檢核、驗證，才會有碳權。樂觀估計每公頃每年，可以產生一噸碳權。小農要從碳權賺錢很難，但如果被認證有效減碳，小農的產品和社區環境，都會帶來新的價值。
小農邱垂泉的稻米是自種自銷，自從參與這個計畫，碳權都還沒拿到，已經得到親友認可，訂單多了起來。另外，發起人方儉希望，企業需要揭露的ESG永續報告，也可以投資在小農種碳行動，讓企業、小農與環境，都得利。
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