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走過鹽田

眼前這片看似荒涼的土地，曾經，它是台灣重要的鹽倉。相對廣佈全台的「農田」，「鹽田」只集中在台灣西南沿海地區，農田有水路引水灌溉，鹽田也有水路，將海水引進來，經由四通八達的溝渠，將水引進蒸發池製成高濃度的滷水，而後結晶成為結晶鹽，曬鹽的鹽工說有水才會結鹽。嘉義縣布袋鹽場，清乾隆時期已有曬鹽記載，日據時代徵收許多魚塭改闢鹽田，生產的鹽經由布袋港用帆船運至日本，「曬鹽」也成為許多人的工作，但是鹽工並沒有擁有這片土地，而是向鹽場承攬土地曬鹽，再將鹽論斤賣給鹽場，民國90年台鹽公司決定停止人工曬鹽，我們也紀錄這最後一個曬鹽的季節。