一座現代化的城市，咖啡店是少不了的。咖啡與城市的印象緊密結合，但出產咖啡的國家卻有三分之一接近或低於國際貧窮線，當我們用口感來評鑑咖啡風味的時候，你可曾想過咖啡是如何來到你手中的？
徐文彥和女友余宛如所經營的生態綠咖啡店，是全台灣第一個取得公平貿易特許商資格的商店，對徐文彥來說，生態綠並不只是咖啡店，而是推動消費革命的場所。
在生態綠的MENU裡沒有價目表，只有咖啡產地的故事，要付多少錢得靠客人的自由心證，第一次前來消費的客人，難免會不知所措，這就是徐文彥和余宛如要的效果，目的是要引起大家對『價格』的思考。
1950年代開始的公平貿易，是歐洲團體針對貧窮國家的問題展開反省的運動，他們發現過去的交易模式，生產者與消費者之間資訊不透明，容易造成生產者被剝削，導致貧窮國家無法脫離貧困，只能等待援助。
以咖啡為例，根據香港樂施會的資料，烏干達的咖啡農民採收一公斤的紅色果實才賺四塊台幣，相較於都市一杯咖啡動輒上百元，咖啡的利潤並沒有回饋到農民，在收購價格低廉的情況下，農人還不得不砍伐雨林，擴大種植的範圍以換取更多的收入。
為了喚醒消費者意識，徐文彥決定從一般人最常接觸的咖啡開始。
和徐文彥一樣為公平貿易奮鬥的，還有位在永康街的地球樹。當初店長會走上公平貿易的道路，就是看中商品的獨特性，認為應該會有商機，因此從日本引進公平貿易團體經手的產品。
注意看產品標籤，這些東西都來自不同國家，每個產品背後都有一段故事。在店內，生產者的照片貼在產品旁邊，消費者可以看到生產者，讓彼此的關係更加緊密。
日本的公平貿易團體為了協助生產者在經濟上可以獨立，協助做商品設計，每年還舉辦秋冬展秀，透過行銷的方式，讓弱勢族群透過作品，得到穩定而長期的收入。地球樹憑著獨特的故事性，再加上具有地方特色的手工藝品，吸引不少常客，無形中也讓公平貿易的概念進入到她們的生活。
原本是客人的李宜娟和陳其吟，也在相同的理念下，和店長成為好朋友，公平貿易日的這一天，兩個人還在地球樹的外面擺攤，這個名叫地球幸福市集的攤子賣的不是產品，而是觀念。
地球幸福市集，是由一群關心環境問題的朋友所組成的，她們利用發票上常出現的食物對民眾解說，在食物當中躲著什麼樣的議題，只要從消費的選擇就可以看出你的態度。
不同於台灣都是小型店家的經營，2007年進駐台灣的英國公司Marks &Spencer百貨，設有專區販售公平貿易商品，目前在全球已經超過251家門市，從企業的角度來看，公平貿易的商品只要品質好，自然會有利潤存在，大型企業的投入，的確讓一般人開始注意到公平貿易的議題。
綠色陣線聯盟的吳東傑，希望台灣的公平貿易運動未來能夠結合有機農業，讓台灣的有機小農有合理的報酬，在地質敏感的脆弱地區，也能用公平貿易的方式保障土地。
喝一杯咖啡，享受香醇口感。但你有沒有喝出裡頭的複雜滋味？
公平貿易，是一場消費者的革命運動。每一次的購物其實買的不光是產品，而是連同企業的理念一起購入，在你消費前先想想，是否認同這家公司的作法？你的購買將會更有力量！
側記
位在永康街的地球樹，每樣信手捻來的產品都有故事，像是為了增加當地婦女工作機會的辣椒巧克力毛衣，還有手工編織的麻袋，樸拙的手感、強調環保天然，這些手工藝品都讓人愛不釋手。公平貿易的精神強調要給魚竿，援助畢竟只是一時的，只有透過經濟獨立才能讓弱勢者得以站起來，走得長長久久。
