找尋海上白金 消失中的鰻魚飯|宜蘭壯圍的捕鰻人生|阿聰現煮時 島的行動客廳 4K版 EP.10

軟綿可口的鰻魚飯,是許多人到日本料理店喜歡點的料理,不過,你知道嗎?原來這些鰻魚苗都要從野外,一尾一尾捕撈而來的。夜幕來臨,阿聰跟著捕鰻人扛起行動帳篷,來到海邊,要來體驗風浪下跟大海拚搏的人生。他們有的使用手拖網、有的用定置網,珍貴的鰻苗,被稱為「海上白金」。

在過去二十年的捕鰻黃金年代,一個晚上可撈到數萬尾,甚至一個星期就有數十萬的收入,讓人趨之若鶩,但也因此常有不熟悉海岸環境的捕鰻人,捲入大海,發生意外的憾事。隨著棲息地消失、氣候因素、海洋環境的變遷以及捕撈漁船的日益增加,讓鰻魚苗數量年年下降,去年甚至只撈到20尾。透過宜蘭壯圍的老捕鰻人阿輝哥、旺枝老大、研究鰻魚的韓玉山老師,以及捕鰻家族的芷晴祖孫,來了解鰻魚與大海的故事。

🍚本集餐桌:甜蜜蜜地瓜湯、熱騰騰羊肉爐

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