買一瓶運動飲料解渴，但你知道它從生產到運輸，排放多少CO2？這家位在桃園歷史悠久的飲料工廠，是能源大用戶，一開始連廠商也不知道工廠的碳排放量是多少，更不用說商品的碳足跡了。2010年，工廠開始進行碳盤查，計算出不同產品的碳足跡，平均下來一瓶運動飲料碳足跡是320克。廠商做完盤查後，發現重油鍋爐是碳排放最主要的來源，2017年開始將廠區內所有重油鍋爐，改成燃氣。
為了進一步節省天然氣耗用，廠方在屋頂架設太陽能集熱板，用太陽的熱能預熱鍋爐，將耗能的鼓風機、馬達汰舊換新。另外，生產線從原本的高溫生產改成無菌生產，飲料不需要高溫充填，不必再使用耐熱的塑膠瓶，減少塑膠原料的使用。經過一連串減碳措施，一瓶飲料的碳足跡，從320公克減少為220公克。
產品背後的足跡 你所看不到的碳排放
過去，廠商生產所排放的二氧化碳散逸到大氣中，無聲無息，無須付出成本，也因此很少廠商會去計算，一般消費者選購商品時，也不會意識到碳足跡這件事。環保署從2009年開始推動產品碳足跡，取得碳標籤的商品，涵蓋食衣住行各方面，標籤的有效期限是三年。業者在取得同時也提出減量承諾，三年內減碳超過3%就可以取得減碳標籤。
碳足跡在美英日韓等國家都行之有年。這幾年國內有些業者基於企業形象或客戶要求，開始進行產品碳足跡的計算。塑膠中心是碳足跡的輔導單位之一，2016年開始輔導新北市這家鉛筆工廠，進行碳足跡的計算。
以鉛筆來說，原料與製造過程占碳排放的九成。業者第一步是將舊型兩片裝的刀具，更換成一體成形的新刀具，提升產品良率。再來是減少原料使用，為了減少油漆用量，業者添購搓桿機，將木桿磨得更平更光滑。另外不同的油漆配方碳足跡也不一樣，根據油漆成分中碳係數的多寡，重新調整油漆配方。
改善前，每枝鉛筆的碳足跡是36公克，改善後，每枝鉛筆碳足跡減少11公克，幅度將近三成，2019年拿到環保署的減碳標籤。業者表示，國內大部分消費者對減碳標籤很陌生，對銷售其實並沒有幫助，但如果要外銷歐美，碳排放認證就很重要。
各行各業減少碳足跡 消費力量提供支持
有些科技大廠很早就因應國際趨勢和客戶要求，設訂減碳目標，進行產品碳足跡的計算。以這顆第一代滑鼠來說，小小一顆足跡達3.8公斤，要怎麼減少碳足跡呢？研發人員從簡化設計著手。第二代滑鼠比起第一代，減少了30%的電路板面積，除了減少用料，新的光學設計可以節省使用過程10%以上的電力，整個生命週期的碳排放減少了18%。
除了日常用品，我們吃的食物也跟碳足跡息息相關。根據統計，台灣養豬所產生的廢棄物，一年碳排放量約300萬公噸。由於豬排泄物產生的沼氣，造成溫室效應的程度是二氧化碳的23倍，因此沼氣回收是畜牧業減碳的關鍵。
中部這家肉品業者在畜牧場與分切廠，設置沼氣發電設備。另外，豬肉進入分切廠後，廠房內的溫度必須維持在15度以下，空調、冷凍設備，是最耗能的部分，為了節能減碳，工廠採綠建築設計，玻璃與牆面都有隔熱功能。採行減碳措施之後，碳足跡跟三年前相比，從7.5公斤降到2.4公斤，減量超過六成。
一些在地小工廠也摸索著減碳的道路。中部一家透水磚工廠，希望透過廢棄物循環再生達到減碳效果。滿滿一貨車的電子業廢料，被載到這家地磚工廠，這些東西是IC面板中常見的材料。半導體業者封測之後，剩下大量的廢料。過去這些廢料送到焚化爐，無法完全燃燒，每公噸會產生約800公斤的底渣，增加焚化爐與環境的負荷。
透過循環利用可以減少廢棄物，也間接減少碳排放，但是跟其他地磚相比，究竟可以減多少碳？還是要有科學的依據。經過計算，從原料、製造到運送，一塊透水磚的碳排放是600公克，業者除了申請碳標籤，也申請低碳建材的認證。
目前企業投入做碳足跡都屬於自願性質。雖然政府在採購上，對低碳商品有獎勵措施，環保署為了鼓勵消費者購買碳標籤或環保標章產品，也推出環保集點活動。但是十年下來，取得碳標籤的產品只有四百件左右，取得減碳標籤的產品，更只有四十幾件，很顯然讓企業願意做碳足跡的誘因仍然不足。許多業者及學者都建議，環保署應該將碳足跡變成廠商的必選題，而不只是加分題。
未來會不會有更多廠商主動揭露產品的碳足跡，需要政府提出具強制性的要求，消費者也可以用消費力量支持減碳，讓企業履行應盡的環境責任。
