雲林縣口湖鄉的農民王貴仙，在老家的廣場上，整理日曬花生，他說不用機器烘乾，採取天然日曬，花生會越曬越香。他原本在都市開設水果行，因為家族農地缺人耕作，決定回鄉務農，朝向友善環境的生態農業發展。
來到王貴仙的稻田，他開始下田除草，環顧四周卻發現，別人的稻米已經收割完成，他的稻子才開始結穗。原來緩慢耕作的背後，有著水資源利用以及不抽地下水的保育思維。因為身體不便，他不容易彎腰除草，於是就想出用腳踩的方式，將雜草當成吸管，把地底養分吸上來再踩踏入土，成為最佳的自然肥料。
為了進行生態耕作，王貴仙以水果發酵製造微生物菌養液，灌溉提供稻作養分。這天記者跟著他載運養液到田間灌溉，卻發現車後載滿米酒。他笑說米酒不是給人喝的，而是給土地用的。
王貴仙就像農地點子王，克服困難，一直有新招實踐他的緩慢農法。不過這些都非憑空想像，而是他重返校園，將學習到的農業知識，配合實際經驗發展出來。
幾年下來，王貴仙的農場種出名聲，開始受邀演講。他到一所小學，向學童介紹故鄉的花生產業。在校園的小小農園，他指導學生種植花生，學生半玩半學，開始接觸生態農業，學習思考故鄉的環境問題。
到了稻子成熟時刻，旁邊已無稻作，鳥類專吃他的農地。王貴仙不想用網傷鳥，就想出用老鷹風箏來嚇鳥。一根根柱子打入土地，一個個風箏揚起天空，趕走吃稻的鳥類。但在田中卻也有一些鳥類，每年固定來做巢，把無毒生態田當成最安樂的家園。
為了介紹故鄉農業，王貴仙結合環島廚師活動，在自己的農園旁，辦起田園辦桌，由名廚以當地農作，製作美味的食物。享用美食後，王貴仙安排故鄉小旅行，讓大家認識故鄉口湖。
在耕作技術的研發，種植品質的堅持下，他相信慢工出好物，只要讓農作物適時耕作，慢慢成長，終究會種出好農作。但這樣的緩慢農法，卻也面臨農作比別人晚上市的銷售壓力。一位老朋友來到農莊，看著他從都市回到鄉村的堅持，他說這是貴仙師傅的個性，比別人累，也要堅持心中的夢…
