土地，是一門地域性極強的學問，不曾在上面耕作過的人，無法熟悉這塊土地的特性，為了深入了解每一塊農地，東勢農業資材行負責人劉龍麟仔細記錄每一次的觀察結果，六年下來，他已經累積出厚厚的觀察心得。一本一本的像是土地的病歷表，記載著每一塊土地曾經發生過的病痛和服用過的處方，在當地農民心中，他是個「土地醫生」。
1999年8月中，連續大雨過後的這一天，劉龍麟來到臺中東勢的摩天嶺探訪詹秋風的甜柿園。當蚯蚓在泥土中鑽動尋找食物時，正好讓土壤變得疏鬆透氣，可以算是免費幫農夫翻犁土壤的義工，而其排泄出來的糞土又能肥沃土壤，所以蚯蚓的存在是判斷土壤是否健康的指標。
劉龍麟的理想是永續經營的理念，能夠實踐在每一塊土地上，可是為了對付日益惡化的生產環境所衍生的病蟲害，農藥仍然被大量使用在臺灣島上。根據1997年的統計，臺灣每公頃耕地的農藥使用量是43.57公斤，為美國的21.79倍，日本的3.11倍，臺灣的農藥使用量其實是名列前茅。
在臺灣，農業被認為是個夕陽產業，農業經營常是血本無歸，許多農戶被迫採取休耕、廢耕等消極的耕作模式，有一群農人開始遵循自然農法，有機的概念並不只是一種生產模式，而是如何「找到健康的土地，種出健康的菜」的生活實踐。
臺灣大學園藝系教授鄭正勇認為，消費者可以要求生產者標示，生產者必須負責任，可以給消費者比較大的信心。認證制度，是一套認定有機農產品的標準法則，通過檢驗標準的農戶，才能得到認證，做為產品行銷的標誌，在臺灣是由農委會輔導民間團體從事認證工作，目前推展認證制度最力的就是「國際美育自然生態基金會」。由於認證制度並不夠明確，因此很多農友開始主動和消費者建立溝通的管道，希望透過人與人的認識和相互信任，來彌補認證制度的不足。
因為充斥在市場上的有機農產品並不容易辨明真偽，為了讓全家人可以吃得健康，所以主婦聯盟的媽媽們決定自己去尋找有機農友，自己做農產品檢驗，成立有機蔬菜的共同購買，她們這麼做已經有六年了。生產者、消費者一起牽起手，希望學習祖先在這塊土地生活的方式，為了健康，更為了這塊土地，不能在我們這一代整個破壞掉。
