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天氣晴朗，枋山地區的海面，依然混濁。這是長期以來，從山坡地沖刷而下的土石與懸浮微粒，大量累積的證據，沒有人知道，這片海域，何時可以恢復原貌？現在，枋山有農民願意踏出第一步，讓自己和消費者的健康，都有機會重新被呵護，他們更希望的是，栽種愛文的代價，別再留給無言的山丘。
宜蘭農地另一個危機，是因為北宜高通車，大批台北人到宜蘭置產，買農地蓋農舍，大片延伸的農地沒了，農田間矗立起一棟棟高級豪華的千萬豪宅，王得利感慨的說，老農民走了，土地給子孫，他們不種田就乾脆把土地賣了，再這樣下去，農村會完全走樣。
從民國九十年的桃芝颱風，到民國九十三年的敏督利颱風，每當發生水災或土石流，政府與社會輿論往往把矛頭指向高山農業。這幾年來，政府積極推動「國土復育」政策，首當其衝的就是在林班地「租地造林」的農民。今年一月，上千名墾農集結台北抗議林務局的造林政策。墾農的要求合理嗎？他們是水土保持的破壞者，還是無辜的代罪羔羊？
走出教室，頂著冬天暖暖的太陽，在美濃鎮龍肚國小的操場旁，六年忠班的學生，即將要上一堂很特別的社會課。這堂課的重點，是人與環境，學生雙手空空，根本沒有人帶課本，因為大自然本身，就是現成的最好教材。
在日據時代，南華村就以種植吉野一號(天皇米)聞名全台，據說這個米的滋味，是又香又Q，釀起來的酒順口不辣，讓人念念不忘，但是因為它需要在純天然的不能施打化學肥料的耕作環境下種植，所以就被其他的米種給取代了。在現今我們驚覺使用化肥對土地的傷害何其大的時候，南華社區發展協會計畫從天皇米的故事做為切入點，不單是創造當地文化產業，也希望可以將有機的觀念帶回南華村。
台大動物科技研究所的師生們拿著針筒、手術刀，走進了台東種畜繁殖場。一個奇異的計畫將開始進行……
我們最常接觸到稻米的時候，恐怕就是在它變成飯粒後的模樣，面對一顆顆潔白無暇的米粒，那是農民辛勤栽種的成果，農人們辛苦的在田中操持著農務，但身為消費者的我們，卻很少有機會可以了解稻米的生態，在苗栗苑裡有一群年輕人利用環境教育訓練，將稻米生態轉化成一堂堂有趣的課程，讓大家更容易親近去了解我們生活中的稻米。
世界動物保護協會WSPA2004報告曾經警告「採取即時措施，遏止工業化畜牧業的發展，尤其是在亞洲、拉丁美洲、美洲等已成為主導的地區更為緊迫」，WSPA 擔心的是工業化畜牧是否會引發下一波全球健康危機？ 不知道，但密集空間帶來的疫情問題卻最近讓衛生、農業單位繃緊神經。疾病管制局接獲通報的流感個案數直線攀升，而南韓上個月底爆發人畜共通的H5N1禽流感，採取撲殺政策，又引起週遭各國的緊張。...
一元柳丁！當斗大的標題，在媒體上顯現，許多果農開始傷心，種植的辛勞，完全白費心血。台灣農業的產銷失衡問題，常常在生產過剩、銷價競爭下，重創農業經濟。
市場該是什麼樣子？像傳統市場般的叫賣不斷？或是超級市場般的任君挑選？這些市場，的確為我們生活帶來便利，問題是在市場上，除了好看的菜色，我們很難清楚農作物的來歷。不過旗美社大的一群年輕人，他們想出一個點子，想要創造一個讓人們，能夠清楚農作物來歷的市集，甚至讓一個市集成為一個教室，不只滿足口腹，也能洗滌心靈。於是，農民市集出現了！
凍頂烏龍是台灣知名的茶品，但是老茶加入新創意，往往令人耳目一新，茶農張富欽運用自然生態中的「浮塵子」吸食茶葉，讓傳統烏龍有不同況味，也為自己開創事業的高峰。
清晨，南投魚池鄉從一片雲霧裊裊中醒來。高高的檳榔樹瀰漫著未散的霧氣，而晨光中的茶園，閃耀金色光芒，彷彿在訴說，魚池紅茶輝煌的過去。
