五月天，南台灣的龍眼與荔枝花期結束了，蜂農江煥彬把蜜蜂帶回北部，這裡部分農田休耕，長出的野花，成了蜂群的食物來源。蜜蜂除了幫人類的作物授粉，自然環境中的野花也和蜜蜂彼此需要著，養蜂人的生活，也就順應著自然時序，和農民一樣，看天吃飯。
相較於國外的大規模飼養，台灣的養蜂從業人員不到一千人，小規模、勞力密集的經營，收完一場換一場，在採蜜的季節都是從早做到晚，而採收來的蜂蜜要先送到濃縮場進行濃縮。接著在通過國家標準檢驗之後，還要參加一年一度的蜂蜜評鑑。
國產的純蜂蜜經過嚴謹的檢驗與評鑑制度，一瓶瓶金黃蜂蜜都是蜂農的心血結晶，但是辛勤忙碌的背後，有難以掌控的無奈，今年的龍眼蜜，就因為氣候問題而減產了將近五成。
除了氣候上的難以預測，台灣的環境也讓蜜蜂與蜂農面臨艱難挑戰。宜蘭大學的陳裕文教授表示，台灣養蜂環境的不利因子是多方面的，而農藥使用是最直接的。蜂業與農業的彼此依存，許多瓜果蔬菜仰賴蜜蜂授粉，這層互助關係因為農藥使用而產生了變化。江煥彬的蜜蜂就曾經因為農藥而死傷慘重，他說，人傷害蜜蜂的手段，比老天爺收拾蜜蜂更快。
蜂農只能透過經驗法則，盡量避開噴灑農藥的區域，有時難免還是會踩到地雷，農藥施用的問題，需要政府與農民盡速建立共識，免得蜜蜂又無辜受害。
來到宜蘭，蜂農與農民之間建立了默契，少用農藥，對蜜蜂、對環境都是好事。蜂農黃東明說，宜蘭噴藥的狀況已經降到很低，產銷班、果樹班也知道蜜蜂和果農脣齒相依，噴了藥，蜜蜂跑光了，水果不能達成授粉，果農損失比蜂農還大。
不過，宜蘭地區卻有另一個問題，原本綠油油的蘭陽平原，四處蓋起了美輪美奐的民宿與豪宅，蜜蜂生存的空間，被壓縮到少之又少。
綠地減少，蜜蜂的蜜源也跟著減少，沒辦法得到多樣豐富的食物來源，一旦發生營養失調，面對病蟲害的抵抗力降低，蜂群的健康容易出問題，蜜源減少也代表著環境承載量降低，台灣的養蜂業，的確出現蜂群減少的現象。
從花粉、蜂蜜等蜂產品、飽滿甜美的瓜果蔬菜、到滿山遍野的小野花，都仰賴蜜蜂這種小小昆蟲，蜜蜂需要健康的自然環境，人們在享受蜜蜂提供的甜蜜之餘，也該努力為牠們維持良好的環境，人與蜜蜂千萬年來的關係，才能永續存在下去。
側記
一罐罐芳香甜美的純蜂蜜，都是得來不易的，不但要忍受蜜蜂與蚊蟲叮咬，採蜜的時候還完全仰賴人力。台灣的蜂農除了要面對環境污染的威脅，後端的行銷也必須在價格戰中夾縫求生，蜂農真的是非常辛苦的一群。
