社區營造

每年十月，墾丁鷹季總是成為台灣生態界的盛事，數以萬計的鷹群，以及許多關心老鷹的人士，就像相互約定一般，一起齊聚到南方的天空下。許多人合力保護下，讓這群過境老鷹，受到嚴密保護，避免來自獵捕的傷害，不再是俗諺中「南路鷹一萬死九千」的悲慘景象。

台灣可見的猛禽中，分為留棲型與過境型的二大類型，留棲型猛禽像基隆港灣上的黑鳶，以及各地山林常見的大冠鷲等等種類，依照不同的生物特性，長期生活在台灣的不同棲地。過境型猛禽不像留棲型猛禽，長期生活在台灣，牠只會在某個時刻過境台灣，成為台灣的生態貴客。依照過境猛禽的遷徙路線，每年冬天，牠們陸續從北半球國家向南飛，找尋渡冬的棲地，直到隔年春天再北返回到原棲地。由於台灣位於過境猛禽的遷徙路線上，所以會有冬天到墾丁，觀看鷹群南飛，春天到八卦山或觀音山，觀看鷹群北返的賞鷹活動。由於墾丁地區位於台灣最南端，幾乎是南下過境猛禽齊聚之地，形成壯觀的鷹群場景，於是每到秋末冬初的九月、十月，總是吸引一群老鷹的朋友，像漂浪追鷹人從島嶼各地前來守候。

--數鷹人與遊客--

墾丁國家公園的凌霄亭，一到九月就像熱鬧的市集，大家都來觀看南飛鷹群。種類不同的猛禽，掠過山谷向海洋飛去，優美的鷹姿，贏得大家的讚賞。但是有著一群人四處張望，忙碌的計算猛禽的種類與數量，他們是賞鷹高台上的數鷹人。猛禽研究會的陳世中，四年前加入數鷹行列，每年一到九月，就天天駐守高台上，分析猛禽的種類，統計鷹群數量。賞鷹高台上的數鷹活動，成為一項著名的生態活動，吸引許多人自願加入，也讓一些好奇的遊客，開始接觸猛禽的生態。賞鷹活動的樂趣，除了觀看飛翔的英姿，如果更進一步認識牠們的生物行為，他們就不會是叫不出身份的天空黑影，生命開始有著意義。

--善良的捕鷹人--

飛翔的猛禽掛在網上，形成驚悚的畫面。但是別擔心，一群關心猛禽鷹的研究者早已守在一旁，他們不會傷害猛禽，他們只是想要進行猛禽研究。遷徙型猛禽的生態研究，長期只能落在數量的統計，以及種類的觀察，對牠們遷徙過程的生活史，一直缺乏詳細的資料。在農委會的評估與同意後，三年前開始進行繫放工作，設置網具捕捉猛禽。為了不傷害猛禽，捕鷹網使用特殊質料，讓鷹撞上不會受傷，輪流守候的研究人員，也要在猛禽掙扎受傷前，將牠解救下來。

繫放的研究，為期二個多月，長期守候的研究者，常常是面對空網，看著風景漫長等待。直到大群猛禽過境，開始陸續中網，藏在一旁的工作站，立即忙碌起來。在經過訓練的動作下，避免捉到的猛禽過度驚擾，開始進行一系列的紀錄與調查工作。在整個調查過程中，人類小心翼翼，猛禽卻是兇猛無比，常常猛禽不會受傷，人類卻是被咬被抓的處處傷痕。這群加入遷徙調查的志工，幾乎都是沒有報酬的義工，三餐交通完全自理，在受訓之後前來調查，忍受一切的辛苦，完全因為他們對猛禽的愛。

--警察、獵人、巡守隊--

一具具猛禽屍體，訴說一個殘酷的事實，但是先別急著怨恨與咒罵，這裡有一個人類與動物的恩怨情仇。滿州鄉由於地形關係，成為過境猛禽出海南遷之前，最好的棲息地點，長年以來黃昏時刻群鷹聚集，棲息樹林的落鷹景觀，成為生態奇景，其中十月份來臨的灰面鷲，成千上萬的數量，更是數量驚人。在早期窮困的年代，滿州人捕鷹，把牠當成肉類食物的來源，到了1970年代，鷹類標本外銷，於是捕鷹成為家庭副業，當時捕鷹景象，有句俗諺說「南路鷹一萬死九千」，形容猛禽慘死的狀況。直到保育觀念興起，保育法令頒佈，獵鷹成為違法活動，大量殺戮情況停止，但是每年依舊發生零星盜獵事件，隨著獵殺手法的改變，單一獵殺的數量相當驚人。

蔡乙榮是推動墾丁過境猛禽保護的先行者，十多年前在墾丁數鷹，宣導保育觀念，近年來為了防止獵殺，開始走進社區，協助社區保育計畫。讓獵鷹人變保育人，一直是近幾年推動社區保育的重點，在猛禽遷徙季節，以招募方式，協助當地居民組織巡守隊，隊員之中包括獵鷹人。但是巡守隊的成效，只能短期約束獵鷹人不再捕鷹，卻無法讓保育觀念從心扎根，於是讓保育觀念與地方經濟結合，成為一個重點。讓滿州落鷹造就當地的觀光經濟，當一個物種成為一項資產，居民能夠從中獲利，更能體會保育生態，也能是一門好生意。當夜間賞鷹的想法，成為當地居民期盼的事，或許想法不成熟，或許有違保育原則，但是微妙的變化開始產生，當賞鷹取代殺鷹，居民學會珍惜猛禽的生命。

--獸醫和飛不上天的鷹--

大量過境猛禽遷徙，許多安然飛往南方，但是也有少部分，無法重回天空，在特生中心動物急救站，有著鷹群悲傷的故事。站立木柱上的遊隼，原本是天空中速度最快的猛禽，但是牠的遭遇，讓牠再也回不到天空之中。另一隻羽色潔白的澤鵟，也成救傷站的收容賞鳥，猛禽孤傲的氣息，完全消失不見。

在急救站中，不僅過境猛禽受到傷害，許多本土留棲型猛禽也遭到重創，牠們受傷的原因，九成都是人類的過錯。搶救猛禽成為急救站的使命，他們不只挽救生命，也期待將猛禽送回天空。在籠舍中，收容一隻赫氏角鷹，牠不僅是原住民心中的神鷹，更是保育物種上瀕臨絕種的生物，特生中心全力保護，期待能夠讓牠重返天空。為了改進收容空間，以及讓猛禽練習飛翔獵捕，救傷中心增建新的設施，讓台灣救傷保育符合國際水準，成為台灣保育精神的榮耀。

側記

數鷹群眾、研究人員、巡守隊伍，以及救傷獸醫，打造台灣猛禽保育的圖像，當成千上萬猛禽飛翔天空，贏得舉世讚嘆，但是別忘了，地面上一群老鷹的朋友們，歲歲年年永不離棄的守候。

這一天，嘉義市興村里的公園好熱鬧，里長帶著幾個幾個社區居民到河堤旁，剪一些花朵，準備裝飾活動現場，晚上在公園有一場古典音樂的放映會。舖上桌巾、準備點心，社區區民就這麼在公園內忙東忙西。這時候，戶外放映會的螢幕也開始架起，男人們協助蘇老師，架起今晚的放映的舞台。就像是過去鄉下地方，廟會的時候，露天播放電影的場景，只不過，行動音樂廳是走進社區，播放大家普遍不熟悉的古典音樂和歌劇。

藝術家蘇榮泰在學院主修雕刻，現在卻用行動音樂廳的方式，一部箱型車載著音響、螢幕、音空設備以及線路等一堆東西，到社區放古典音樂。兩年多前，從台北回到嘉義決定推行動音樂廳，到現在已經辦了90場戶外音樂會，蘇榮泰以位在竹崎的愛樂夢工場為基地，假日時，對外開放，讓想認識或是喜歡古典音樂的人，可以來這裡欣賞音樂、閒聊等等。有些人支持蘇老師的理念而加入會員，每多十個會員，蘇老師就義務到社區辦一場音樂會，也有人認同他，贊助辦音樂會的經費，推廣古典音樂，沒有政府長期支持，是件辛苦的事，是什麼樣的理念，讓他堅持走這條路。

側記

對古典音樂不熟悉的我，採訪蘇老師的過程，也是一個自我探索的過程，三十幾歲的我，並不會排斥古典音樂，但為什麼不會主動去接觸？與蘇老師閒聊這個問題時，他說，我們的教育並沒有教導我們主動去學習，大部分的都是被動的接受。他說欣賞古典音樂，入門的第一步，就是不要把古典音樂認為是曲高和寡、艱澀難懂，也不用刻意的去認識，就是很自然的聽，可以當環境背景音樂，或是放鬆時，坐在椅子、躺在沙發聽可以，聽了喜歡、有感動就好了，久而久之，就會了解古典音樂。

蝴蝶圖鑑說：蝴蝶一生，歷經卵、幼蟲、蛹、成蟲，屬於完全變態的昆蟲。

昆蟲專家說：蝴蝶，是一種寡食性的昆蟲。尤其是蝴蝶幼蟲，通常會選擇特定植物當作食草，所以人類在認識蝴蝶的時候，同時也必須認識植物。

賞蝶民眾說：在台灣尋找蝴蝶，是一連串的驚喜，也是沈甸甸的嘆息。

大學教授說：人口膨脹，土地開發，蝴蝶的生活環境被過度改變，再加上外來生物的入侵，蝴蝶在台灣，已經快要無法立足了！

而蝴蝶想說：台灣，這座島嶼，有超過四百種的蝴蝶記錄，有蝴蝶王國的傲世美名，但這些，都是你們人類的說法。面對人為開發、環境破壞，我們的抗議，就只能默默地消失、、、

走吧！讓我們尋蝶去。

為了讓民眾認識蝴蝶，了解環境保育的重要性，每個星期天，台灣蝴蝶保育學會，都會在台北近郊舉辦賞蝶活動。過年前的最後一場賞蝶，是在台北縣烏來的桶后溪。解說義工葉淑蓮，原本只是一位單純的家庭主婦，幾年下來累積的賞蝶經驗，讓她深刻的理解到，蝴蝶的美麗來自於多變的成長過程，她說，賞蝶除了看蝴蝶成蟲飛翔的姿態外，還能觀察到蝴蝶從卵、幼蟲、蛹到成蟲的變化，其中幼蟲與植物的關係，更能讓人類更謙卑地體認到大自然的奧妙，與保護生態環境的重要性。

沿著山徑慢慢移動，可以看到人為破壞的影響，也能發現大自然的生命力。過程中，有人抬頭睜大眼睛，努力尋找具有保護色的蛹，有人低頭仔細端詳，小心觀察蝴蝶幼蟲的蹤跡，短短的兩百公尺，一行人走了兩個小時。

台灣四百多種蝴蝶中，小灰蝶佔了一百一十多種，是族群量最大但體型最小的蝶種，而紅邊黃小灰蝶，則因為外觀亮眼，比較容易被發現。不過蝶會更重視蝴蝶幼蟲的成長情況，因為透過幼蟲與食草的關係，可以觸發民眾對生態多樣性，產生更多體會。像是路邊的颱風草，看起來像雜草，但對黑樹蔭蝶來說，卻很重要，因為颱風草是幼蟲食草，黑樹蔭蝶蝴蝶媽媽，為了讓幼蟲平安長大，一定會在颱風草背面產卵。意思是說，自然環境有足夠的食草，才有健康的幼蟲，也才能出現自在飛舞的蝴蝶。

雖然冬天不是賞蝶的季節，但是遇到好天氣，蝴蝶也會出來曬曬太陽。參與這場賞蝶的民眾林朝源，雖然是第一次到野外賞蝶，但是在義工的協助下，他不僅看到自由自在飛舞的成蟲，也看到蝴蝶媽媽在颱風草背面產下的卵以及剛孵化的幼蟲，對於蝴蝶生態的奧妙，林朝源深受感動，他認為自己未來應該為台灣的環境生態，多盡一份心力。

Formosa！蝴蝶王國

車水馬龍、行人熙攘，南投縣埔里鎮的街道，跟一般城鎮沒什麼兩樣，可是在過去，這裡可是台灣蝴蝶加工業的重鎮。今年八十二歲的余清金，從小跟著父親到野外採集蝴蝶，並協助父親製作蝴蝶標本、貼畫和各種手工藝品，他非常記得埔里蝴蝶加工業過去的榮景。余清金說，早期日本人非常喜歡台灣蝴蝶的標本，而利用蝴蝶翅膀製作貼畫，是比較後期的發展，到了台灣光復之後，標本和貼畫的生意，做都做不完，全家每天都在加班。

埔里的蝴蝶有兩百多種，是台灣蝴蝶種類最多的地區。歷經日治時代，將近半世紀的採集與發展，在第二次世界大戰結束後，埔里的蝴蝶加工業，高達四十七家廠商。從埔里外銷到世界各地的標本和貼畫，是國際認識台灣蝴蝶的重要管道，台灣也因此被封為「蝴蝶王國」。台北教育大學自然科學系副教授陳建志解釋，台灣蝴蝶加工業的發展，不僅為光復後的台灣帶來大量外匯，也將台灣生態多樣性的環境特色，推上國際舞台。據他了解，當年許多認識台灣的國際人士，都是從台灣蝴蝶開始起步的。

從小跟著父親採集蝴蝶的余清金，為了紀念父親畢生心血，在民國六十三年，以父親余木生為名，成立木生昆蟲博物館，館內有萬種昆蟲標本，也有一座大型的蝴蝶生態園區。一輩子與蝴蝶相處，余清金對蝴蝶習性瞭若指掌，他在園區內飼養大白斑蝶供人觀賞，民眾只要走進網室，就可以看盡大白斑蝶的生老病死。

不過，隨著土地過度開發，蝴蝶數量大幅降低，蝴蝶加工產業迅速沒落，現在的埔里鎮，已經看不到任何一家蝴蝶工廠。蝴蝶帶給埔里人的回憶，為台灣掙得的名氣，只能透過老相片細細回味了。

愛之適足以害之

一群老婦人蹲在網室內，認真的除草，這裡是彰化縣埔鹽鄉的埔南社區發展協會。環保志工隊隊長鄞忠欽，是協會的靈魂人物，他花了五年時間摸索，成功建立社區的蝴蝶生態園區。協會活動中心旁有一座網室，馬櫻丹、繁星花處處盛開，這裡，是他為大白斑蝶營造的家園。

鄞忠欽說，好多年前，社區夥伴們相約到南部遊玩，大家在海邊看到大白斑蝶，覺得很漂亮，也抓了幾隻回來養，但這次飼養並沒有成功，後來在專家的協助下，他到埔里帶回幾隻大白斑蝶和幼蟲回來，並積極栽培大白斑蝶幼蟲吃的食草爬森藤，才將大白斑蝶培育成功。

埔南村是一個農工商混合聚落，特色不明顯，再加上人口外流嚴重，所以在埔南村推動社區營造，是一件具有高度挑戰性的事情，不過社區民眾很團結，所有人都非常樂意共同合作清潔環境，整理髒亂點，後來當民眾發現養蝴蝶，可以迅速打響社區知名度時，蝴蝶，幾乎成為社區救星。

埔南社區發展協會理事長鄞宏茂表示，其實一開始養蝴蝶的時候，也有嘗試過樺斑蝶，但樺斑蝶野性強，關在網室裡不到三天就死了，後來在鄞忠欽的努力下，才成功養出大白斑蝶的。埔南村長陳重勳進一步解釋，他說，埔南村飼養大白斑蝶，大部分是採取野外自然復育的方式，村子裡各個角落都種植幼蟲的食草爬森藤，而飼養在網室裡面的，是提供遊客來參觀時，隨時都能參觀到蝴蝶的設計。

成功營造蝴蝶園，的確讓埔南村獲得肯定，從環保署的環保模範社區，到彰化縣的魅力社區大獎，埔南社區在社造路上，越走越有信心，但是這樣的作法，在專家眼中，反而卻讓人非常憂心。台灣蝴蝶保育學會理事郭祺財認為，一些社區和學校，都是引進明星蝶種，但這樣過度的飼養，卻會造成排擠效應。對於這樣的情況，陳建志也提出看法，他強調，媒體過度的讚揚會誤導民眾相爭飼養明星蝶種，以大白斑蝶為例，這會造成台灣大白斑蝶基因的混亂，尤其是南部大白斑蝶屬於強勢蝶種，如果民眾飼養的大白斑蝶都是南部蝶種的話，北部的大白斑蝶將面臨滅種危機。

專家與學者的擔心，事實上是其來有自，因為大白斑蝶的棲息地，主要是南部的墾丁和北部的北海岸，由於長期隔離，南北兩種大白斑蝶，已經發展出不同的基因與生物特性，如果社區集體飼養，沒有進行節制與管制，勢必會造成蝴蝶棲地的污染。

棲地復育才是正途

陳建志強調，很多人養蝴蝶都會圖方便，大量的種植食草和蜜源植物，像是馬櫻丹、鳳仙花或繁星花，這些花都是外來種植物，雖然開花都開得很好，被飼養的蝴蝶也都不缺蜜源，但後來才發現，這會干擾既有的生態體系。所以，要復育蝴蝶之前，應該要先想，復育所在地的地區，過去的原始生態體系是什麼，先復育棲地，恢復當地的生態環境與植物生長，才能提供當地原生蝴蝶一處健康的生活環境。

埔南村民團結合作，飼養蝴蝶的用心令人感動，但是如果能加入專家協助，進行本土植物和當地蝶種的復育，相信可以避免棲地污染的後果。而復育棲地在台灣的首度嘗試，則是出現在台北市的劍南路上。民國九十一年，台灣蝴蝶保育學會與台北市中山區公所合作，推動劍南路蝴蝶步道的棲地復育，將劍南路上的本土植物種回去，是最重要的工作。

細葉饅頭果，是白三線蝶幼蟲的食草，魯花樹，是台灣黃斑蛺蝶幼蟲的食草，這些食草，都是劍南路蝶蝶步道的義工們，辛苦栽培起來的原生植物。在劍南路兩旁，看起來盡是雜草叢生，事實上，這些雜草卻是劍南路復育蝴蝶的重要功臣。資深義工林葆琛表示，五年多的努力，讓劍南路的蝴蝶恢復生機，累積到去年為止，劍南路記錄的蝶種，已經有一百四十一種之多。

只可惜，一般民眾卻不理解這個道理。因為許多到劍南路健行的人，常常以為食草是雜草，很習慣會隨手清理或砍除，當義工們辛苦栽培的原生植物，已經開始吸引蝴蝶媽媽到劍南路產卵了，但是一般民眾很有效率地除草，又使得蝴蝶的家就這樣不見了。所以劍南路上常看到的情景是，雜草被拔掉、被砍除，義工們繼續種、繼續補強，甚至就地取材，取附近竹子製作圍籬保護雜草，這一切努力，雖然耗時費工，但都只是為了一個小小願望，那就是希望蝴蝶媽媽，願意再回到劍南路培育下一代。

一種省思

蝴蝶的存在，扮演植物授粉的關鍵角色，提供肉食性或寄生性昆蟲的食物來源，也直接反應人類開發環境的劇烈程度。對人類來說，蝴蝶是朋友，也是一面觀照環境的鏡子。那麼，對待朋友的方式，應該是如何呢？

郭祺財認為，人類應該走出城市，把蝴蝶養在野外，並親身到自然棲地去拜訪蝴蝶，而不是把蝴蝶養在園區或關在網室，因為人工設計的環境，並不適合蝴蝶，更不可能養出快樂、強壯的蝴蝶。其實，蝴蝶不會說話無法為自己代言，所以到底是住在網室好？還是生活在野外好？人類永遠無法得知蝴蝶的意願。但是人類具有反省能力，應該重新思考，當在破壞蝴蝶家園後，是不是又可以剝奪蝴蝶在天空飛翔的權利呢？

台灣曾被稱為蝴蝶王國，但蝴蝶現在卻以無聲的離開，向人類道再見，希望下一次再見蝴蝶的時候，生活在這座島嶼的人們，可以不用再向蝴蝶說道歉。

花蓮縣吉安鄉的南華村是一個只有不到二千人的小村落，放眼望去，都是空闊的屋舍綠地與低矮的砌石圍牆，有點像是雞犬相聞民安於居的桃花源。而從老一輩的人，口中可以熟練地切換好幾種語言，不難看出南華村歷史移民聚落的特性，一直以來這個地方融合了客家、閩南、原住民等三個族群在此相依。

三年前南華社區發展協會的鍾寶珠，在一次偶然的機會中接觸到天皇米，覺得天皇米的故事背景正是發展當地社區特色的機會，她形容說『這是從土裏長出來的故事』，覺得這個米與當地的移民聚落背景有息息相關的關聯，而且聽說曾經有人試圖將天皇米引進其他地區種植，但卻無法栽種成功，這樣濃厚的移民色彩與當地的土地歷史緊密結合，更是深深地吸引了鍾寶珠，也與她所想要在南華村推動有機栽種的想法不謀而合，於是擔任起了穿針引線的角色，打算重新讓天皇米活起來。

於是鍾寶珠從當地保有榖種的彭湧川先生處取得種子，將家門前的土地開墾成復育基地，而當地的老師傅邱琳福阿伯也受了她的精神影響，提供出自家土地當作另一塊復育基地，整個南華村因為天皇米的種植而重新凝聚，他們不單是種植天皇米，還計畫修復菸樓，從建材的選擇到施工，村子的長輩都不吝提供經驗，把己身經驗教導給下一代。

過去的社區營造的角色似乎只是替社區找出新的生機，找到可以發揮的文化產業，而忽略了經驗傳承的重要性，『傳承』是一個文明之所以能夠延續的重要基石，當這些專業技術消逝後，後代就無以為繼。社區營造工作並非只是外在的文化展示而已，真正能夠將社區的人心彼此結合，共同來將村子的故事發展下去，我想這才是社區營造最重要的目的吧！

之所以會取名為『和釀良酒』，跟漫畫「夏子的酒」有很大的關係，鍾寶珠說她之所以會推天皇米，其實跟看了『夏子的酒』很有關聯，為了找出其中的線索，我特地到了漫畫店找了這套十年以上的漫畫（還真是不好找），利用兩個晚上就把12本給看完，簡略地說一下故事大綱，就是夏子為了追隨哥哥的理想，在當時還是化學肥料當道的農作環境，堅持以純有機栽種龍錦米釀成康龍酒的故事，而在整個過程中，發生許多現在從事有機農業也會遇到的難題，不同於其他的少女漫畫，「夏子的酒」所描述的劇情與真實的環境貼近，難怪打動了許多從事有機栽種的人，紛紛選用這套漫畫做為推廣有機農業的敲門磚。而在漫畫中我最感動的一句話，也就是整個漫畫的主軸『和釀良酒』，這『和』不光指的是村民之間的「和」，還包含了對土地的「和」，不論你是用「和平」還是「和氣」來解釋這個詞，我深深相信，只要我們用和善的態度來對待萬物，萬物皆有情，皆會釀成美好的滋味來回報你。

在中寮的溪底遙，一群人從九二一地震後投入社區重建，多年之後發現，重建工作的根本，還是在於農業經濟的問題，於是她們想走出一條不同的路，打造一個美麗的願景。

一條小小的農路，穿過果園，來到溪畔，一間小小工作站建在路旁，因為這樣的意象，讓工作站有個美麗的名稱--『溪底遙學習農園』。在這個小小工作站內，有著五位主要工作成員，她們各有不同的人生故事，但是卻因為相同的理念聚在一起，讓溪底遙成為一個夢想的起點。

馮小非翻著舊資料，裡面保留著她到中寮最原始的記憶。九二一地震發生後，她走入中寮，在這個面臨巨災的農村，創辦中寮鄉親報，成為她奉獻心力的開始。一張張照片，記錄中寮災後的重建，讓外界能夠瞭解中寮的現況，同時也深厚著馮小非對中寮的情感。

2001年，在居民協助下，馮小非成立龍眼林社區學園，在教育與福利之外，嘗試在產業上，找出中寮的未來。龍眼乾是台灣的傳統食品，馮小非發現中寮農民，用著最古老方式燻製龍眼乾，於是她讓燻製季節成為中寮的特色，讓人們親近記憶中鄉土的風味。龍眼林社區學園，打開中寮一線生機，但是因為發展路線的差異，馮小非和許多進入災區重建的團隊一樣，面臨理念不合的問題，於是她離開，重新尋找新的契機。從農業中自立，一直是馮小非思考的出路，但是一位外地人，如何輕易改變傳統農村的習性，直到她遇上廖學堂，一位也想從產業中找尋生機的當地人。

廖學堂是中寮人，在九二一地震後，同樣加入重建工作，他從1991年開始，投入一條古老水圳的疏通工作，想透過水圳重建，進行社區再造，發展一條休閒的親水步道。水圳開通，引進中斷數十年的溪水，廖學堂有新的想法，想要朝有機農業發展，改變家族種植的柳丁園，提升水果價值，也讓人們親近無農藥的果園。但是，廖學堂的第一道難關，在於他父親的反對，根本不相信可以種植有機柳丁。想種有機的廖學堂，遇上想推產業的馮小非，於是相互合作，在廖學堂家族的果園邊，搭起簡單的工作室，開始進行有機種植，以實際行動說服廖學堂的父親。

以四年的時光轉型有機種植，2003年正式成立『溪底遙學習農園』，工作站陸續加入新血，廖國平是當地果農，前來學習有機技術，陳泰龍是朋友相挺，幫著管理有機果園，至於官欣儀是位理想青年，在一趟參觀行程後，就加入團隊，一起尋夢。

從事有機果園，不能使用除草劑，不能噴灑農藥，許多工作都必須以人力進行，包括耐心的從小小樹洞中，抓取躲在裡面的星天牛。為了保護果樹的根部，他們想出妙法，為一棵棵果樹穿上裙子，以防止蟲害的發生。果園內工作繁雜，依賴大量人工管理，人力成本不斷增加。另外，有機肥料的使用，更是加重生產成本的負擔。

耗費生產成本種植有機，除了無毒健康的果實，能賣到好價錢，更重要是實踐土地倫理，為後代子孫保留一塊無毒的環境，讓農地不會毫無生機。不使用化學藥劑，有機種植會面臨疫病蟲害的侵襲，只要保護一定的產量，分一些給蟲吃，也善於自然和平相處，形成一個萬物共存的生態果園。

繁瑣的果園工作，讓有機種植的觀念，不是人人都能夠接受，中寮許多農民依舊使用傳統方式種植作物，對於有機種植，總覺得是費工耗本的傻事。說服是漫長的過程，溪底遙堅持有機種植，也是想在傳統農業區，扮演帶動角色，讓傳統的農民，願意學習有機種植。

將農園管理記錄填寫上網，利用網路特性，讓外界能夠清楚有機種植的過程，這是現代農業的特性之一，讓生產者與消費者直接對話。有機果園正常運作，並且取得外界信任，溪底遙的成員們，也思考產品開發，他們覺得無毒的柳丁，應該可以研發成為果醋。

柳丁果醋的生產，讓溪底遙在生產水果外，跨進農產品加工的領域，提升產品價值，更重要的是用部分柳丁生產果醋，也分散大量生產的競爭風險。網路訂購，加上便捷的貨運，讓現代農民不用再依賴傳統銷售體系，可以直接販售給消費者，節省許多金錢。

創造利潤、節省成本，溪底遙不斷累積資金，他們不是以賺錢為首要目的，而是想運用賺到的錢，開辦一所校園，讓學習教育的理想，能夠在農村實現。

中寮溪底遙打造一個夢想，在這個偏遠的溪畔散發光茫，在災後的重建，他們用漫長的光陰，慢慢摸索一條自立的道路。

溪底遙燃起台灣農業的希望之火，但是大環境惡性競爭，常常成為沈重的打擊，在柳丁完熟上市前，一元柳丁的出現，突顯台灣農業的問題。台灣橙橘類品種繁多，一元柳丁的出現，除了是商業上的炒作外，也反映農民生產果種太過集中的問題。一窩蜂的生產，常常是農產品價格崩盤的原因，不同的產地，不同的果種，能夠進行產品區隔，不會造成惡性競爭，在一張五十年前的水果產地介紹圖中，其實就已經有這樣的觀念。

以有機生產，脫離傳統柳丁的削價競爭，在果肉品質差異不大下，溪底遙想讓大家知道，買下有機農產品，不只是買食品健康，更是幫助農民照顧土地。溪底遙的柳丁即將收成了！一顆顆黃澄澄的柳丁，收藏著多年的堅持與理想，當品嚐著有機柳丁的酸甜滋味，是否感受到溪底遙的深切期盼?一種永續家園的柳丁夢。