10月22日中午農業部召開記者會，歷經15天的提心吊膽，11月6日中午12點，台灣豬肉解禁，重新啟動屠宰和運輸，但後續是否開放廚餘養豬仍有待討論，這一場非洲豬瘟戰役，至此總算可喘口氣，但危機真的解除了嗎？
這次台中梧棲養豬場事件，如同一場突擊考試，檢視我們過去的防疫作為，其實存有許多漏洞。我們再次邀請中興大學獸醫學院終身特聘教授張照勤，提出在非洲豬瘟疫情趨緩之後，未來在疾病診斷與檢驗端還有哪些部份需要加強，以及在執行疫調上要怎麼做才能更精準、快速；在一層又一層防疫措施，又要如何做好把關，才能避免傳染病的發生；在廚餘管理上又該怎麼做？才能降低風險，保障豬肉產業的永續。
