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「剩食」關鍵字

面對非洲豬瘟疫情，養豬廚餘怎處理？

2025-10-29

台灣傳出境內首例非洲豬瘟疫情後，為了杜絕疫情擴散，農業部自10月22日起，全面禁用廚餘餵飼豬隻。台灣每年公家和民間回收的廚餘量約有77.2萬噸，其中有六成約48.3萬噸，是交給豬隻大軍來消滅，在禁餵豬隻廚餘之後，這些養豬廚餘都去了哪裡？

禁餵剩食防豬瘟?｜對養豬產業的衝擊

2021-09-27

2021年9月1日起，為了防堵非洲豬瘟病毒擴散，農委會規定剩食不能餵豬。台灣剩食每天約兩千噸，當中有六成是熟廚餘，原本是運往養豬場，不能進豬場的剩食，要改去哪裡？邊境防守、境內防疫與剩食去化，是否能因為這場危機，找出更好的運作模式呢？

《荷蘭系列報導》能源消耗走向剩食再利用畜牧生產的循環契機

2018-08-31

少吃肉可以節能減碳、推動一周一天無肉日、吃素救地球，這樣的說法和倡議活動，不管在歐洲或者其他國家都越來越盛行，台灣也不例外。面臨氣候變遷的威脅，貢獻了全球溫室氣體排放量15%的畜牧業，似乎成為眾矢之的。但人類可以完全茹素嗎？如果要少吃肉，應該減量多少才足夠？畜產品的生產，又是否註定無法和永續二字沾上邊？