今年1月7號，屏東大武山蛋雞場被驗出H5N2高病原病毒，地方政府展開撲殺行動，緊接著又在嘉義種鵝場，發現首度在台出現的新病毒H5N8，雲林、台南、屏東則是驗出新型H5N2，之後又在高雄跟屏東檢出同樣首度出現在台灣的新病毒H5N3，短短幾天，三株高病原新病毒從南到北，雞、鴨、鵝都傳出疫情。
疫情發展就像打開潘朵拉的盒子，受感染的禽場不斷增加，在政府提出全額補償措施後，更是增加禽農通報的意願，一個月下來，撲殺家禽已經接近三百萬隻，其中受創最嚴重的就是養鵝產業，預估得花兩到三年才能恢復榮景。
禽流感來勢洶洶，防疫人員就像在跟病毒賽跑，希望防堵疫情擴散。因為在鄰近的中國和香港，都曾經發生過H5N1禽傳人的死亡案例。在屏東賣了快六十年的滷味，生意也大受影響。雖然政府再三宣導家禽煮熟就能食用，但想讓消費者放心，還是得要靠政府從源頭把關。第一步就先要搞清楚禽流感從哪來？農委會把矛頭指向候鳥。
每年都有不少候鳥來台度冬，這些遠方嬌客，有可能是引發禽流感的禍端嗎？目前陸續有白頭翁、夜鷺、斑點鶇、黑面琵鷺等野鳥屍體被驗出H5型病毒，其中黑面琵鷺體內也驗出C型肉毒桿菌，真正致死原因還要調查。但由於野水禽一直被視為禽流感的保毒物種，因此防檢局從1998年開始，就委託台北市野鳥學會執行野鳥排遺監測，目前還未驗到過高病原的禽流感病毒。
另一項可能的感染途徑是留鳥或寵物鳥，過去台灣也曾查獲走私鳥體內有高病原的H5N1，為了防範疫情，農委會計畫輔導家禽業者重建時，朝向密閉式的禽舍規劃，減少外來禽鳥接觸。但對大多數的禽農來說，很難有能力建置高科技的密閉寮舍，也有小農覺得，給雞隻健康自然的環境，才是對抗禽流感的良方。
這波疫情中，蔡榮鴻的蛋雞場平安度過，他採取的是自由放牧，因為他認為，陽光、空氣就是最好的殺菌利器，他的想法和返鄉養雞的姚量議不謀而合，姚量議認為，一旦全面採用密閉雞舍，病菌散播速度會更快，政府在防疫上如果不重視品種和飼養方式的問題，防疫有可能失效。
密閉式禽舍究竟是病毒的溫床，還是能有效阻隔外來污染？有賴更多研究才能得知，動保團體希望政府公開染病禽場的飼養方式，才能做為防疫工作的背景了解。
而這次病毒傳播的如此快速，也有人懷疑原因出在來來去去的人車，以及部分禽農防疫知識不足，甚至有人把死鵝任意棄置大排，引起軒然大波，都可能是防疫上的漏洞。
為了擴大防疫，政府禁宰家禽四天，開放宰殺的這天深夜，我們來到台北市環南市場的屠宰場，載著活雞的貨車，從各地陸續報到，這裡是供應大台北地區雞鴨肉的主要市場。
消費者對禽流感的恐慌，讓環南市場的雞隻屠宰量，從每天六萬隻降低到不足四萬隻，政府保證得再多，還是無法拉抬買氣。
台灣家禽養殖密度高、飼養量大，光是雞鴨加起來就超過上億隻，這次疫情大爆發，也暴露家禽管理的不足，能不能趁這個危機，重新檢視台灣家禽的防疫系統。而目前我們對禽流感的來源不確定，也摸不清楚病毒會如何變異，防疫工作當然就難以進展。
公衛學者金傳春認為，防疫工作應該走在疫情之前。她建議在各家禽場導入電腦偵防系統，透過電腦連線，防疫單位就能分析判讀，掌握先機，了解疫情變化。
禽流感來台灣已經超過十年，我們是否能正視，它已經落地生根，擬出一套因應之道。與病毒對抗是場長期抗戰，從源頭到管理，我們的防疫工作在大撲殺之後，才正要開始…
