炒菜､煎魚､滷肉，許多人都喜歡放點辣椒，可提味也可點綴，讓這一道菜，色香味俱全，辣椒這個我們熟悉又陌生的食材，不是主食是配角，但卻是餐桌上不可或缺的那一味。
夏天，來一杯仙草茶，清涼消暑，你可能不知道，仙草，曾經是田間常見的雜草，現在撐起產業的一片天。
冬天，買顆熱騰騰的烤番薯，甜甜的滋味，暖胃窩心，不過被譽為台灣精神的番薯，其實是外來種來到台灣落地生根!
《我們的島》尋味之旅，就以辣椒､番薯､仙草，這三種食材為題，從料理與記憶出發，尋找難忘的味道，進而帶觀眾了解此種食材與台灣文化、土地的關係。
主持人陳信聰，騎著摩托車到台灣各地，拜訪農民､學者及料理人，了解這些食材的前世今生，和地方風土人文的關聯性。食物是生活，也是一種文化，地區飲食是在地特色的代表，同時也隨著人們的遷徙與融合，而有了新的味道。這一趟尋味之旅，會發現什麼呢？一起透過美食，來認識生活中的食材，以及台灣的美麗與豐饒。
