許中熹
校園這煮事｜從下廚了解吃下肚的食物
孩子到外地大學念書，爸媽最心疼的都是，吃的好不好？還不忘叮嚀，在外面吃東西要注意。但其實孩子在外面吃飯，能夠吃得如同營養專家說的標準，也不容易，因為外面餐廳畢竟為了生意與利潤，重口味還是最受歡迎，那怎麼辦呢？
傳統領域新傷痕｜疏伐作業大量砍除天然林
「我每年都會巡視一趟這個山區，因為這裡是我的獵場，結果無意中發現有人在伐木。」部落耆老張正男越走語氣越激動，「我不知道他們為什麼要伐這麼陡的山，二十幾年來這邊從來沒有人砍樹，我問現場幾個工人，他們都沒有回答我。」 沿著安朔溪谷走，台東縣達仁鄉安朔部落排灣族人，會同學者專家一行十多人，朝部落後山的森林前行，河谷淤滿沙泥、滿布大小石塊，往上游越爬坡度越陡，他們要去看看到底那片林子被砍的多嚴重。...
小琉球的超級任務｜被垃圾包圍的珊瑚礁島
從過去的漁業到現在的觀光業，小琉球的命脈都來自海洋。可是現在的小琉球，卻年年被垃圾進攻、被塑膠包圍。海洋不好、生物受害，人類不可能全身而退，而要改變，得從人類自身做起。
等不到鰻苗回來｜來自深海的警訊
2018年1月初，入夜後的宜蘭河口，風強雨急，陳振輝在大浪中等候的，是俗稱白鰻的日本鰻鰻苗。每年秋冬大雨過後，白鰻會降海洄游三千多公里，到馬里亞納海溝西側海域的深海產卵。
礦下家園｜全台最多礦場的縣市
今年10月，台灣各地與礦區為鄰的居民，來到行政院前，他們有許多來自好山好水的花蓮，那裡是全國礦場最多的地方，台灣246個礦區中，花蓮就占了82個。從和平溪、立霧溪、三棧溪、支亞干溪，每條溪上游，雲霧繚繞之處，都是一座又一座礦場。面對新礦進駐、舊礦展延，礦下居民的心聲，能否被聽見？
搶救沙崙農場｜守護野鳥棲地
台南有片廣大的沙崙農場，過去建立了高鐵車站，劃出高鐵特區，最近又計畫開發影視基地。因為農場上有許多鳥類棲息，關心環境的人士，於是發起保護運動，希望讓社會知道，農場不是什麼都沒有…
石虎需樂園｜石虎棲地面臨開發壓力
步履輕盈，目光精準，雙眼間有白色縱線、耳後醒目的白斑，圓點型的豹紋，這是台灣最後的野生貓科動物，石虎。生活在農村與林地交界。有人說，石虎是淺山之王，但在當前的台灣，卻是虎落平陽，名列瀕臨絕種的一級保育類動物。牠們數量稀少，僅剩的棲地，卻岌岌可危…