「鹽業」關鍵字

海風 日頭 鹽田樂

2010-11-15

2001年，嘉義縣布袋鹽場曬鹽的情景，劃下句點，十年的光景，老天爺讓廣大的鹽田，變成一片水澤，土地回歸自然。不願意讓百年鹽業只存在記憶裡，年輕人和老鹽工，在洲南鹽場再造鹽田風光，兩代間的觀念差異如何溝通？在打造成小朋友遊戲空間時，如何兼顧生態？

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濕地進行曲第二部–永安濕地的明天

2004-01-26

在台灣關於「濕地」這兩個字的解釋，以前和現在有很大的不同，早期人們總認為濕地是蚊蟲叢生，無用的爛泥灘，只要是開發工程，最先想到的要利用濕地，走過填海造陸、海岸大肆開發的年代，這些被蠶食之後，所遺留下的濕地，現在反倒成為稀世珍寶，是生物的樂園、是生態旅遊的景點，是商機也是生機。

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走過鹽田

2002-02-25

眼前這片看似荒涼的土地，曾經，它是台灣重要的鹽倉。相對廣佈全台的「農田」，「鹽田」只集中在台灣西南沿海地區，農田有水路引水灌溉，鹽田也有水路，將海水引進來，經由四通八達的溝渠，將水引進蒸發池製成高濃度的滷水，而後結晶成為結晶鹽，曬鹽的鹽工說有水才會結鹽。嘉義縣布袋鹽場，清乾隆時期已有曬鹽記載，日據時代徵收許多魚塭改闢鹽田，生產的鹽經由布袋港用帆船運至日本，「曬鹽」也成為許多人的工作，但是鹽工並沒有擁有這片土地，而是向鹽場承攬土地曬鹽，再將鹽論斤賣給鹽場，民國90年台鹽公司決定停止人工曬鹽，我們也紀錄這最後一個曬鹽的季節。

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