我們選擇吃有機食物，知道不但不傷害環境，對身體也很健康，不過，穿衣服也能做到健康又環保嗎？
布料纖維可以分為天然纖維跟人造纖維，其中，棉花是最廣泛被使用的。我們對棉花的需求十分依賴，不過，在柔軟潔白的棉花裡，卻藏著一個秘密。
單一大面積的種植，讓棉花的病蟲害危害嚴重，必須要仰賴噴灑大量的農藥才能確保產量。主婦聯盟消費合作社總經理張月瑩說，棉花田佔世界農地的3%，但農藥的使用量就佔了25%。這樣的數據，聽了讓人心驚。2005年在知蓮企業的協助下，主婦聯盟消費合作社找上佳和紡織合作，從貼身的衣物開始，開發一系列的有機棉產品。
來到位於台南的佳和紡織廠，這裡的有機棉來自土耳其，撥開鬆鬆軟軟的棉花仔細查看，可以發現棉團裡藏著黑黑小小的雜質，這些都是棉花的棉殼、棉籽、落葉等等，和一般棉花相比，一般棉花看起來乾淨多了。原來，一般棉花在採收前就已經使用落葉劑，減少採收的麻煩，在運送前也經過藥劑洗滌，去除了雜質部分，才會是現在潔淨的樣子。
為了製作有機棉，佳和在每個流程都設有機棉專屬機台專線運作，不過，因為有機棉的訂單量不足，專屬機台平時還是得支援一般棉花使用，等到有機棉的訂單進來，機台才重新整理清洗供有機棉運作。
在紡紗過程中，其實很難用肉眼去分辨有機棉和一般棉花的差異，最大的差別就是在染整的過程，有機棉不能添加任何化學藥劑和染劑，因此有機棉的產品看起來色澤偏黃，顏色選擇性少，考驗著消費者的購買態度。
隨著大眾環保意識的提升，有機棉的接受度也有往上攀升的趨勢，最典型的例子，莫過於美國的Patagonia品牌，這裡的衣服大部分都是用環保材質製成，在包裝上簡化，不使用塑膠袋、標籤直接印在衣服上，減少不必要的使用，環保與商機結合，成為Patagonia 的特色。
從企業到個人，如果都能夠用珍惜的心態來看待資源時，態度也就截然不同。
地球資源有限，人的欲望卻是無窮，如何做選擇，全在你的舉手動念之間。
側記
純棉的產品觸感柔軟、使用舒服，許多人都很愛用，但你不知道的是，根據主婦聯盟消費合作社所提供的資料，一件上衣加一條牛仔褲，大約是1.4的棉花所製成，而要生產1.4公斤的棉花，就要使用將近的農藥。這些都是平常在逛街買衣服的我們，所不會想到的事。而不使用農藥的有機棉，需要費心栽培，人力上要比一般棉花更為吃緊，產量也少將近三分之一，因此售價上，高於一般棉花製品，但是對健康以及減少環境的傷害都是很有幫助的。
