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注意過嗎？有一樣東西，每天陪著我們生活，它為我們散布消息、傳遞知識，也為我們運送物品、抹去髒污，總有許多時候，我們少不了它，它就是，紙。造紙工會統計，目前台灣每人每年用掉205公斤的紙。其中和日常生活最密切的家用紙，平均每人一年用掉8公斤左右。在台灣，光是家用紙的市場，每年就高達100億以上。當我們享受紙的溫柔，也牽動遠方的森林…
隨著天災人禍不斷，氣候變遷的議題，急速在全球受到重視，各產業都被要求，要減少溫室氣體的排放，畜牧業無可避免也受到衝擊。在全球化浪潮之下，受到西方國家的飲食文化影響，攝取了過多的肉食，不但造成飲食失衡，也會對環境有所傷害，該如何從飲食習慣做平衡，才能協助地球跟我們生活得更健康？
