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福食．輻事之三：民眾吃進肚的知情權

開放福食要承擔的風險是什麼？ 那麼，對於台灣民眾來說，開放福食要承擔的風險又是什麼？ 2018年衛福部委託台大醫學院毒理學研究所教授姜至剛執行日本食品取樣檢驗與調查研究，研究團隊親自到福島五縣市採樣， 301件樣品中有40件被驗出含銫的微量輻射，不過都符合公告基準。 健康風險要怎麼計算呢？ 姜至剛以2018年的研究為基礎，彙整日本政府和香港官方近年的檢測數據，參考國人的攝食率，...