台灣的畜牧農業，在土地有限的思維下，長期集約化飼養。然而當國際日益重視有機畜牧，2018年政府通過《有機農業促進法》，許多農民也嘗試突破困難，走出屬於台灣有機畜牧的未來。
徐紫珊、馬伯煌等人合力經營這座牧場，八年前，他們向台糖租用台南仁德港墘農場十多公頃土地，依照規範，一步步建立標準化的有機牧場。目前主要畜養雞、豬為主，其中特別挑選平埔黑豬的品種。
平埔黑豬有著適應台灣氣候的優點，牧場也自製有機飼料來餵養豬隻，增加換肉率。有機畜牧的飼養環境非常重要，不僅要求乾淨清潔，也要求動物福利。而核心精神，就是減少人類過多干預，回歸動物天性，讓生物以自然方式對抗疫病。
從事有機畜牧，最關鍵就是飼料的製作，透過玉米、黃豆等有機作物混合，熟化後加入益菌。雖然自製有機飼料，一些作物原料還是要向外購買，於是他們租下更大農地，開始種植有機玉米和其他作物，讓原料自給自足。
近十年努力，牧場嘗試為台灣有機畜牧找出標準化的做法，同時舉辦工作坊，讓有心從事的朋友，交流學習。一般對有機畜牧最大的疑問就是，大面積土地飼養少量動物，達不到規模經濟，成本會不斷上升。徐紫珊說明，有機畜牧的重要在產出優質高經濟畜產，減少疫病，提升畜產價值，才是思考核心。
前原住民委員會主委瓦歷斯‧貝林也報名參加有機牧場課程，他離開公職後，回到故鄉南投眉溪部落，經營有機農場，希望研究適合部落的經營方式。農場採多元經營，種植不同作物，近幾年開始推動有機畜牧，以農場與周邊社區的農作及農業剩餘物，轉作有機飼料，達成循環農業。
農場以山豬和黑豬育種命名為巴萊豬。他們曾到韓國學習製作不同菌液，補充作物與動物的營養；同時利用菌種發酵技術，創造像森林腐植土的畜舍地面，讓飼養環境融入周邊的山林空間。
2019年，徐紫珊、馬伯煌等人經營的港墘農場遇到綠能工業區開發計畫，馬伯煌全力阻擋，並希望劃設有機畜牧促進區，讓更多人加入，形成上下游產業鏈。徐紫珊原本唸企管，接觸有機畜牧後，一頭栽入研究，特別專注在建立標準的法規上。他覺得有機畜牧是幫助台灣農村成長的好管道，希望更多年輕人能加入，生產出不輸國外的優質畜產品。
有機牧場不只照顧畜產動物，其實友善環境下，有恢復生態的功能。在牧場周遭，出現更多野生生物，達到環境共生的最終目標。
