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「土雞」關鍵字
金門土雞返鄉路｜留下台灣各地特色雞種
2018-01-22
吃雞「起家」，辦桌、入厝，祭祖、圍爐，通通少不了牠。土雞是和台灣人飲食文化最為密切的經濟動物之一。對生產效率的追求，進口雞種的普及化，台灣各地農家常見的特色土雞品種，漸漸消失。台灣土雞血脈，如何繼續傳承？離鄉近三十年的金門土雞，要怎麼重新踏上返鄉之路，回到金門人的餐桌上？
台灣土雞存亡記｜全球化導致本土基因流失
2002-10-14
為什麼這雞蛋這麼小顆？這是剛成熟的小母雞才開始生的，要生過兩三個以後才會大，都是這樣子?每一隻剛開始生的時候，都是很小。在這個雞舍裡是市場上常見，經過品種改良，黑羽品系的台灣土雞，不過真正的純種台灣土雞，現在已經所剩無幾了。