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「屠宰」關鍵字
台北雞事 干卿底事｜如何推動新一代屠宰方式？
2021-08-16
台北市環南家禽市場以及新北市泰山的家禽運銷合作社，每天有九萬多隻雞鴨鵝，從中南部還有花東地區，運到台北屠宰。不過，這麼大量的雞鴨鵝群聚，會不會給禽流感病毒交流變異的機會，傳給雞也傳給人呢？
林下生雞｜保存台灣土雞種原
2019-06-24
在台灣各地，曾經有著各式各樣的特色土雞，牠們在山林間、農家後院，自在生活著。畜牧生產的現代化洪流，卻讓多樣化的土雞品種，漸漸消失。當一群三十多年來，持續保種在學術單位中的土雞，走進人口外移、林地流失的原鄉部落，會創造出什麼樣的契機？
豬的最後一哩路｜推動屠體評級制度
2016-08-01
豬肉是台灣人最主要的肉類來源，每個人一年平均要吃下三十五公斤豬肉。每年產值高達七百億，是上萬個家庭的重要經濟來源。你有沒有想過，對人們有著諸多貢獻的台灣豬，在生命中的最後這段歷程，是怎樣度過的？
