一位關心台灣農業的麵包工作坊「總兼」，決心要結合大雅小麥，創造屬於台灣的麵粉，製作百分之百的台灣麵包，他帶著一群有著學習障礙的員工，展開一項困難的挑戰…
一間充滿愛心的喜願麵包工作坊內，員工們正在製作麵包，充滿行動力的「總兼」施明煌，細心的看著每個細節。喜願工作坊雇用多位學習障礙的朋友，透過製作麵包、銷售，協助他們進入社會。
十年的光陰，施明煌維持麵包坊的成長，員工都能安心的工作，但是在他心裡，有著一個小小的心願。以台灣小麥，製作完全本土生產的麵包，幫助台灣農民，成為他在關懷需要幫助的朋友之後，另一項社會參與行動。
幾年前，他得知大雅出產小麥，在數度勘查拜訪後，深深覺得用台灣小麥製成麵粉，協助台灣農民，是一個可行的計畫。為了介紹台灣小麥，他邀請主婦聯盟成員，前往產區參觀，了解台灣小麥的生產現況。
在2008年，他曾經收購第一批台灣小麥，卻因保存不易，嘗到第一次失敗。於是，他開始研究更多小麥的知識，建購冷房空間，妥善保存小麥的鮮度與營養，計劃在今年小麥收成後，研磨製成第一批台灣本土的麵粉。
克服本土麵粉研發的問題，但是改變原料配方，開發新的麵包，對於有著學習障礙的員工，總是擔心出錯。為了解決這項困難，麵包坊裡採取電腦化的資訊管理，協助員工清楚每一個細項，以及高品質的生產流程。
鮮度一百的台灣麵粉，進入生產線，帶有台灣麥香的麵包，熱騰騰的出爐。除了麵包之外，他也和主婦聯盟合作，生產台灣本土麥粉，降低食物旅程的資源浪費，讓大家能夠就近取得食物原料。
生產麵包與麵粉，施明煌還是不滿意，因為目前的大雅小麥，提供製酒為主，並不是最佳的麵包原料。於是，他又有新的想法，想要找尋小麥新種，生產最好的台灣麵粉。
施明煌的不斷求進，其實也鼓勵麵包坊的許多員工，讓他們在此獲得自信，並且開始對人生有著不同的想像。十年來，喜願麵包坊從彰化芳苑的出發，拓展到雲林莿桐開設分店，提供空間，讓麵包坊扮演社造中心的角色，施明煌一直是朋友口中充滿好心、有著夢想的社會工作者。
一顆顆芳香的麵包裡，有著太多的關懷，喜願的麥香心願，在台灣的小小角落，熱情盛大的散發著。
