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周文欽
澎湖的季節限定｜青海菜的日常滋味
2023-06-11
海菜，是澎湖人的餐桌上，常出現的一道料理，也是海岸的在地風景，當礁岩的紫菜陸續退場，潮間帶染上了青綠，這時才是青海菜的主場，如果說採收野生紫菜是一場熱鬧盛宴，那麼青海菜，就是澎湖人的日常，一種隨著潮水漲退在生活的海島風味。
澎湖的季節限定｜手採紫菜的盛宴
2023-05-21
你喜歡喝紫菜湯嗎？打上蛋花、放點蔥花，再加上兩顆貢丸，一碗美味的紫菜湯，就可以上桌，這一道簡單的常民料理，是海洋的產物，有著人與海的故事，品嚐一口紫菜湯，也可以體會到海洋文化、生態及氣候變遷的滋味。