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缺蛋‧搶蛋‧蛋價回不去？｜雞蛋的供與需發生什麼事？

2023-04-29

2023年農曆過年後，國內雞蛋產量大幅減少，雞蛋價格節節升高，民眾還是買不到蛋。以每天需求12萬箱、2400萬顆雞蛋來算，農委會統計最低供應量每天11.1萬箱，少了180萬顆蛋。不過養雞協會數據，最低供應量降到10.4萬箱，一天缺300萬顆，蛋商與蛋農則認為，實際缺口達到每天少四、五百萬顆雞蛋，供需嚴重失衡。

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