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紅豆的滋味

2013-01-28

說起傳統甜食，紅豆內餡是少不了的角色，四十年代起，台灣開始種植紅豆，產地集中在高屏地區，以內銷為主，每年生產大約12,000噸。因為紅豆的市場規模小，價格容易受到中盤商操控，農人為了求取利潤，擴大種植面積，然而機械採收卻面臨落葉時間不一致的問題。2011年，農委會開放巴拉刈作為落葉劑使用，這個決定，將對台灣農村造成什麼影響？

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