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聽到老鼠,有些人忍不住尖叫出聲,浮現的印象就是牠在陰暗角落啃著東西的模樣,視力不好的老鼠,主要靠著敏銳的聽力和嗅覺生活。除了野外環境的巢鼠、月鼠、刺鼠等鼠科動物,日常生活中經常見到的是溝鼠、屋頂鼠、家鼴鼠,雜食性的老鼠,喜歡入侵家中住宅啃咬食物,也是病菌傳染來源之一。

不過,同為鼠不同命,換著場景,飼主溫柔的撫摸著老鼠,對牠噓寒問暖,模樣可愛的倉鼠或是天竺鼠吸引不少人飼養,甚至還培育出各種不同品種,(但千萬可別忘記寵物鼠的繁殖力也是很驚人,千萬別棄養)。

人人喊打的老鼠,在寵物鼠身上可不一樣了, 另外,老鼠在醫學上也很有貢獻,台灣使用60-70萬隻的實驗動物,其中將近九成仰賴像是大鼠、小鼠等齧齒動物,是默默付出的無名英雄,對於牠們,你又了解多少呢?


顏子惟

公共電視「我們的島」攝影記者,屬羊。

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動物

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導演 顏子惟

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達魯瑪克部落,是東台灣最大的魯凱族部落,2016年的小米祭,是太陽能走進部落的起點。連續三年的小米祭,部落都與環保團體合作,同時舉辦綠能工作坊,讓族人了解並學習架設太陽能板。

這幾年經由廠商捐助,達魯瑪克部落的活動中心、長老教會、天主教教會、社區巡守隊的屋頂,陸陸續續架設起太陽能板或小型風機。太陽能板替教會省下大筆電費,居民實際感受太陽能的發電量與效益。2018年,部落正式登記成立達魯瑪克綠能公司,成為全國第一家部落公民電廠。成立一年多以來,股東有六十人,募集資金六十多萬,還沒有達到一百萬的目標。

成立公民電廠需要足夠的資金,還要有專職專業的管理人員,這些對部落來說,是很困難的路程。為了讓原住民部落與偏遠地區,在發展綠能上能得到更多支持,能源局在2018年提出原住民地區及偏鄉地區設置綠能發電,兩項補助計畫。

偏鄉綠能補助計畫分成兩個階段,第一階段補助兩百萬,民間團體要做能源盤點,並提出規劃報告。通過第一階段補助的有十九案,達魯瑪克是其中之一,部落的第一步是做綠能人才培訓。第一階段通過後,可以申請第二階段的設備補助,部落計畫以政府補助加上自有資金,在國小和球場屋頂,建設新的太陽能案場。

不只是達魯瑪克,在北部雲霧繚繞的山區,一個小部落正默默地前進…

比亞外是桃園市復興區山區的泰雅族部落,相較於附近觀光區,這裡沒有神木,也沒有溫泉旅館,近年來部落發展生態旅遊,積極保護部落的代表動物-藍腹鷴。

比亞外部落人數不多,但向心力強,宗教信仰是凝聚部落最重要的力量。除了星期天的禮拜,教會也是老人、小孩的另一個家。一個星期有六天,老人家與居民都在教會用餐,因此教會一直是部落用電量最大的地方。

過去遇到颱風等災害,部落常發生停電狀況,居民一直希望能朝向能源自主。今年初,再生能源推動聯盟與部落合作,由廠商捐贈光電板,供應教會用電。從教會開始,下一步比亞外部落也著手做環境調查,計算出適合架設太陽能板的屋頂面積。

除了太陽光電,再生能源推動聯盟也協助部落盤點其他綠能項目,由於比亞外有三分之一的土地都是竹林,很適合做成木質顆粒,發展生質能。從小在比亞外長大的牧師歐蜜‧偉浪認為,綠能可以是部落推動產業發展的基礎,促進在地的就業。

對有的部落來說,綠能是對高電價的抵抗。日月潭旁的伊達邵社區,許多居民從九二一大震之後,就一直住在組合屋,因為土地問題,無法取得建照、執照,二十多戶只能共用一個電表,電費驚人。2018年,社區決議用共同基金裝設5kW的太陽能板,半年下來電費節省四分之一以上。今年伊達邵也通過能源局補助,對全村做調查,評估每個家戶屋頂是否適合,並有意願裝設光電板。


不論是達魯瑪克、比亞外或伊達邵,都從部落需求出發, 一步步找出綠能的方向。再生能源推動聯盟建議,偏鄉部落要發展綠能,應該先了解環境,對潛在的資源做盤點。歐蜜‧偉浪也強調,在推動綠能的過程中,凝聚社區與部落的共識,是能否成功最關鍵的因素。

從原鄉部落開始,這一顆顆綠能種子,未來是否有機會散播到更多的社區?

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能源
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採訪/撰稿 張岱屏
攝影 顏子惟 許中熹 賴冠丞,剪輯 賴冠丞

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以香蕉為名,以樂器為劍,以歌聲為口號,以斗笠為戰袍。組團十一年後,出身高雄旗山的樂團「台青蕉」,在2019年2月,推出第三張專輯「種下青春」。鼓手黃堂軒在5月11日演出後接受採訪,提到高中時期組團的青澀模樣,大笑不止。他說:「我們又不是音樂科班長大,所以演奏實力滿差的。可是我覺得我們跟人家不一樣,敢去做想做的事情。」

黃堂軒所說的不一樣,說穿了就是台青蕉的每個人,都有很多事想做、也有很多分身。像主唱王繼維,人稱老王,點子最多,會寫文章、寫計畫,演講、座談邀約不斷。貝斯手王繼強,綽號玩具槍,帶團功夫一流,是農村小旅行的最佳導遊。而吉他手郭合沅,各式水電或修理工作,都難不倒他,更是天天下田的香蕉農。

夏天白天長,太陽起得早,每天早上五點半,郭合沅準時到田裡工作。問他為什麼要打赤腳,他說:「以前我阿公都是打赤腳在走,阿公說香蕉園下面有地氣,人接地氣,人跟土壤就有連結。」

音樂來自於生活、創作取材於土地,台青蕉也是如此。在高屏溪上游旗山溪的河畔,他們共有七分大的香蕉園,種有香蕉一千株。時序進入四、五月,梅雨、午後雷陣雨沒少過,在雨水催化下,草長的速度相當驚人。身為「台青蕉希望蕉園」的園主,合沅在雨季期間最重要的工作,是防颱和除草。

合沅認真地解釋,「除草的定義是不要全部除完,像人理平頭的概念,除到一定長度就好,不要除掉根系,主要是因為,草會保護土壤,也能保濕,讓不同生物在這裡生活。」不用農藥、化學肥料和除草劑,以生態共生的原則來耕耘香蕉園。人在園子裡待久了,蟲聲、蛙鳴和鳥叫都成為音樂,連除草的動作看起來,就像是在彈吉他。

台青蕉不是高學歷的台清交,他們常常自稱為「台灣青年愛香蕉」。對他們來說,務農可以累積能量,在旗山老街開店可以打破同溫層,總之愛鄉愛土不是口頭上說說而已。

老街假日人潮多,競爭激烈,要在兵家必爭之地搶灘,需要更多努力。賣冰、賣文創商品還不夠,蕉農吉他手得站到門口,吆喝客人試吃蛋糕。蛋糕正是玩具槍負責製作,另外老王也沒閒著,身兼店老闆的他,會幫忙在店內指導香蕉果醋DIY的手作課程。

從介紹香蕉、製作包裝盒,到切香蕉片裝瓶封存,一個下午,孩子們玩的不亦樂乎。有人一步步照著做,有人耐不住香氣偷吃了幾口,但到最後,香蕉在每個人心裡,留下了深刻印象。

透過DIY用手認識香蕉,台青蕉也帶領孩子用腳來走讀旗山。負責農村小旅行的玩具槍說:「我們花了兩年普查旗山水圳,才慢慢建構出水圳的文化跟生活樣貌。這是因為有水,地方才有發展,農業耕種有收成,所以水是一個地方產業的根本,我們從地方產業的根本,來認識地方的經濟跟文化,特別有代表性。」

擁有百年歷史的高空水橋,是旗山水圳十八公里當中最精彩的一段。水在水橋裡往下游流去,人在水橋上走出捷徑,水的灌溉面積變大,人的生活空間也因此拓展。橋和圳,讓年輕一代更認識水與人的互動、自然資源與人類產業的緊密關聯。

2015和2016年,旗山地區陸續發生「馬頭山設置掩埋場」和「拆除大溝頂太平商場」兩件大事。面對公共議題,台青蕉不落人後,當時大家放下手邊工作,全力投入每次的抗議,也為此創作了兩首歌曲。

爭議落幕、激情過去,但是在地生活並沒有停下腳步。旗山溪洲地區是早期台灣外銷日本香蕉的大本營,過去風光一時,當地鯤洲宮也曾香火鼎盛、人聲鼎沸。

不過,現在的溪洲卻已黯淡無光。老廟前、大樹下、馬路上,幾乎都是老人或小孩,完全看不到年輕人的身影。也因此,他們感受到溪洲的危機,開始想要活化社區,他們在2018年11月,租下一間老房子,做為在溪洲進行田野調查的據點。

花了四個月打掃、牽水電,老屋煥然一新。台青蕉為這處空間命名為「影像交換所」,希望從蒐集在地影像開始做起。4月27日這天,正式開幕,邀請社區老人和外地遊客一起看展覽、炊甜粿。

玩具槍表示,這場活動最有趣的地方,在於讓外地的年輕人,向在地的阿媽學習炊粿,炊粿同時,讓阿公、阿媽或在地居民,重新看到溪洲的在地性與驕傲。

傳統食物打動人心,老照片喚起記憶,閒置空間出現可能性,這一步看似簡單,走來卻絲毫不輕鬆。社區裡的老人、小孩漸漸知道,溪洲開始出現一個「台青蕉」。

台青蕉的誕生,並非一時巧合,他們的父母們早在二十多年前,就透過志願服務行動,共同推動旗山地區的文化、教育、環境等公共議題。從小耳濡目染的他們,一起玩、一起長大、一起掃街,也一起看著旗山的變化。

在旗山溪畔,一股農青新勢力慢慢成形,正昂然高唱著當代青年,為自己寫下的搖滾青春。

學科
農業, 生活, 文化
縣市
  • 高雄市
  • 旗山區

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採訪/撰稿 李慧宜
攝影 許中熹 葉鎮中,剪輯 許中熹

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2019年3月22日,高雄市都市計畫委員會第73次會議召開,不少高雄大社居民、環團及廠商代表,一起到現場,等待大社工業區降編案的決議。

當地居民期待,政府兌現承諾,讓工業區用地從高污染、高公共危險的「特種」,降編為無煙囪、低污染的「乙種」,而廠商希望降為「甲種」即可,否則將造成業者無法擴建廠房,進而影響勞工就業權。

最後高雄市都市發展局表示,基於1993年經濟部的遷廠承諾,以及1998年內政部已核定的高雄縣都市計畫書,決定以變更乙種工業區的方式辦理,不過此案後續需再送至內政部都委會審議。

回首大社工業區的開發歷史,要從1970年代說起,當時台灣正進行第五期經濟建設四年計畫,為了提供石化工業充分的生產原料,中油在高雄煉油廠興建二輕。經濟部工業局進而在1975年,主導開發以中下游石化產業為主的大社工業區,從此和台塑仁武廠、仁武工業區等比鄰而居。

大社工業區占地約110公頃,目前區內包含11家廠商,主要產業類別為化學材料、化學製品,以及機械設備的製造。

不過近半世紀以來,大社工業區在拚經濟的同時,也發生過多次毒氣外洩、工廠爆炸和環境污染事件,造成鄰近居民反感、恐懼。

1993年4月,大社工業區再次排放不明氣體,讓周界住宅籠罩在一片白茫霧氣中,當時嗆濃的異味,造成多人嘔吐、昏倒。長期忍受公安及污染威脅的居民,始終找不出氣體排放的禍首,在民意代表帶領下,發起圍廠抗爭行動。

為求抗爭行動盡快平息,時任經濟部長江丙坤,與立法院副院長王金平等人,南下召開協調會。最後中央與地方達成協議,在江丙坤承諾下,確立大社工業區內各廠,未來應配合中油高雄煉油總廠五輕遷廠計畫,在2015年前一併遷移。


照片提供 柯金源


照片提供 柯金源

到了1998年,內政部核定大社都市計畫規定,同意照專案小組建議,通過讓大社工業區於2018年前,由「特種工業區」降編為「乙種工業區」。然而二十多年過去,上游的中油五輕已如期關廠,中下游的大社工業區,依舊維持生產狀態,等待多年的居民期待落空。

經濟部工業局表示,自1977年起,在工業區內設置污水處理廠,採用活性污泥方式,委外處理廠商製程產生的廢水,並將處理後的廢水全數海放;也在1993年後設立環境監測中心,針對工業區排放的氣體進行監測,強調氣體偵測與污染預警,能讓周遭居民健康、安全無虞。

而工業區內各廠,也逐步添購新型監測設備,改善管線氣體外洩問題。高雄市環保局也表示,持續加嚴有機揮發氣體管制標準,希望能將工業區造成的空污風險,降到最低。

但是當地居民長期與大社、仁武工業區和區外眾多石化廠為鄰,即使政府提升污染監測技術,還是無法完全擺脫毒氣的侵擾。大社居民陳鳳美的家,距離工業區只有幾百公尺,煙囪是家門口四十年來不變的風景,她不時在夜晚及雨天,聞到刺鼻的臭味,只能緊閉門窗,降低污染。

從事補教業的江先生,是土生土長的大社居民,他每天接觸許多學童,觀察到當地的孩子,多有呼吸道過敏的症狀,就連本身和女兒,也無法倖免於氣喘的束縛。

根據工業局2013年委託成大團隊所做的「仁大工業區鄰近區域居民健康風險評估報告」,工業區內偵測到的VOC包含苯、1,3-丁二烯、環氧乙烷等一級致癌物,這些都可能是造成白血病、淋巴造血系統疾病的潛在因子,尤其對孩童而言,是更具影響力的致命傷。

大社居民表示,當年設廠並沒有進行環境影響及健康風險評估,錯誤的都市規劃,讓住宅區與工業區緊鄰,而面對25年前的遷廠承諾,政府早應該做產業轉型的規劃,而不是等到25年期程已到,才討論產業何去何從。 

如今降編決議還需等內政部進一步確立,現階段,確實的環境監測與資訊公開,和各領域共同商討出的產業轉型方針,勢必成為高雄石化工業,未來走向的關鍵。

學科
能源, 公害
縣市
  • 高雄市
  • 大社區

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採訪 張瑜珊 胡慕情,撰稿 張瑜珊
攝影 陳慶鍾 許中熹 陳添寶,剪輯 陳慶鍾

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落入人間

2018年7月10日,一隻跟媽媽走失的小熊,被遊客發現出現在花蓮南安瀑布附近,根據體型估算大約三到五個月,是個還需要喝奶,無法在野外自行求生的小孩。花蓮林管處工作人員第一時間在發現小熊的現場,布置簡易圍籬,希望熊媽媽能回來把小熊帶走,沒想到因為太多人為干擾,熊媽媽始終沒有出現。

找不到媽媽的小熊,持續在瀑布附近逗留,翻找遊人留下的垃圾,排遺中甚至發現菸蒂,幾天後小熊開始拉肚子,健康狀況急轉直下,好幾天都虛弱地躲在橋墩下,最後甚至不肯進食。等了兩個星期,熊媽媽沒出現,再下去小熊勢必一命嗚呼,研究黑熊二十多年的黑熊媽媽黃美秀,於是建議管理單位,是該啟動救援了。


畫面提供 台灣黑熊保育協會

黃美秀表示,南安小熊是台灣第一起,和媽媽走失生命垂危而落入人間的熊。在沒有母熊的狀況下,該怎麼拉拔長大?學者與管理單位達成共識,最好的安排,就是透過人為安置和野訓過程,讓小熊能回到原棲地。2018年8月,南安小熊被安置到特有生物研究保育中心的低海拔試驗站,由黃美秀老師組成野訓團隊接手照養。還沒斷奶的小熊,除了喝代奶和麥片調製成的小熊粥,林務局各地的林管處工作站也動員,幫小熊採集各種野外的食物。

台灣黑熊保育協會也發起小熊食物募集,各地關心小熊的民眾寄來蔬果、雞蛋、蜂蜜等食物,填滿工作站的冰箱。小熊幾乎什麼都吃、什麼都嘗試,讓研究人員大開眼界。同時為了籌募野訓計畫的各項經費,台灣黑熊保育協會發起民眾募資,總共2403人出資,募得450萬元,藉由點點滴滴的小額捐款,讓民眾共同參與這項保育行動。


畫面提供 台灣黑熊保育協會

野訓啟動

位於台中烏石坑的低海拔試驗站,有一座全台灣獨一無二,專門提供給小熊野訓的展場,面積有2400平方公尺,十多年前曾經有兩隻小熊HAPPY和BINGO在這裡進行野訓。當年的兩隻熊最後並沒有野放,場地閒置十多年,樹木長得更加茂密,為了避免小熊越獄成功,特生中心格外慎重事先特別整理場地。


畫面提供 台灣黑熊保育協會


過去在低海拔試驗站進行野訓的HAPPY和BINGO  (畫面提供 特有生物研究保育中心)

小熊越長越大,原本的籠舍已經不能滿足活動需求,2018年12月,野訓團隊準備把牠搬移到更寬闊的森林展場,開始第二階段的中學課程。第一步就是要訓練小熊,像野外的熊一樣覓食。由於野外的黑熊食性本來就很多樣,研究人員每天費盡心思,替小熊準備十多種蔬果或野外採集的食物。

野訓的小熊不可以飯來張口,必須靠自己的嗅覺,爬上樹或在地下挖掘,把食物找出來。研究人員在準備食物之外,也要觀察小熊的健康狀況。他們每天採集糞便放進冰箱保存,分析這隻熊究竟吃了些什麼。


畫面提供 台灣黑熊保育協會

小熊不但要會採集野果,也要會獵捕動物,野訓團隊準備了雞、小羊、小豬等動物,小熊成功地抓到好幾隻,但有一隻大膽雞,壓根就不怕小熊,還跟在後頭吃小熊剩下的食物或便便裡的種子,成為小熊野訓生涯中的好麻雞。

野訓展場裡,研究人員得以長時間近距離地觀察小熊的各種行為,這是野外研究不可能做到的。野外的台灣黑熊有築巢習性,南安小熊也很快展現築巢技能,在森林展場的樹冠層,做了六七個舒適的窩,黃美秀推測,是小時候跟媽媽在一起,耳濡目染學習來的。


畫面提供 台灣黑熊保育協會

野訓小熊的過程,就像代替熊媽媽拉拔牠長大,「有一個感覺,哇,這個小孩子長得很快、變化很大」野訓團隊研究助理張碩軒說。隨著小熊體態越來越成熟,身手也越來越矯健,分離的時間也逐漸逼近。

四月初野訓團隊替小熊進行第五次健康檢查,台北市立動物園的獸醫團隊,特別前來支援,帶來大型動物專用的移動式超音波與X光機,這也是野放前最後的體檢。

進入倒數階段的最後一堂課,是要訓練小熊迴避人,斷開對人的依戀,這也是野放能不能成功最大的關鍵。黃美秀說,野放前最後兩個星期連研究人員也都不靠近熊,對人的趨避必須百分之百嚴格做到,才有辦法野放。

對熊來說,森林是家,但也隱藏凶險。根據黃美秀二十多年的調查,野外繫放的台灣黑熊中,高達一半因為誤入陷阱而斷趾斷掌。為此,野訓團隊特別加開一堂全世界都沒有的野訓課程­,教小熊認識並趨避陷阱。

野放準備

小熊準備好了,但是大環境夠不夠友善,能讓這隻熊妹仔順利長大呢?黃美秀來到花蓮卓溪鄉與部落族人溝通,族人都表達心聲,希望小熊能早日回家。花蓮南安部落青年林泳浤說,這幾年部落已經有意識地,不再使用獸鋏狩獵,這次小熊野放,部落希望做一個好的示範,杜絕任何獵捕或使用獸鋏的行為。

小熊野放天時地利人和缺一不可,野放時間選在野外果實豐盛、天氣比較穩定的四月底,地點也是煞費思量。林務局2018年12月就委託部落青年進入深山探勘,評選出適合野放的地點,首先食物資源必須豐富,另外距離部落或山屋,必須有一定距離,避免人為干擾,最後終於選出適合野放的地點。

野放之後要怎麼知道小熊活得好不好?會不會遭遇不測?藉由小熊身上帶的衛星發報器,研究團隊可以隨時掌握牠的行蹤,「如果小熊在一個地方不動超過一天以上,我們就會立刻知道,牠可能出狀況了」黃美秀表示,野放之後的追蹤非常重要,甚至可以即時修正小熊的行為,避免不必要的人熊衝突。比如近年因為無痕山林不確實,野外黑熊受廚餘食物等吸引,出沒山屋的事件頻傳,有了衛星定位,若得知小熊出現在山屋附近,管理單位就要在第一時間即時處置。

南安小熊的頸圈,非常特別具有延展性,會隨著小熊成長而加大,一年後自動脫落,顏色是非常鮮豔的粉紅色,讓民眾容易辨識。萬一在野外發現小熊蹤跡,可以利用黑熊通報系統,通知台灣黑熊保育協會或林務局。

回家之後

根據調查,野外的台灣黑熊目前僅存200到600隻左右,黃美秀在玉山國家公園、大雪山等地,採集了好幾百件野外黑熊的糞便或組織,交由台灣大學動物科學技術系進行DNA分析,鑑定出157隻黑熊個體,每隻熊的遺傳資訊甚至親緣關係,都可以從圖上看出來。台大動科系教授朱有田指出,從目前的遺傳資訊看來,大雪山地區的黑熊遺傳多樣性低於玉山國家公園,有近親交配、基因窄化的疑慮。

台大動科系的實驗室裡,有好幾桶液態氮低溫保存罐,裡面保存著包括黑熊、石虎等瀕臨絕種動物的細胞樣本,其中有一支是南安小熊的細胞。萬一有一天,台灣黑熊在島嶼上真的滅絕,這一支支冷凍保存的細胞,是讓這個物種能苟延存活,最後不得已的手段。

長久以來,社會大眾與官方對黑熊的生態習性了解太少,過去三十年來,台灣黑熊保育研究經費拮据,前幾年包括野外黑熊調查用的頸圈,都還是靠民間募款,保育工作力不從心。4月23日,在小熊野放前的記者會上,農委會主委陳吉仲特別強調,今年林務局的野保經費已經提高到一億兩千萬,未來預計每年針對五個瀕臨絕種的動物做調查,了解包括黑熊、石虎等瀕絕生物,最基礎的野外調查資料。

小熊回家了。但牠的未來會是什麼?我們能不能好好守護牠的家,把黑熊存活的希望,留在山林裡呢?

學科
動物, 山林
縣市
  • 花蓮縣
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工作人員

採訪/撰稿 張岱屏,攝影 賴冠丞 顏子惟
剪輯 賴冠丞,偕同採訪 林容安

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位在宜蘭縣員山鄉的雙連埤,海拔高度470公尺,面積大約17公頃。2003年,宜蘭縣政府公告為雙連埤野生動物保護區,同時也是農委會公告的野生動物重要棲息環境,與營建署公告的國家級濕地。全台灣三分之一的水生植物種類,都能在這裡發現。

在雙連埤的特殊地景-浮島(由水生植物盤根錯節形成的島)上,更是保留了日月潭藺、華克拉莎草、馬來刺子莞等瀕危植物,水岸邊還有極度瀕危的日本菱。


華克拉莎草開花


日本菱利用身上的刺可沾黏而四處散播

特稀有的水生植物,讓雙連埤的美,與眾不同,然而開放的空間,流動的水,人與動物進進出出,不該來的也來了。荒野保護協會環境教育基地專員,在2018年10月發現,保護區被人厭槐葉蘋入侵。

人厭槐葉蘋原產於南美洲,被當作園藝植物引入台灣,繁殖力強大,沒有天敵,蔓延全台。2010年就曾經入侵雙連埤浮島所圍成的封閉水域,當時以人力清除,沒想到2018年在相同的水域再度發現,這次的規模遠高於2010年。

從小在雙連埤長大的居民謝偉賢,特地前來幫忙,他小時候完全沒見過人厭槐葉蘋。謝偉賢說,這幾年才突然出現,在小範圍內馬上就布滿整個埤塘,下面很多水生植物就沒辦法行光合作用。

為了保護原生植物,外來種必須動手清除,建立防線,防止人厭槐葉蘋擴散,志工首先針對繁殖力強的成熟植株下手。在深水域的志工,把它們推往岸邊,方便岸上志工撈除。裝進袋中的人厭槐葉蘋將會焚毀,為了避免孢子卡在青蛙裝中,不慎被帶到其他水域,志工工作完畢後,還必須用刷子將青蛙裝仔細刷乾淨。

一批批不同的志工,前來為雙連埤付出心力,撈除難度隨著清理進度而逐漸提高。荒野保護協會環境教育基地專員黃閎義說,撈完比較大的植株之後,接著要清卡在草叢裡,很多很小的植株,必須徒手伸進草叢中,一點一點的撈除,很花時間。荒野保護協會環境教育基地專員黃振福也表示,接下來兩三年都要繼續做,那些卡在浮島與草叢邊的,絕對清不乾淨,因為那是細工。

請神容易送神難,對抗外來種的過程,也是一場深刻的環境教育。不論是動物還是植物,當一塊棲地受到強勢外來種入侵,原本生活其間的物種,將可能失去活下去的機會,棲地原本的樣貌,是台灣最珍貴的自然資產,再累再苦,都值得為它而戰。

學科
植物
縣市
  • 宜蘭縣
  • 員山鄉

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工作人員

採訪/撰稿 陳佳利
攝影/剪輯 張光宗

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今年三十五歲的黃娜,2008年從中國廣東嫁到台灣高雄。十一年前的她,怎麼也沒想到,自己會成為專業農民。黃娜說:「我早上差不多五點半就要起床、刷牙,衣服穿一穿馬上騎車到田裡。看著自己種的東西有收成,還長得很好的話,心裡就很安慰。」

黃娜的先生曾啟川,原本是麵包師傅,後來服務的麵包店歇業,只好回到高雄美濃的老家務農,這也開啟了黃娜的另一種人生。站在敏豆棚架下,有如置身綠色隧道,不過看似浪漫,工作卻很吃力,黃娜的雙手沒停過,一手接一手、不斷採敏豆。她私下開玩笑說,以前嫁來台灣是嫁給麵包師傅,誰知道小孩剛過三歲,她和先生一夕之間都變成農夫。

黃娜夫妻的敏豆,在2017年獲得產銷履歷認證,既可以到大賣場上架販售,也受到台北果菜拍賣市場的肯定。拍賣價格好,讓黃娜很有成就感。更讓她感到驕傲的是,一般農民出貨,大多以先生名義申請拍賣資格的小代號,可是黃娜夫妻用的是太太的名字,代號為456,連上台領獎都是老婆出馬。

敏豆,俗稱四季豆,是黃娜夫妻在旱季耕種的主力。每年中秋節到隔年四月,是忙碌的時候,尤其在採收期,根本沒時間喘口氣,一採完馬上要趕回家裝箱。裝箱也是要跟時間賽跑。一邊分級包裝,另外還要封箱、寫代號,全部工序完成,再立刻把敏豆搬上車,趕在中午前,送到美濃農會的集貨場。黃娜的敏豆,讓幫忙出貨的美濃農會很有面子,因為拍賣價格好、數量穩定,是美濃敏豆農民的佼佼者,年年成績都在前五名。

綠草如茵、綠毯片片,這四分大的珍珠芭樂園,位在屏東高樹,以草生栽培的方式管理,是三十七歲的越南籍姊妹阮紅艷的綠色王國。

園子裡數量最多的草,是心葉水薄荷,其次是紅葉滿天星和大花馬齒莧,這些都是阮紅艷在2018年夏天種下的。透過高雄農改場的指導,阮紅艷得知草生栽培有土壤保濕、驅趕害蟲,和避免除草劑傷害農作根部的好處,所以這一年來,她都在芭樂園專心種草。就算被人取笑,她依然堅持,養好土壤才能顧好芭樂。

2019年3月底,芭樂園第一次收成,阮紅艷和屏東縣好好婦權會合作,舉辦一場摘芭樂體驗活動。在摘芭樂過程中,阮紅艷找來同鄉姊妹,一起導覽解說,為遊客帶來全新的環境與文化體驗。摘完芭樂,她還把遊客帶回家,親手做越南春捲,當作這天的營養午餐。現場的大人、小孩,個個手忙腳亂、嘴巴也是停不下來。

台27線,是高樹境內的主要道路,阮紅艷還有一片芭樂園,位在這條道路路邊。大車、小車南來北往,疾駛而過,她在園子裡,一邊聽越南情歌,一邊幫芭樂穿衣服。

包芭樂需要眼明手快,過於小顆的、被害蟲叮咬過的、陽光直曬的,都要先摘除,留下的是要套袋的小芭樂。阮紅艷經驗豐富,瞄一眼就知道哪些該留、哪些該除。在台灣生活十八年,其中有十六年都在務農,阮紅艷越做越上手,連作夢都會夢到她的芭樂。

每天傍晚,忙完農事,阮紅艷的第一件事不是休息,而是買菜和下廚。高齡八十三歲的婆婆,會先幫她挑菜,國二的女兒,也會主動分攤廚房工作。到了每個星期五的晚上七點,阮紅艷會準時到社區活動中心,參加屏東縣好好婦權會開設的農業課程。3月22號這一天,由陳柳岑老師解說最新的食安法內容,希望自產自銷的新住民農友,可以建立基本的法律認識。

颱風來了,阮紅艷架竹筒撐著芭樂樹,避免除草劑傷害環境,她養草護土種出健康。面對孩子年幼、公公年長,黃娜日復一日田裡、家裡兩頭忙,燦爛笑容下,她奮力耕耘出屬於自己的人生。在台灣社會中,還有許多姊妹跟黃娜、阮紅艷一樣,身為新農民的她們,在築夢的路上,撐起家庭、扛起農業,即便難行仍然緩緩前進。

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採訪/撰稿 李慧宜
攝影/剪輯 許中熹

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共享未來

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餐飲業者為了滿足消費者需求,往往免費提供一次性餐具盛裝食物,許多大型戶外活動,也因此到處可見免洗餐具的蹤跡。高雄大港開唱音樂祭舉辦至今,已經邁入第十一個年頭,垃圾量也隨大批觀眾逐年增加…

攜帶小巧的環保筷外出並不難,但若要隨身攜帶餐盒,就沒那麼普及;參與民眾想做環保,其實還有更方便的選擇。音樂祭主辦單位近年來主動和環保餐具租賃業者聯絡,並全額支付租金,希望透過免費服務,提升樂迷朋友的環保意識。

有租借意願的民眾,只要挑好餐具,工作人員幫忙掃描上面的QR Code,在App介面輸入使用者的手機號碼,就可以帶著借來的餐具,在全區使用。不只借用免費,還能獲得攤販提供的環保優惠。此外,使用後的餐具也不需自行清洗,只要放進回收箱,工作人員就會做後續清潔,讓環保餐具獲得重生的機會。

大型戶外活動是公認的一次性餐具消耗大戶,不過身為一級戰區的校園學生餐廳,或是公司員工餐廳,日復一日,累積的垃圾總量往往更驚人。所幸近年來有越來越多大專院校,開始針對學生餐廳禁用免洗餐具,並成功扭轉學生的使用習慣,靜宜大學就是其中一個例子。

從2018年開始,靜宜大學推動校園新文化,餐廳全面禁用免洗餐具,外帶便當也不提供免洗筷與湯匙,包含校外訂購便當也同步實施。一年下來,成功減少28300公斤的垃圾量。

早在校園全面禁用一次性餐具前,靜宜大學的學生社企團體Ecosaver,就已經在校內提供環保餐具租賃服務。最早先在校園內定點租賃,用收租金及押金的機制。不過礙於價格考量,學生對租賃式環保餐具的接受度不高。當校內開始禁用免洗餐具後,Ecosaver推出會議環保餐點服務,用可重複使用的便當盒,讓師長成為他們的常客。

Ecosaver目前單次最多可提供一百份環保餐具,成功減少超過一千份免洗餐具的消耗,就算面臨賠錢危機,仍繼續用課餘時間,守在清洗槽前,洗出他們的環保使命。

走出校園,一次性餐具的消耗並不會就此停歇。根據環保署統計,2011年台灣一年消耗十五億個免洗杯。因為免洗杯回收價值低,普遍回收效率較差,所衍生的海廢危機,可想而知。

在台南,一場租賃業者與周遭社區、商圈的合作計畫正展開。當消費者選擇外帶飲料時,店家主動說明有環保杯的選項,只要留下手機資訊,就可享有「A點借、B點還」的服務,而且就跟以往的紙杯、保麗龍杯一樣,完全免費提供。

當店家用App簽收環保杯後,業者就可以透過系統確認使用數量,知道什麼時候要再去補貨,還能看到容器的使用歷程,控制環保杯的生命週期。商圈內多數民眾願意嘗試這套機制,但少數民眾對重複使用的環保杯,仍有衛生疑慮,或是擔心可歸還的地點不夠多。

業者目前在工作室設了一個清洗站,先去污、浸泡之後,再送進商用清洗機,以高溫高壓水柱整體清潔,最後進到遠紅外線消毒櫃,當容器送到店家,店家的工作人員還會再做一次確認,多道程序清潔與消毒,希望民眾用的安心,增加使用率。

以台南正興街為例,一個禮拜大約使用上百個環保外帶杯,對店家來說,其實也能減少外帶杯的耗材成本。

台灣長久以來,在餐飲業者以客為尊的服務態度下,營造出極度方便的消費模式。因此,租賃式環保餐具服務所要挑戰的,始終是民眾的「習慣」問題,它正以和緩卻堅定的步伐,為我們建立起正確的觀念,並成為民眾依賴便利性的另一種解套。

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採訪/撰稿 張瑜珊
攝影/剪輯 陳慶鍾

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當前瞻變後見

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轉動浮球,讓裡面的小魚游出。這是水獺金莎,在教導水獺寶寶如何覓食的方法。2014年,金莎因為和母親失散,在金門農路上被發現,由於年幼,被後送到台北市立動物園。當年和她一起來到台灣的,還有一對出生不久的水獺兄弟大小金,是因為巢穴遭到怪手開挖,母親受到驚嚇後不再回來而變成孤兒。

過去,台灣全島1500公尺以下山區的溪流環境,都可以見到水獺蹤跡,如今水獺數量剩下約兩百隻,僅金門還有穩定族群。鄰近金沙水庫的金沙溪,因為方便捕魚,又有許多長草區供水獺育雛,是金門水獺最活躍的區域。


畫面提供 東海大學生命科學系

金門金沙溪 護岸工程斷水獺回家路

金沙溪,是金門第一大河,肩負提供當地枯水期農業用水的重責大任。但早期施作的攔水設施,現在來看,都對生態造成衝擊。而以前的整治思維,更讓上游河段,變成排水溝。

議員董森堡原先期待,金門縣政府在2017年申請的2.7億水環境改善經費,可以讓金沙溪更貼近自然樣貌。第一期工程動工後卻發現,金沙溪最末段的水獺棲地,幾乎蕩然無存。

根據金門縣政府規劃,水環境的改善,是重新打造金沙溪的水泥護岸,然後新種植栽,結合自行車道,發展觀光。考量水獺,也會設置生物廊道跟人工階梯以便攀爬。實際施工後,原有植被的護岸被全面剷除,新設的護岸全是三面光,而且高度超過兩公尺。連當初為了保護水獺,必須左右岸分開施工的要求,也沒有落實。

根據東海大學生命科學系在金沙溪的監測,因為覓食需求,工區內仍有水獺經過,但董森堡觀察,目前只剩工區外有排遺,顯見水獺逐漸遠離原先棲地,引發水利署關注。

2019年2月,水利署邀請學者到金門現勘,顧問公司自認工程規劃完全避開生態敏感區,是兼顧防洪跟自然生態的典範,但學者質疑,水獺的習性是沿水路行動,金沙溪幾乎全是水獺棲地,工程應該就現狀要改進的部分盡可能縮小擾動,而不是逕自畫出一小塊區域,「說那一小塊就是生態敏感區。」

學者現勘後,水利署要求施工單位回填土方,縮短堤防與河面落差,同時種植適合的植物,打造水獺的通行水路。只是植被恢復需要漫長時間,觀察水獺三十多年的莊西進認為,棲地已難以恢復,又被切割破碎化,未來水獺被路殺的問題,會更嚴重。

金沙水獺的家,回不去了。而在前瞻計畫的試誤過程中,另一種保育動物石虎,也面臨處境。

苗栗大安溪 水岸公園剷平石虎棲地

大安溪跟老庄溪,在苗栗卓蘭匯流而成一塊沖刷地,稱為卓蘭濕地。早期這裡堆放了九二一震災後的建築廢棄物,還遭到砂石業者違法占用。卓蘭鎮公所為了管理方便與土地移撥的必要程序,向水利署申請7200萬,進行前瞻水環境改善計畫。

不過保育團體認為,鎮公所的規劃設計,是打造水岸公園,和保育理念毫不相干。鎮公所規劃闢建五公頃結合綠能與農業的公園。包括光電農棚、服務中心、表演舞台、市民農園、兒童遊戲區、露營區和生態池。為了建設這些硬體,石虎原先能躲藏的長草區,被全面剷除。保育團體批評,這些硬體開發,讓石虎再也不會來到卓蘭濕地。

鎮公所反駁,卓蘭濕地只是石虎會經過的地方,並非重要棲息範圍。鎮公所和石虎保育協會的認知落差,牽涉如何定義石虎的棲地,而這和早期的野外調查資料不足,息息相關。

石虎晝伏夜出,行蹤隱密,加上保護色高,一般在野外難以目擊,要靠自動相機才能紀錄牠們。由於自動相機不適合架設在太陽大的地方,導致過去的石虎調查,局限在山區。直到前兩年,石虎研究專家陳美汀才根據野放石虎的行為模式,發現河川也是石虎棲地範圍。

按理來說,根據水利署規範,前瞻水環境改善必須納入生態檢核,陳美汀的研究,應該被納入考量,現實中卻沒有落實。

石虎保育協會理事王豫煌說,這是因為進行生態檢核的團隊,對當地環境不了解,也沒有現地勘查的結果。「甚至,如果連文獻調查都做不完整,他就會認為這邊的生態,沒有什麼值得關注的。」

生態檢核機制的疏漏,使工程設計完全以人為本,卓蘭鎮公所將濕地挖深、鋪設不透水鋪面,方便人類進出。為了避免原先排入濕地的農業尾水,在豐雨期造成漫淹,還另外建造又高又長的排水溝,被批評根本就是陷阱。

石虎棲地變墓地,引發社會關注。監察委員現勘後要求卓蘭鎮公所改正,鎮公所從善如流,停止後續硬體建設開發,也要補種樹木,不過卻有滿腹委屈。鎮公所認為,當初計畫核定通過,是因為洽詢了各事業目的主管機關,有沒有區域敏感性的問題,「我們問了一輪,都說這塊不是山坡地保育區、河川用地、自然保育區或野生動物保育區,所以我們當時的興辦事業才會過。」

陳美汀表示,公部門的工程如果涉及生態議題,不能只按行政流程走,思維也要有所轉換,不能再用過去淺山開發等同沒有重要動物的觀念來進行工程規劃,否則絕對衝突不斷。


畫面提供 苗栗縣政府

大安溪水岸公園與金沙溪改善案例,不僅突顯公部門照章行事的問題,以及生態檢核機制的缺漏。學者廖桂賢認為,前瞻計畫水環境的爭議,還包括營造廠商生態不良,以及將水環境改善重點,擺在創造河川景觀的錯誤觀點。

根據水利署統計,目前前瞻計畫第一、二期超過兩百件水環境改善計畫,約有十一、二件因為生態議題,必須重新檢視。外界批評,這根本是前瞻變錢沾。然而預算浪費的案例,不僅僅只有水環境改善工程。


苗栗縣卓蘭鎮公所規劃的大安濕地公園

屏東保力溪 加蓋堤防陸蟹陷活埋危機

屏東縣車城鄉保力村與新街村,位處保力溪尾段,地勢低窪,2005年,被列入八年800億的治水計畫。2014年,保力溪又被列入六年600億的流域綜合治理,整治後幾乎全線都有堤防。

2017年,行政院提出前瞻計畫,將水環境建設分為水與發展、水與安全以及水與環境三大區塊。分別編列1500億開發水資源、720億治水、280億營造水環境。2018年,屏東縣政府申請1000萬預算,要來完成保力溪堤防的最後一哩路。然而這樣的整治計畫,卻可能再度破壞陸蟹棲地。

陸蟹研究者李政璋說,保力溪是恆春半島極少數的草澤環境,生態多樣性高。在保力溪右岸的陸蟹棲地可分為三區,其中一塊魚塭是私有地,年初被地主填平。屏東縣政府預計興建的保力溪堤防,緊貼保力溪主河道,他擔憂未來工程將讓陸蟹被全體活埋。

隨著石虎與水獺棲地被破壞的議題發酵,屏東縣政府這次謹慎處理陸蟹爭議,在生態檢核團隊建議下,施工單位變更施工設計。不過,在縣政府舉辦的研商會議中,不論生態學者或當地居民,都認為根本不需要施作堤防,因為保力溪的淹水問題,在於內水,也就是排水不良,而非外水的溢堤。換句話說,保持河口通暢性,是村莊不淹水的首要任務。

研商會議中,保育團體與在地居民提出停止施作堤防,循五溝水濕地前例,徵收魚塭地劃為保護區,來銜接墾丁國家公園的開創性建議。但最後屏東縣府以治水計畫已經核定,必須遵循,否則日後發生淹水問題會有國賠爭議的理由,只修正堤防路線、避開其他兩區陸蟹棲地。

針對陸蟹爭議中,民眾質疑前瞻計畫不具顛覆性的思維,水利署回應,這必須倚賴土地利用分區的明確劃分與執行,「否則我們很難說服民眾河道就是要這麼寬,我必須去拆你的房子、必須去徵收你的土地。」

學者廖桂賢說,目前爭議在於,前瞻計畫雖然強調由下而上,由地方政府來提案,以符合地方需求,但當缺乏上位整體計畫去告訴民眾,該縣市、該流域適合做什麼樣的事情,就會往舊有的工程思維傾斜。

從金沙溪、大安溪到保力溪,突顯人類將河流切割對待的思維,無法對應生態應該是整體並相互連動的狀態。同時也反映,行政部門對水環境改善的思維,依然是以水泥為主,而非納入國土計畫,重構綠色基盤的陳舊概念。前瞻第一、二期計畫的挫敗,能不能換來第三期的進步?端看行政單位是否願意仔細停聽看。

 

 

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動物, 水文, 開發
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採訪 胡慕情 陳佳利,撰稿 胡慕情
攝影 陳添寶 張光宗,剪輯 陳添寶

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把一桶桶廚餘,倒進蒸煮設施,一旁的鍋爐,不斷將熱能送到蒸煮槽,一邊加熱,一邊攪拌,廚餘慢慢沸騰,冒出陣陣白煙。屏東的廚餘養豬戶黃幹雄,每天帶著兩個兒子一同工作,他們不只收餐廳的廚餘,超商、麵包店的下架商品,通通原封不動來到這裡。日復一日處理廚餘、剩食,看著大量食物被丟棄,他十分感慨。

蒸煮一小時後的廚餘,靜置冷卻,再透過管線輸送到豬舍,就成了黑豬的大餐。為了減少蒸煮廚餘的異味,同時確保能達到標準溫度,近年來,他們不斷翻新設備。隨著中國非洲豬瘟疫情升溫,廚餘養豬戶卻成了眾矢之的。

2018年12月,雲林縣率先宣布全面禁用廚餘,即使有合格蒸煮設備的養豬場,也必須停用。嘉義、金門、花蓮、台東四縣,也陸續跟進禁用廚餘。

過去養豬戶和餐飲業者,多半是採合作互惠的方式,養豬戶可以免費取得廚餘,餐飲業者也不用多付一筆清運費用。現在,廚餘處理費用不斷上漲,就算餐飲業者願意花錢,還不見得找得到人收。在花蓮,甚至出現商家將廚餘任意棄置在下水道的亂象。習慣使用廚餘飼養本土黑豬的農民,生計也受到衝擊。

2019年1月,農委會表示,一旦台灣發生非洲豬瘟疫情,才會全面停止廚餘養豬,同時要求所有廚餘養豬戶,必須在一週內取得再利用檢核。中央、地方對於廚餘的處理態度不同調,打亂了廚餘再利用的流向,也讓廚餘養豬戶們感到無奈。

上百位廚餘養豬戶,聚集在新竹縣政府,環保局人員努力解釋要如何上網申報,才能通過再利用檢核。對這些上了年紀的農民來說,仍然充滿疑慮。

廚餘的再利用,分為兩種管道,具一定規模的餐飲業產生的廚餘和剩食,屬於事業廢棄物,需要送到有事業廢棄物再利用許可的大型養豬場處理。小吃店、攤販和家戶所產生的廚餘,則屬於一般廢棄物,以往不需特別申報,收取這些廚餘的,也多是規模較小的養豬戶。為了協助這些小養豬戶通過再利用檢核,環保單位簡化申報流程,要求農民每天必須透過通訊軟體,回傳蒸煮廚餘的照片。

農委會也提出離牧和轉用飼料補助,供農民申請。新竹縣原本有218家養豬戶,目前已經有三分之一選擇轉用飼料。截至2019年3月,全台取得廚餘再利用許可的養豬戶為746場,領取廚餘轉用飼料補助的,總計有977場,另外也有41場選擇申請離牧補助,126場暫停飼養。

天色漸暗,熟悉的音樂聲響起,新竹縣寶山鄉的街道上,家家戶戶把垃圾和廚餘拿到門外,交給清潔隊員。寶山鄉是新竹縣內垃圾減量的模範生,透過宣導,請民眾不要把可再利用的廚餘和資源回收物,丟進一般垃圾,幾年來,鄉內每天的垃圾量已經減半。

不過,新竹縣內的廚餘堆肥場,正在整修,預計2019年7月才能啟用。目前清潔隊收來的廚餘,還是必須請廚餘養豬戶協助去化。如果連養豬戶都處理不了時,就只能送到焚化爐。新竹縣環保局長羅仕臣表示,在廚餘場整修期間,每天垃圾量增加大約一、二十噸,他們判斷多出來的垃圾量,就來自廚餘。

對於像新竹縣這樣,垃圾處理能量原本就不足的縣市來說,垃圾危機可說是一觸即發。清潔隊除了不斷宣導民眾瀝乾廚餘的水分,盡量做到廚餘減量,許多縣市也正在規劃、新建堆肥處理場。

考量廚餘去化的困境,農委會表示,一旦非洲豬瘟疫情發生,將視疫情爆發的型態,來評估是區域性禁用廚餘,或全國禁用。如果疫情沒有繼續蔓延,再考慮恢復廚餘養豬。

飼養黑豬的農民,已經陸續減少飼養規模。下游的肉豬場養得越來越少,上游的種豬場,出現小豬滯銷情形。養到四個月大的小黑豬,豬農俗稱為「胚仔」或「架子豬」,這時候的小豬是餵食飼料。賣到肉豬場之後,才改餵廚餘,飼養一年,再進到肉品市場。

為了調節產銷,農委會補助種豬業者淘汰種母豬。根據農委會統計,總共淘汰了三千頭黑豬的種母豬、一萬頭小豬,雖然穩住了豬價,產業規模卻已經萎縮。學者擔憂,黑豬產業的萎縮,會讓具有在地特色的珍貴本土豬種,漸漸流失。

面對非洲豬瘟防疫所引發的禁用廚餘爭議,黑豬業者認為,將廚餘集中到合格的廚餘養豬戶,相關單位也可以藉機把廚餘和剩食,做更細緻的分類與管理,不僅可以讓資源循環利用,也能避免廚餘流入其他管道,衍生環保問題。

今年3月,受邀來台參與非洲豬瘟國際研討會的英國獸醫學者,也是曾協助聯合國糧農組織FAO分析疫情的Dirk Pfeiffer,對於是否禁止廚餘養豬,建議應該同時考量環保與資源的永續利用。曾經對廚餘養豬實施嚴格禁令的歐盟,如今也開始探討廚餘和剩食再利用於畜牧業的可能性。

防疫、資源循環再利用、保存在地特色畜產,這些價值不應該是零和遊戲,需要找出最佳平衡。不管黑豬、白豬,都是大家共同守護的台灣豬。

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動物, 農業
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採訪/撰稿 陳寧
攝影 葉鎮中 賴冠丞,剪輯 葉鎮中

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