農藥

向除草劑說再見

荒野保護協會新竹分會的許天麟和志工,長期在新竹橫山大山背地區,護送青蛙過馬路,2014年起進行路殺調查,才驚覺這裡的生態危機,不只路殺,主管單位為了省時、省事,噴灑除草劑,讓昆蟲生活的自然綠意消失,連帶影響生態鏈,不只如此,除草劑透過雨水沖刷,還會滲透到土壤,最後再透過水,回到人體。

為了瞭解更多除草劑的使用狀況,許天麟進行新竹鄉間道路調查,發現在山壁上、小路旁,甚至就在稻田邊,都能看到噴灑除草劑的痕跡。

除草劑不只出現在鄉間,市區也能看到。為什麼非農業使用地會使用除草劑?主要還是來自民眾需求。民眾希望擁有乾淨整齊的環境,部分單位為了節省經費和人力,除草劑是最快速的選擇,面對這個問題,宜蘭縣府從法規上著手。

雨霧瀰漫的宜蘭縣冬山河,白鷺鷥漫步在整齊的草地上,宜蘭縣在2001年,針對雜草管理,制定宜蘭景觀維護自治條例,限制雜草不能高過60公分,這項政策連帶影響非農業區使用除草劑的情形。一群社區媽媽呼籲,要把除草劑趕出家園,2015年縣政府公告除草劑使用管理自治條例,從公家單位和學校開始要求,非農業區要使用人工割草的方式,台北市也在2016年制定除草劑管理自治條例。

許天麟希望比照宜蘭縣和台北市,在新竹縣市推動除草劑管理自治條例,並和民間團體一起到縣議會和市議會請願,要求制定地方法規。不只在新竹,高雄市議員張豐藤也在提案除草劑管理自治條例之前,召開公聽會,聽取各界意見,有的地方政府像是新竹縣政府,認為現行的農藥管理法,已經對農藥使用範圍加以規範,且有罰則,只要加強管理即可,不需單獨立法。

宜蘭縣政府看待農藥管理法,則認為仍有不足之處,像是城市中的零星菜園,或靠近民宅的休耕地,按照現行的農藥管理法,只要是農耕行為都可以使用,立專法能更有效管理。實際執行下來,有了地方自治條例,稽查案件從2016年的14件到2017年的3件,的確降低違規使用情形。但也還有需要克服的地方,像是大多只能事後稽查,還要採樣送驗才能確定開罰,到底該罰噴藥的人,還是地主等等?宜蘭縣府正計畫修法,讓權責更為明確。

中央政府也注意到除草劑泛濫問題,2017年農委會公布十年農藥減半政策,其中一項目標,就是加強非農業區禁用除草劑的管理。在農委會統計數據中,全台使用量最多的農藥就是除草劑-嘉磷塞,一年使用量超過一千公噸。

環保團體希望中央明確定出除草劑的禁用範圍,才不會威脅到民眾健康,立委蔡培慧呼籲農委會研議公共場所周邊兩百公尺,除草劑的禁用和管制限制。

2017年底,一群關心家鄉環境的新竹民眾,自發性組成台三線除草大隊,要用行動表達不用除草劑的決心。

從官方到民間,越來越多人理解除草劑所帶來的危害,如何在民眾觀感、生態價值跟公共衛生三者之間,找到最佳出路,或許先要從讓人們習慣雜草的存在開始。

 

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動物, 農業, 生活
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除草劑, 人工割草, 農藥, 嘉磷塞
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採訪/撰稿 林燕如
攝影 賴冠丞 許中熹 葉鎮中 陳忠峰,剪輯 許中熹

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減藥任務

減藥任務

摘要
農藥雖然是大多數農民穩定生產不可或缺的幫手,使用不當卻會對生態環境和人體健康造成傷害。台灣的農藥管理出了哪些問題?要讓農民減量用藥,該怎麼著手?

台中霧峰山間,高大荔枝樹叢底下,擺滿一排又一排蜂箱,今年的荔枝、龍眼花期,對許多蜂農來說,是十分難過的一個採蜜季節。蜂蜜產量已經很久沒有這麼少了。

外來種荔枝椿象分布範圍不斷擴大,果農噴藥防治,沒想到蜜蜂也跟著受到影響。隨著農藥普及,蜜蜂在野外採集花粉花蜜,增添不少風險,像這隻在地上痛苦打滾的蜜蜂,就是中了急毒性農藥。這樣的景象蜂農已經習以為常,因為更讓他們頭痛的,是接觸之後不會馬上死亡的益達胺等類尼古丁農藥。

根據研究,益達胺等類尼古丁農藥只要1ppb,也就是十億分之一的極微量濃度,就可能造成蜜蜂學習力衰退,造成迷航、消失。今年初,為了因應越來越嚴重的荔枝椿象疫情,農委會核准益達胺等類尼古丁藥劑,延伸使用為荔枝椿象的防治藥劑,引發蜂農反彈。

2017年5月,養蜂產業團體和農政單位溝通協調後,防檢局決定兩年內,益達胺、可尼丁、賽速安等三種農藥,不能再拿來噴灑荔枝,等到進行更充分的調查研究後,再決定下一步管理政策。

蜜蜂中毒事件,突顯出的只是台灣農藥長期使用失當的冰山一角。早期台灣的農藥往往是陳列在雜貨店,跟民生物資一起販售,數十年來慢慢發展成專賣農藥、肥料等農業資材的專門店,從雜貨店到農藥行,這樣的空間成為了農民聚會、交換務農心得和用藥資訊的據點。

不完備的制度,造就了農藥使用遲遲無法「醫藥分業」的現況,也讓農藥行在一般消費者眼中,背負了負面形象。在農村的實際情形,農藥行老闆卻是農民不可或缺的諮詢對象。

早在2007年,宜蘭縣政府就開始推行農藥販售登記制度,每位購買農藥的人,每次購買的農藥種類、數量,都要一一登記,以便追蹤管理。農民也會拿到一張銷售記錄,作為備忘。2014年農藥管理法修法之後,全台灣的農藥行都必須進行販售登記,只要條碼一刷,就能在電腦系統中完成登記。

儘管農藥管理制度不斷改進,台灣農地的單位面積農藥使用量,平均每公頃高達17公斤,在全世界名列前茅,比鄰近的日本、韓國都還要高。中興大學植物病理學系教授曾德賜指出,每家農藥行是否都能徹底落實登記制度,才是這些資料能不能真正發揮作用,追蹤農藥流向和用量的關鍵。

曾德賜也指出,目前農藥行經營者所持有的證照,只有「農藥管理」的功能,診斷、開藥的工作,應該要交給專業的「植物醫生」來執行,才能避免部分業者任意指導農民混藥、用錯藥,讓農藥徹底做到「醫藥分業」,才能讓農民精準用藥,進一步達到減量用藥。

植物醫師法目前還在立法階段,台大植物病理與微生物研究所畢業的高佩琳,去年開始在高雄美濃地區服務,她是防檢局培訓的第一位實習植物醫師,特別針對安全性風險較高、容易出現藥物殘留過高的連續性採收作物,進行固定訪視與輔導,至今已經看診過一百多位農民。

有了這位長駐產地的植物醫師,對積極想在田間減量用藥的農戶來說,就能制定更有效的防治策略,減少作物農藥殘留超標的風險。

在農藥單位面積使用量居高不下的台灣,減量用藥,是邁向友善耕作的第一步。從暫停使用對生態有疑慮的藥物,到植物醫師制度的建立,每一步的改變雖然都不容易,許多人仍堅持在這條路上。

學科
農業, 公害
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農藥, 蜜蜂中毒, 減量用藥, 植物醫生, 農藥管理

農藥雖然是大多數農民穩定生產不可或缺的幫手,使用不當卻會對生態環境和人體健康造成傷害。台灣的農藥管理出了哪些問題?要讓農民減量用藥,該怎麼著手?

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公視記者 陳寧 張光宗

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到溪裡種田

到溪裡種田

摘要
溪床,是流水奔淌的地方,到了河川下游,流速減慢,於是泥砂沉積成沃土。趕在汛期前,到溪裡種田,是農民與天地年年上演的豪賭。宜蘭的母親之河,蘭陽溪,在這樣的賭局中,得到什麼?失去什麼?

陽光灑落,波光粼粼,是光線與流水間最迷人的閃耀。四月的蘭陽溪,溪床裡大面積反射光芒的,卻不是溪水,而是整齊劃一的黑色塑膠布。農民辛勤彎著腰,拿起溪裡的石頭,耐心地將長長的西瓜藤,一株株壓好。

一株苗,只留一顆西瓜,這裡的沙地,種出來的西瓜口感好,瓜農每年都會來這裡拼搏。江南村班長在這裡種西瓜已經三十多年,他的前輩,前任班長劉漢春,則是在這種了四十多年。

其實在堤防興建前,蘭陽溪水是漫流的,也因此沖積出肥沃的蘭陽平原,遠在日治時期,就有人在溪床上種植。那時大都在下游地區,直到種西瓜的技術傳過來,才漸漸往中上游發展。現在的蘭陽溪床,已經成為西瓜與高麗菜的天下。

全台灣的大河,都有在溪床耕種的情況,依水利法第78條規定,農民必須取得河川局許可才能耕種。蘭陽溪的伏流水,是宜蘭民生用水來源,因而有更嚴格的管制。宜蘭縣環保局副局長康立和表示,宜蘭縣沒有水庫,飲用水來自蘭陽溪水源,先前農民使用生雞糞當肥料,造成水中大腸桿菌數量飆高,在2011年將蘭陽溪葫蘆堵大橋以上的河段,公告為甲類水體,禁止使用生雞糞與魚毒農藥。

四月,蘭陽溪床已經都是整好地的田,農民搭著小鐵牛,依序撒著肥料。蘭陽溪禁用生雞糞五年多了,瓜田與菜田不再出現蒼蠅滿天飛的奇景,也少了刺鼻臭味。農民劉漢春表示,改用有機肥,這點農民可以接受,但是不能用魚毒農藥,這個政策就是在滅農。

魚毒農藥指的是會造成魚類死亡的藥劑,不適合使用在河川地,種植西瓜與高麗菜,卻大都是使用這種藥劑來防治病蟲害。宜蘭縣環保局副局長康立和回應,魚毒農藥在農牧用地上能使用,但蘭陽溪床是河川地,目前適用於西瓜與高麗菜的非魚毒農藥是有,只是很少。

不能用魚毒農藥,是為了保護溪裡的魚,但溪床變田地,魚蝦能躲的空間也跟著少很多,究竟耕種對蘭陽溪的水族影響有多大,目前沒有調查報告,可以確定的是,耕種已改變蘭陽溪容顏。為了取得較大的耕種面積,保留給水的河道,依河川局的規定,只在河流中心一百公尺處,於是枯水期的蘭陽溪,只剩窄細的樣貌。

沿著蘭陽溪,台七線是最重要的公路,也是只要大雨就容易崩塌的公路,蘭陽溪南側,有許多支流帶來大量沙土堆積,造成溪床南高北低,台七線位在較低的北側。種植行為限縮溪水原本空間,會不會因此增加台七線的壓力?宜蘭縣環保局副局長康立和擔憂,本來四五百公尺的河床斷面,限縮在一百公尺,大雨來襲,溪水往兩邊流的時候,水流非常嚇人,有些攻擊面就會造成道路路基基腳沖刷。

不過,獨立山工務段段長楊力銨認為,台七甲線的地勢,比對岸的乙51縣道低,本來就容易遭受河川攻擊,降雨量才是決定河川衝擊力道的關鍵。

負責維護台七線的獨立山工務段,每年平均要花二到三億做道路修復,在下游河段,河川局則是花了不少錢做揚塵抑制。因為種植整地將原本溪床的植物都移除了,在農民收成之後,廣大溪床就成了裸露地。

揚塵引起民怨,河川局因而在2012年,將牛鬥大橋到蘭陽大橋間規劃為復育區,不再開放耕種申請,並且種下了象草與甜根子草進行復育。原本在這區種植的農民,移轉到其他河段種植,所以中上游的耕種面積擴大了。而河川局開放耕種的總面積,始終在一千公頃上下,雖然河川地種植有禁用生雞糞與魚毒農藥的高標準,但蘭陽溪上游的廣大集水區並沒有。

大同鄉南山村是有名的高麗菜產地,原住民保留地的菜田可使用生雞糞,成為蘭陽溪水質管理的一大缺口。

一群南山村農民,成立南山合作社,推動減藥高麗菜。高萬年的田,不是河川地,他卻願意使用生雞糞四倍價錢的有機肥,也嘗試減少農藥用量,雖然做到了農藥減用三成,產量也少三成。2016年,整個南山村只有七分地這樣做,第一年的嘗試,讓他有了一些把握,今年邀集五、六位農友,面積擴大到十多公頃,希望能慢慢影響其他村民。

河川地加上原住民保留地,南山村的耕種面積有五百多公頃,這幾位農友的決心,

在這個大部分操作慣行的地方,展開了一場小小革命。

枯水期的蘭陽溪,少了潺潺水聲,少了崢嶸多變的溪谷原貌,只剩規格統一的田地,努力生長的作物,寧靜背後,是每年平均高達六億元的農業產值,和難以估計的環境成本。康立和表示,消耗掉得環境成本與農產值是不成比例的,水利地是以河防安全、水質安全為考量,還是以種植為考量,都要好好再思考。

有人說,蘭陽溪是最道地的一條母親河,宜蘭人腳下的土地,是它沖積出來的,宜蘭人喝的水,也是它帶來的,這裡的種植,雖然有上百年的傳統,但種植區域一路從下游往上拓展,也從小面積開墾,進展為機械化的大面積,一切早已不可同日而語。

農民的生計,大河的尊嚴,環境的原貌,需要一個新的平衡點…

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水文, 農業
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蘭陽溪, 農藥, 揚塵, 河床地開墾, 人河爭地, 河川生態, 汙染, 雞糞

溪床,是流水奔淌的地方,到了河川下游,流速減慢,於是泥砂沉積成沃土。趕在汛期前,到溪裡種田,是農民與天地年年上演的豪賭。宜蘭的母親之河,蘭陽溪,在這樣的賭局中,得到什麼?失去什麼?

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採訪/撰稿 陳佳利
攝影/剪輯 葉鎮中

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蝶舞茂林


蝶舞茂林

摘要
有人說,跟著蒼蠅,只能找到腐爛,跟著蝴蝶,能找到花朵。流影幻光,在高雄茂林,跟著紫斑蝶,能看見更多…

採訪/撰稿 陳佳利
攝影/剪輯 張光宗

一月下旬,冷空氣讓台灣許多地方都下了雪,台北地區海拔三百公尺的高度,被白雪覆蓋,雪景讓人們驚呼連連,但對野生動物來說,驟降的溫度,卻是致命的。

屬於熱帶蝶種的紫斑蝶,受不了北台灣的濕冷,每年11月都會南遷,高雄茂林就是紫斑蝶群聚度冬的重要棲地。這波寒流,茂林低溫只有攝氏三度,一夜間,大約有兩千隻紫斑蝶死亡。


闔起棕色翅膀,停棲在枝條上休息,這是紫蝶拼了命,飛越一百五十公里,才得以享受的寧靜。南台灣大約有三十處紫斑蝶度冬蝶谷,茂林就占了三分之一,這些海拔五百公尺以下的蝴蝶谷,共同點是避風、森林茂密,離水源不遠。

蝶來了,遊客也慕名而來,這是世界級的生態奇觀,與墨西哥帝王谷的樺斑蝶齊名。但為了發展觀光,一個大型蝶谷變成了停車場,而這個離部落最近的蝶谷,加進了人工設施,打造成生態公園,遊客覺得舒服,紫蝶卻變少了。

為了補救,居民在生態公園周圍種植蜜源植物,也會定期灑水,讓蝴蝶有水可喝,幾年細心營造,才讓蝴蝶慢慢回來。居民與蝴蝶志工謹慎把持著觀光與保育的平衡,這十多年,茂林紫蝶打響名號,每年吸引近百萬的觀光潮,紫蝶度冬的核心山谷,卻頻頻受擾。


年底是紫蝶抵達的時節,卻也是區公所例行修整農路的時候。沿著農路兩側,許多樹被砍倒,地表植被清理一空,其實那些看來不起眼的雜草中,有著紫蝶的命根子。紫蝶保育志工廖金山指著一株名為羊角藤的植物說,這是斯氏紫斑蝶唯一的食草,原本低海拔到處都是,卻因為開發跟農藥噴灑,大量消失。

另一個蝶谷殺手,是政府的造林政策。砍掉原始森林再種上造林規定的樹種,導致複雜林相變得單一。

來到茂林的紫斑蝶共有四種,平均壽命六到八個月,牠們一生有一半在南台灣度過,蝶谷的狀況,左右著牠們的未來。同時,紫蝶還面臨另一個更棘手的變局,氣候。今年來到茂林的紫蝶,只有往年的三分之一。


為何蝶況如此,原因尚待釐清,可以確定的是,蝴蝶需要的環境,近幾年一直在劣化,茂林居民大都以農耕維生,主要作物是土芒果,居民為了作物噴灑農藥,卻在無意間傷害了紫蝶。

六年前,在蝴蝶志工請託下,慈心基金會與里仁社會企業進駐茂林,帶來友善耕種的觀念和技術,還有契作的收購保證。慈心基金會執行長蘇慕容表示,剛開始先推減藥,請農友在開花期盡量把農藥降到最少。里仁社會企業副總經理韓敬白認為,以市場力量才能帶動農民,願意朝向無毒耕種,推展生態保育。


加入慈心綠保計畫的農民,剛開始是個位數,現在已經有十多位,還有農民排隊等著加入,綠保田面積從五公頃增加到二十二公頃,產量也從前年的二十公噸,增加到去年的四十七公噸。

環境友善了,生態旅遊就有更好的立足點,茂林風景區管理處積極培養在地生態導覽人才,湯雄勁就是第一位拿到環境教育認證的專業講師,他希望部落推動友善農業與生態觀光,把外流的年輕人帶回來。


茂林得天獨厚的地理條件,引來了紫斑蝶,而紫斑蝶引來了遊客、志工與社會企業,改變了居民,改變著茂林。

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02/22() 2200首播
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紫斑蝶, 棲地破壞, 復育, 慈心, 綠保標章, 社會企業, 里仁, 農藥

有人說,跟著蒼蠅,只能找到腐爛,跟著蝴蝶,能找到花朵。流影幻光,在高雄茂林,跟著紫斑蝶,能看見更多

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蜻蜓不見了?

 

蜻蜓不見了?

摘要
氣候異常,反而讓南台灣一群蜻蜓向北擴散,是否會與北部族群競爭,改變一個地區的蜻蜓相?台灣研究蜻蜓的專家不多,這樣的議題,難引起政府關心…


採訪/撰稿 錢志偉
攝影/剪輯 陳添寶

新北市貢寮區的水梯田,在稻穀收割後,依舊保存水源,形成重要的溼地環境,罕見的「黃腹細蟌」即在此生活。

擁有綠色複眼,身長不到四公分的黃腹細蟌,在台灣可是個傳奇。1978年前曾經有多筆紀錄,後來消失了大約三十年,最近才在貢寮水梯田再度被發現。

喜愛觀蜓的林試所技正葉文祺指出,「農藥」加上「水田旱化」是主因。貢寮水梯田的春耕、夏耘、秋收都是人力親為,也習慣隨著耕作的節奏,在無毒水田裡繁殖生長。不過政府鼓勵水梯田休耕、廢耕,台灣的水田陸化變成旱地,數量稀少的黃腹細蟌,極有可能在台灣走入歷史。


蜻蜓因為人為而消逝,還有另一個例子。屏東萬巒的五溝水,是非常著名的湧泉溼地,許多對水質要求高的原生魚種,或是水域周邊的優勢植物,都在這裡獲得庇護,一種極為稀有的豆娘-脊紋鼓蟌,也會在此悠遊飛翔。

2013年時,政府以防洪之名將溼地拓寬,並且在周邊水圳築起堤防,五溝水的景色與生態加速消失,「脊紋鼓蟌不見了,瘦面細蟌也看不到」蜓友陳榮章說。

台灣的水利工程習慣採用水泥護岸,坡面陡峭的二面光、三面光整治法,不僅讓五溝水的蜻蜓遭殃,也讓全台蜻蜓無處為家。因為「兩邊都沒樹,蜻蜓無法躲藏休息;水底舖水泥,水流沒緩衝,就把蜻蜓卵和幼蟲沖走」葉文祺說。 

人為工程搗毀蜻蜓棲地後,想利用人工繁殖回復蜻蜓數量,有其困難度。碰上全球氣候亂象,擾亂蜻蜓的生長週期,蜻蜓的生存更為艱辛。 

台北市立木柵動物園內有八十四種蜻蜓,種類佔全台二分之一,園內只要有水池的地方,都可看到蜻蜓的蹤跡,過去只在中南部出現的「善變蜻蜓」、「溪神蜻蜓」竟然在北部也看得到。 

動物園推廣組輔導員唐欣潔也發現,原本應該在夏季出現的蜻蜓,可能因為氣溫過熱,延遲到初秋才現蹤,或往高海拔地區移動(泰雅晏蜓、台灣弓蜓) 

究竟這些遷徙的蜻蜓,會不會與當地族群競爭,改變一個地區的蜻蜓相?或是對哪些生態造成影響?台灣研究蜻蜓的專家不多,這樣的議題難引起政府關心,現在只能仰賴民間蜓友建立資料庫,長期觀察蜻蜓的種類變化

 

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10/27(
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蜻蜓, 農藥, 瀕危, 水梯田, 林試所, 水泥化, 棲地破壞, 復育

氣候異常,反而讓南台灣一群蜻蜓向北擴散,是否會與北部族群競爭,改變一個地區的蜻蜓相?台灣研究蜻蜓的專家不多,這樣的議題,難引起政府關心

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藍鵲茶革命


藍鵲茶革命

摘要
坪林,以包種茶聞名的百年茶鄉,同時也是翡翠水庫的集水區,在雪山隧道開通前,它是北宜公路的重要驛站,雪隧帶走了車潮,也帶走了坪林的熱鬧,三年前,台大城鄉所師生看見坪林的寂寥,他們走進坪林,一步步開拓坪林的里山之路…

採訪 林燕如 陳佳利
撰稿 陳佳利
攝影 陳添寶 許中熹 劉啟稜
剪輯 葉鎮中

穿上袖套,參加茶鄉小旅行的主婦聯盟成員,來到坪林,展開採茶初體驗。帶領活動的,是台灣大學城鄉所的學生,他們都不是在地人,卻深愛坪林,他們從茶農身上學到紮實的知識,在這一刻,認真傳授給學員們。

採來的茶葉,資深茶農傅連富用古法帶領學員手工炒茶。輕輕翻攪,大家的雙手沾滿清新茶香。和其他地區茶農不同,坪林茶農不但會種茶,每位茶農都有一手製茶的好技術,從小累積的記憶內化在身上,萎凋、炒茶、揉茶、烘烤,都是靠經驗判斷,不過現今大多用機器炒茶,這樣的古法已經很少見。


位在翡翠水庫集水區,因為限制開發,讓坪林依舊被綠意環繞,原有的茶產業,卻因為種茶成本提高、茶農賣出價格卻沒有增加,導致願意接手的人,越來越少,加上雪隧開通,帶走車潮與商機。人口老化,年輕人外流,茶技藝傳承出問題,台大城鄉所團隊因此走入坪林,帶來了追求和諧的里山倡議

帶領團隊的台大城鄉所教授張聖琳說,翻譯自日文的里山,意思是家鄉旁邊的山,家鄉旁邊的山卻最容易受傷害,他們希望把年輕人帶回來,把關心帶回來,但污染跟開發不要回來。透過合理的收茶價錢,讓茶農的生計有起色,推廣環境友善的茶。

坪林的好山好水,住著許多野生動物,也住著一身豔麗的台灣藍鵲,他們就以藍鵲為名,為友善環境的茶代言。黃柏鈞說「台灣藍鵲有巢邊幫手制度,一對夫妻結婚,兄弟姊妹都會回來照顧他們的下一代,非常像台灣的山村,要採茶的時候, 親戚全部來幫忙,象徵台灣山村地景特色。」

台灣藍鵲的互助精神與強悍生命力,就像台灣人的性格。牠們在坪林很常見,是台灣特有種,也是環境指標。轉做有機茶,跨出與藍鵲、與萬物共生的第一步。

翡翠水庫與大台北的健康息息相關,每滴水,都攸關雙北市600萬人口的健康。目前坪林茶園的耕作面積大約1,275公頃,有機茶園比例只有3%左右,希望能有更多茶農加入有機行列,藍鵲茶團隊於是成立新鄉村社會企業,致力解決環境問題,並且自負盈虧,希望茶農與參與者都能獲得合理利潤。同時也成立新鄉村協會,從事社區工作。

目前加入藍鵲茶的農友還不到十位,不用農藥化肥,首先遭遇的就是產量下滑,還有密集的勞力復出,加入需要有相當決心。家族世代種茶的林道賢,是藍鵲茶先鋒部隊,年輕時到都市繞了一圈,中年才回到山上,一次農藥沾到小腿引起嚴重過敏,讓他決心不再使用,成為坪林少數的有機茶農之一。

三年前,他加入藍鵲茶團隊,明白做有機茶賺不了大錢,但是能賺到環境。林道賢說:「我從來不抱怨這些,因為再過兩百年,我兒子的兒子或者你們的小孩,看到的一樣會是青山綠水。」

加入的茶農,不能再擴張茶園面積,茶園坡度不能超過28度,不能使用農藥化肥,這場以藍鵲之名而掀起的革命,用比盤商高的價格來保障茶農生計,同時也想辦法照顧他們的下一代。

關懷從陪伴開始。每週一傍晚,一群志工小老師,會前往坪林,免費為茶農的孩子課後輔導。其中一位專門負責開車接送,在蜿蜒山路上奔馳,將志工一位位送往茶農家。


其中一位被輔導的茶農第二代王耀賢說:「原本都二十幾名,老師來教,變十四名,進步好多,很感謝老師。」而王耀賢的父親,就是因為被這群台大學生感動,今年初才加入藍鵲茶。
 

為了讓友善環境的理念向下紮根,增強下一代對於茶鄉的認同,藍鵲茶團隊持續行動,這一天,畢業在即的坪林國小學生,在他們的安排下,重新認識茶產業。

這些在茶鄉長大的孩子,對茶葉是既熟悉又陌生。從採茶、製茶到泡茶,有機茶農陳陸合詳盡解說,為小朋友灌注紮實的茶知識。 

藍鵲茶團隊努力為坪林建立地域經濟與文化保存,自己卻也面臨挑戰。他們貸款來收茶農的茶,努力行銷打通路,但目前為止,收支還不平衡。 

藍鵲茶的出現,為坪林注入一股活水,這個融合人與自然的夢,萬般艱難,但夢想起飛了 



公視 我們的島【藍鵲茶革命】
07/07(
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社區營造, 雪隧, 里山, 台大城鄉所, 茶業, 黃柏鈞, 社會企業, 農藥, 化肥, 有機, 友善環境

坪林,以包種茶聞名的百年茶鄉,同時也是翡翠水庫的集水區,在雪山隧道開通前,它是北宜公路的重要驛站,雪隧帶走了車潮,也帶走了坪林的熱鬧,三年前,台大城鄉所師生看見坪林的寂寥,他們走進坪林,一步步開拓坪林的里山之路

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化肥肥害
2014環境短片】

摘要
稻米、蔬菜、水果,這些日常所需食物,生長需要仰賴肥料,一包包肥料,帶來作物豐收,但過度施肥,卻會對土地及作物產生不好的影響。台灣氮肥吸收率僅三成,多餘肥份進入環境,造成污染。過度施肥,有歷史、社會因素,也因為化肥價格相對便宜,政府用政策壓制肥價,真的幫助農業發展嗎?


採訪/剪輯 梁德珊 邱偉淳

四月,還不到收成季節,彰化縣竹塘鄉的稻田裡,卻是兩樣風情,一邊水稻綠油油直立在田裡,另一邊葉面上卻布滿枯黃斑點。主人正站在田邊與其他稻農討論,怎麼搶救這片枯黃稻田。

稻子生病不是營養不夠,而是營養過剩。由於早春天氣較冷,稻子生長較慢,農民急著讓稻子長大,於是大量施肥。然而施肥太多,天氣變熱後,稻葉反而會生長太密,導致田間空氣無法流通,便成為稻熱病的溫床。

農改場的建議用量,是120天的稻作,只要施三包化肥。這片感染稻熱病的田,插秧剛滿三個月,卻已經超過七包。農民施用過量化肥的習慣,是歷史形成的農業問題。

1970年代,人口大量成長,政府大力宣傳肥料妙用,為了提升糧食產量,鼓勵農民多多施肥。稻農蔡啟華說,現在的農夫已經養成了,多施肥、多產量的觀念,五、六十年的施肥經驗要轉換,實在困難。

2008年,蔡啟華跟著農改場開始實驗減量施肥。五年過去,他發現化肥用得少一點,讓他省錢又省事。大量施肥雖然可以增加稻米產量,卻有上限。適量施肥,雖然產量減稍一些,但施肥人工或病蟲害的藥劑成本,卻大大減少。


減量施肥的好處,政府也看到了。2008年農改場開始積極與農民合作,推廣合理化施肥,種植葉菜類的雲林農民程昆生,就是一個例子。程昆生說,這十五年來,他一直在自己的產銷班,推廣這個概念。

台灣大學農經系教授林國慶分析,做合理化施肥能降低買肥料和人力施肥成本,減少土質劣質,有益生態,基本上是三贏局面。但有些農民之所以不願意施行,最主要是怕會增加農作物的減產風險。


拿蔬菜合理化施肥來說,如果想維持產量,就必須施行少量多次施肥,減少肥料流失,但是個體農戶人力不足,多次施肥就得多花錢請工人。與分次施肥的雇工支出相比,多施肥的成本相對便宜。中興大學應用經濟系教授陳吉仲分析,如果從經濟層面來看,這是因為肥料價格太低了,農民才容易忽略這項成本,如果成本相對變高,就會小心使用了。

化學肥料之所以便宜,其實是農委會的政策,壓制肥料價錢,甚至補貼價差。這也是為什麼,台灣肥料價格是鄰近國家中最低。以尿素為例,前年台灣每公噸的價格,不到日本的三分之一、韓國的一半,和原產地的中國差不多。但便宜化肥付出的環境代價,一點都不便宜。

農委會農試所研究員陳琦玲,曾針對南投民間地下水,進行水質特徴及硝酸鹽污染研究。她指出,這裡的農友施肥量多,加上土層淺,所以常會發生嚴重的地下水污染,如果有一天,當地面水不足,要用地下水做飲用水,將會是很大的問題。


而留在地表的肥料,也會隨著雨後逕流,造成地面水優養化、水質缺氧、破壞河口生態。氮素溢散到空氣中,成為一氧化二氮,它的吸熱能力是二氧化碳的300倍,是溫室效應的元兇之一。

面對這些問題,應該怎麼辦?台灣大學農經系教授陳郁慧認為,合理化施肥還是可以推動,但應該要跟目前的補貼措施做搭配,而不是各做各的。

世界各國都在對農民提供支持,只是支持必須合宜。台灣大學農經系教授林國慶提出,應該採取掛鉤方式,因為減少使用,使得環境變好,政府則補助農民維護生態環境,既能達到補助美意,也能讓合理化施肥得以施行。

我們的島【2014環境短片~化肥肥害
06/30() 2200首播
07/05() 1100重播

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學科
農業
縣市
  • 彰化縣
關鍵字
化肥, 農藥, 病蟲害, 農改場, 稻熱病, 環境短片, 合理化用藥, 地下水, 合理施肥

稻米、蔬菜、水果,這些日常所需食物,生長需要仰賴肥料,一包包肥料,帶來作物豐收,但過度施肥,卻會對土地及作物產生不好的影響。台灣氮肥吸收率僅三成,多餘肥份進入環境,造成污染。過度施肥,有歷史、社會因素,也因為化肥價格相對便宜,政府用政策壓制肥價,真的幫助農業發展嗎?

死亡陷阱


死亡陷阱

摘要
學界調查,全台的黑鳶數量,大約在300到500隻間,被列為第二級珍貴稀有保育類野生動物,但是黑鳶在世界各國,族群數量卻眾多且穩定。屏科大三年來投入黑鳶族群生活的調查,希望找出黑鳶在台灣生存受限的原因…


採訪/撰稿 陳慶鍾
攝影 陳慶鍾 陳添寶 張光宗
剪輯 陳慶鍾

屏東科技大學野生動物保育研究所教授孫元勳說,在屏東的黑鳶族群,大約有一百隻左右,平均一對黑鳶可以產出1.5隻的幼鳥,以此為基準推算,如果黑鳶族群要維持穩定成長,存活率一定要超過七成,但是二、三十年來,族群數量一直沒有成長,表示屏東黑鳶的存活率,是接近或低於七成以下,才會讓黑鳶族群的繁衍受到影響。

屏東,是台灣黑鳶數量最多的地方之一,沿著隘寮溪有許多黑鳶族群,跟著原住民族一起生活。屏科大野保所研究助理林惠珊表示,如果要知道一個瀕危物種為什麼會瀕危,得先從巢位觀察起。研究團隊深入屏東山區尋找黑鳶巢位,架設自動相機觀察每對黑鳶的繁殖率,幼鳥是不是可以存活,和觀察牠的微棲地,調查人員爬到兩三層樓高的樹上,為巢裡的黑鳶幼鳥,上標記和腳環,也會抽血去做血液分析,了解是否受重金屬污染,初步的調查結果,幼鳥的存活率,其實很高。

20124月,研究團隊繫放一隻研究個體-白三號。研究助理林惠珊從白三號黑鳶在20122月破殼出來,就持續記錄觀察牠的成長,離巢前在牠身上配置無線電發報器。5月的時候,白三號黑鳶離巢,開始擴散、飛翔,經過追蹤定位,發現大概67月時,牠還在巢區附近,後來被親鳥驅趕遠離,失去訊息。

201210月,奄奄一息的白三號被民眾撿到,送到屏東野鳥救傷中心,屏科大野保所研究團隊再見到白三號黑鳶時,牠已經是一具屍體,讓他們十分震撼。研究助理林惠珊說,由於白三號黑鳶曾嚴重嘔吐,研判可能是食物中毒,經解剖、搜集各種臟器的檢體,光是農藥就驗了251項,還檢驗多種水產品用藥和老鼠藥,想釐清白三號的死因。


就在白三號黑鳶死亡後不久,屏科大野保所又接到一隻死亡的黑鳶,野保所教授孫元勳說,這兩隻黑鳶體內,都有很高濃度的農藥加保扶,分別是1.29ppm2.49ppm,而一般鳥類在0.6ppm左右,就會死亡。

加保扶是一種氨基甲酸鹽類的殺蟲劑,因為毒性很高,成份佔80%90%的粉劑,已經被禁用,但是40%的水懸劑和3%的粒劑,在台灣仍有登記使用。農委會動植物防疫檢疫局副局長馮海東表示,加保扶幾乎在所有作物品相上,都有開放它的使用範圍,粒劑在水稻田的使用非常大宗,水懸劑大多用在果樹、蔬菜等作物上,這項農藥在國際上聲名並不好,已經被歐盟各國列為禁藥,因為它對鳥類的毒性特別高。

屏科大研究團隊將黑鳶計畫的觸角,延伸到農田,今年十月,先從去年兩隻黑鳶被拾獲的地區著手調查,陸續有驚人的發現。研究助理林惠珊表示,在屏東縣崁頂一塊18公頃的紅豆田,曾經發現遍地都是死亡野鳥,其中以麻雀和紅鳩最多,還有小雲雀、彩鷸、秧雞科的鳥和紅隼。


孫元勳老師表示,經地毯式搜索,在其中一半大概9公頃的田地,找到三千多隻野鳥屍體,另外9公頃在還沒搜尋之前,就已經被農夫翻耕,否則數量應該還會更多,目前為止共調查了82塊田地,其中21塊有使用加保扶,比例大約是1/4

研究團隊也在高雄市大寮區,一塊台糖公司放租的紅豆田,發現浸泡加保扶的有毒穀粒,被堆放在田間隱密的田埂和小路上,吃到毒餌的野鳥來不及飛走,立即抽搐死亡。透過訪查發現,二次稻作收割後,農民進行雜糧裡作時,為了防治麻雀等鳥類危害,除了因為驅蟲而施用農藥之外,也有一些農民會用比較激烈的方式,毒殺野鳥。

在田間調查和撿拾鳥屍行動時,研究人員多次看到黑鳶盤旋在毒死鳥的田地間,最多一次同時有九隻黑鳶盤旋,叨走田裡已經中毒死亡的紅鳩,飛離遠去。由於大部分的猛禽在吃鳥類時,會把牠們身上的羽毛拔除,田間也時常可見一整片散開的紅鳩羽毛和被咬食過的野鳥殘肢。

研究人員將田間死亡的紅鳩送驗,這些紅鳩體內的加保扶濃度都非常高,其中一隻紅鳩的加保扶濃度更高達21ppm。孫元勳教授分析,黑鳶只要吃40公克的鳥屍就可能會死亡。近三年來,屏科大野保所就接獲了五隻因為加保扶中毒的黑鳶,這代表的意義可能是,更多黑鳶死在不為人知的角落。

農委會防檢局副局長馮海東強調,將加保扶當毒餌毒殺野鳥的行為,已經違反農藥使用及農產品殘留抽驗辦法,依規定可以罰一萬五千元到十五萬元,已行文屏東縣政府,展開清查。


對於野鳥保育團體提出禁用加保扶的要求,馮海東副局長說明,現在台灣一年大約使用上千公噸的加保扶,因為農業生產上還有需要,短期無法立即禁止使用。不過目前農委會正在檢討,末來將禁用的40多種農藥中,加保扶是排名在最前面的幾種,正評估可替代的低毒性藥品,淘汰加保扶將是未來的趨勢。

屏科大研究助理林惠珊表示,鳥類危害對農民而言是件非常痛苦的事,應該要從農民的角度去想這件事情、理解農民的想法,幫助他們找到友善的耕作方式。孫元勳教授強調,黑鳶不只代表牠自己的族群,也代表了大家,吃到健康的食物、有品質的生活空間,保護黑鳶,基本上也是在保護我們自己。

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黑鳶, 猛禽中毒, 屏科大, 孫元勳, 野鳥救傷站, 農藥, 加保扶, 防檢局, 馮海東

學界調查,全台灣的黑鳶數量,大約在300500隻之間,被列為第二級珍貴稀有保育類野生動物,但是黑鳶在世界各國,特別是亞洲國家,是一種族群數量眾多且穩定的普遍性鳥種。屏東科技大學三年來,投入黑鳶族群生活史的調查,希望找出黑鳶在台灣的生存限制因素。

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天公伯的攤子位

摘要
從都市到田園,陳文輝夫婦,在台東多良村塔羅塔羅山上,實現自然農耕的夢想,人生角色的轉換,讓他們有機會體會到大自然的感動,簡單樸質的生活哲學,讓人重新省思土地的價值…

導演:江玉后
製作團隊:葉倉欣、張文玲、張明忠、郭良益、謝學堯、黃有章

從都市到田園,陳文輝夫婦,在台東多良村塔羅塔羅山上,實現自然農耕的夢想,人生角色的轉換,讓他們有機會體會到大自然的感動,簡單樸質的生活哲學,讓人重新省思土地的價值…

「土地不是所有權,是夢想、是記憶、是生活;土地不是佔有,是呼吸、是生命的所在……。」

陳文輝先生原任職水泥公司產業外移,公司因關閉而遭資遣,人生的際遇讓他提早離開職場,卻提早踏入他人生的夢想工作,他與太太以不噴灑農藥不施肥的秀明自然農法耕作,耕種出天然又漂亮的農作物。他感謝上天,感謝自然,「天公伯的攤子」位訴說著土地的故事。

陳文輝,因為當年任職的水泥公司產業外移,公司關閉遭到資遣,人生際遇的改變讓他提早離開職場,也因此提早實現做農的夢想。他獨自來到台東多良(塔羅塔羅山)山上建立起家園,太太文麗也於2009年來到山上,以不噴農藥不施肥的秀明自然農法耕種。

在沒有農作的季節裡,帶著記憶的童趣爆米香機到全省各地去爆米香,去坐還叫保護教育。阿輝與太太因為不同的生命經驗而多彩,而發現更多的美好事物…。

學科
農業
縣市
  • 台東縣
  • 太麻里鄉
關鍵字
自然農法, 陳文輝, 輝哥, 秀明農法, 農藥, 除草劑

從都市到田園,陳文輝夫婦,在台東多良村塔羅塔羅山上,實現自然農耕的夢想,人生角色的轉換,讓他們有機會體會到大自然的感動,簡單樸質的生活哲學,讓人重新省思土地的價值…


酸甜回春土滋味

摘要
佈滿尖刺的尾葉、粗糙的表皮,包覆的竟然是香氣四溢、酸甜均衡的細緻果肉。入春後的三月天,南台灣的鳳梨進入盛產期。在大武山下耕種了三代的鳳梨世家,正努力把土地的健康、慢慢種回來…

採訪/撰稿 李慧宜
攝影/剪輯 葉鎮中

廚房裡,一群年輕人正忙著切鳳梨擺出水果盤。外頭田裡,大人帶領孩子們,在草叢中尋找洋蔥的身影。這裡,是屏東車城的彩虹農場。三月三十日這一天,是彩虹農場的春酒日,推動友善環境的消費者和農民們,特別利用這個機會,透過有機、無毒的各種食材,張羅出一桌桌的好菜。第一道菜,是難得一見的熱帶水果嘉年華,其中香甜多汁的鳳梨,出自屏東縣瑪家鄉吳家父子之手。

站在鳳梨園旁監督的吳木泉,今年已經73歲,他是吳家栽種鳳梨的第二代,一輩子除了種鳳梨之外,沒做過其他行業,只要說到台灣鳳梨外銷日本的那段風光歲月,他可是充滿驕傲與自信。像是SARS流行的那一年,國內鳳梨價格大好,但是他依然以低價出貨到日本,就是因為他首重誠信,雖然日本買方與他沒有寫好白字黑字的契約,但是他覺得務農買賣,就是要守信用。

1990年之前,吳木泉在高規格檢驗下,連續22年外銷鳳梨到日本,平均一年出貨500公噸,奠定了吳家鳳梨在農業界的地位。可是,人工越來越貴、成本節節提高,農地又因為長年耕種、越來越貧瘠,吳木泉和兒子吳堅銘,不得不思考農場的轉型之道。

恢復地力的第一步,就是直接讓土地好好休息。吳家從十年前開始,把20甲的廣大農地分為三大區塊,三分之一種第一期鳳梨,三分之一種第二期鳳梨,另外三分之一,則是徹底落實休耕。

其次,利用穿越農地的沿山公路,來區隔慣行區與有機區,則是吳家鳳梨邁入全面有機的過渡方式。休耕、輪種、有機生產,是調整環境管理的三大方向,除此之外,栽培技術的轉變,也必須同時進行 。吳木泉說,以前他們有用除草劑,但是後來發現,除草劑對土地影響很大,進而也會衝擊鳳梨的表現,所以後來他乾脆跟兒子說好,無論有機還是慣行,都不要用除草劑,因為土地是要一代傳一代的,要先保護起來,才有資格談未來。 

不用除草劑,讓農民發現了草生栽培的好處,一來土壤可以保濕,鳳梨園的動植物生態也漸漸恢復。其次,停用荷爾蒙、不刻意「壯大」鳳梨個頭,讓消費者享受到,天然真實的鳳梨原味,更是吳家父子最引以自豪的成就。

從小跟著父親闖蕩鳳梨園,吳堅銘早就已經摸透鳳梨,彈指之間,就可以分辨不同質地的鳳梨特性。像是會發出鼓聲的鳳梨,纖維細緻、風味濃郁。而發出肉聲的鳳梨,水分較多、酸度較低。

停止外銷日本,至今已經有十二年的時間。這段日子,吳木泉完全放手交給兒子,吳堅銘也沒有讓老爸失望。在有機商店鋪貨,透過小農平台銷售,或是客戶自行訂購,這些點點滴滴的耕耘,讓吳堅銘更確信鳳梨園的下一個二十年。

以台灣的技術水準而言,高甜度的水果不難種,但要種出甜中帶酸,酸中帶香的鳳梨,卻不簡單。鳳梨的酸甜與香氣,來自土地的回春、出自吳木泉和吳堅銘的堅持。

吳家鳳梨的轉型,只是大武山下的一個小故事,其實還有許多農民也跟他們一樣,持續走在這條艱困但也快樂的路上。

幸福的是,在這條路上,消費者、生產者和逐漸恢復健康的環境,大家可以互相作伴!

學科
農業
縣市
  • 屏東縣
  • 瑪家鄉
  • 屏東縣
  • 車城鄉
關鍵字
鳳梨, 農場, 除草劑, 荷爾蒙, 農藥, 生產者, 消費者, 食品安全, 草生栽培

佈滿尖刺的尾葉、粗糙的表皮,包覆的竟然是香氣四溢、酸甜均衡的細緻果肉。入春後的三月天,南台灣的鳳梨進入盛產期。在大武山下耕種了三代的鳳梨世家,正努力把土地的健康、慢慢種回來…

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