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為什麼要關心新姜天水堂？！｜怎麼看待老屋建築的價值呢？｜ft.文史工作者姚其中｜公視我們的島Podcast

2024-03-11

在新竹北埔的開發史上，發展之初的重要角色，不得不提到姜氏家族，老姜(姜秀鑾)、新姜(姜滿堂)的開枝散葉，帶動了北埔的興盛繁榮。老姜家族的金廣福墾號、老姜天水堂等許多老屋，深具歷史價值，都已指定成為古蹟。但是新姜家族後代姜瑞金在1947年興建新姜天水堂，沒有古蹟身分，面臨保存危機，想要保留的後代占少數，多數持有人反對保留。

薯條鹹酥雞用啥裝？防油耐高溫 PFAS又是什麼？｜ft.看守台灣協會研究員林奕均｜公視我們的島Podcast

2024-03-11

大家是否買過鹹酥雞、地瓜或是披薩等熱騰騰的東西，用紙袋或紙盒來盛裝，讓你是不是感到很安心，覺得不用擔心塑化劑的問題。但！你很可能不知道，這些容器裡面，有些藏有一個叫做全氟/多氟烷基物質 (Per/Poly fluoro alkyl substances, PFAS) 它泛指特定一類的人工合成物質，其中包含超過12000種的化學物。

你吃的是辣椒粉還是工業染料?蘇丹紅到底是什麼?｜ft.清大化學系榮譽教授凌永健｜公視我們的島Podcast

2024-03-11

蘇丹紅食安風暴衝擊全台！日常生活中常見的調味料，少數黑心業者竟然是用工業染料蘇丹紅來製造！包括濟生公司的辣椒粉、咖哩粉、胡椒粒、保欣公司的辣椒粉、裕榮食品的香辣蝦味先，瑪爾氏公司的麻辣湯粉、孜然醃漬粉、泡菜湯粉等19項產品，金安記的香辣豬肉乾，鑫豪食品：菜脯餅、白胡椒棒....

百年活古蹟建國啤酒廠的價值在哪裡？用文化與工藝釀造的麥香能否繼續？｜ft.文化大學景觀系教授郭瓊瑩｜我們的島Podcast

2024-03-11

位於臺北市中心的建國啤酒廠，是一間歷史超過百年且仍在生產的酒廠。2000年，臺北市政府將此酒廠公告為古蹟，並決定以「活古蹟」的方向進行保存與規劃。然而，廠區未來的利用方式、土地分配規劃，以及產業活化的方向都成為問題。

一新護白魚｜中友集團埔里農莊開發爭議

2024-03-10

南投埔里的小溪、池塘與茭白筍田，是2009年農業部公告為珍貴稀有保育類野生動物—白魚，野生族群的重要棲地，但最近白魚棲地將可能面臨大面積開發而消失.....

18天的第0天！古蹟啤酒上蓋青建國啤酒廠活化增變數｜ft.臺灣歷史資源經理學會副秘書長黃俊達｜聰到現場公視我們的島

2024-03-10

阿聰又衝到現場了!為了享受剛裝瓶、最新鮮、號稱第0天的18天生啤酒，阿聰特地拜託臺灣歷史資源經理學會副秘書長黃俊達，實地到建國啤酒廠感受迷人魅力。

《葬送，還是活化？》之二｜說好的啤酒文化園區呢？

2024-03-09

2018年，台北市政府和台酒公司共同宣布，要將建國啤酒廠(台北啤酒工場)規劃為啤酒文化園區。延宕多年之後，啤酒文化園區的變更案在去年撤案，內政部在今年提出新的變更計畫，要將建國啤酒廠部分場區變更為大學校地，未來轉移給北科大使用。計畫一出引發文資團體與工會的反對。究竟變更的原因是什麼？對建啤的產業活保存可能產生什麼影響？