保麗龍的碎屑，不管用什麼方法，都無法百分之百清乾淨，因為它們已經小到完全跟沙混在一起。台南社大環境小組研究員晁瑞光觀察，每年五月中開始，一直到六、七月這段時間，是沙灘上保麗龍最多的時候。
這些保麗龍究竟從哪裡來？跟著有二十年養蚵經驗的林清泉來到安平外海，可以看到許多蚵棚漂浮在海面上。台南南區、安平區和安南區外海，因為海水較深，必須使用這種漂浮式蚵架來養殖。蚵棚要承受幾百串蚵仔，加上一個大人在上面行走、採蚵的重量，還不會沉下去，靠的就是一大塊一大塊保麗龍的浮力支撐。
每個蚵棚平均要用到十二到十六塊保麗龍，以台南外海目前放養近萬蚵棚來說，等於同時間有十幾萬塊保麗龍在海上漂浮，只要有一部分沒有妥善收回岸上，或被海浪拍打、掉落，就可能沖到海上，造成髒亂。
2014年台南市政府開始宣導蚵農，回收養蚵用的保麗龍，每回收一塊就給予三十元補助。台南市漁港及近海管理所組長吳國霖表示，希望第一年至少能達到兩成的回收率。
然而養蚵利潤不高，加上一塊保麗龍平均有兩到三年壽命，蚵農本來就會回收還堪用的保麗龍，隔年再使用，已經腐蝕、浮力太差的才會淘汰。在蚵農作業的港邊就可以看到，許多新、舊保麗龍，分別堆放在岸上。
這些已經不能使用的保麗龍，被市政府運走之後，卻因為雜質、泥沙過多，沒辦法像一般用來包裝電子材料、蔬果、魚貨的保麗龍，進到回收再利用的體系，只能送進焚化爐。
在目前的回收技術，還沒辦法處理這些養蚵用的保麗龍之前，市政府除了繼續宣導蚵農，不要再把保麗龍丟棄在海上，也正努力研發可以包覆保麗龍塊的材質，希望至少延長保麗龍的壽命，減少保麗龍容易碎裂、不易清理的問題。
如何才能養出一顆兼具美味和環境永續的蚵仔？什麼時候，海灘才能恢復它原本美麗的樣貌？保麗龍的難題，需要更多人集思廣益，一起來解決…
