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搶救廚餘大作戰

近十年來，廚餘回收儼然已經形成一種民間自主的風氣。從北到南，從都市到農村，大家彷彿如夢初醒般，發現廚餘回收的好處，到處都有人在嘗試、摸索，企圖將廚餘變黑金(有機肥)，這潮流一步步從個人、民間社團，推展到地方政府。也因為這風氣是來自民間的嘗試，所以各自摸索出不同的方法，形成眾聲喧嘩的景象。 台大農業化學系的吳三和教授和環保人士劉力學是研究廚餘的革命夥伴，他認為只有用科學的方式研究廚餘堆肥，...