香蕉是熱帶水果，一年四季都有生產，不過，冬天的香蕉，因為低溫的關係，讓口感特別好，想要買到香甜的香蕉，應該如何選購呢？2003年獲得神農獎的李成地教消費者幾招：「果把要短，不要有稜角，飽滿度高、越圓的越好吃。」讓李成地引以為豪的香蕉品種叫做北蕉，自中國華南地區引進，在台灣栽種已有二百五十年歷史，是台灣最重要的招牌品種。
日本人最愛台灣北蕉的口感和香味，即使菲律賓的香蕉已經占有日本市場的七成，但是最貴的香蕉還是台灣的北蕉，雖然擁有最好的行情，但是北蕉始終無法擺脫黃葉病的威脅。黃葉病的病菌藉由水源、農具、土壤傳播，而且可以在土壤中存活數年，蕉園一旦受到感染，數年內都無法種植香蕉。在台灣種北蕉，就像一場賭注，黃葉病無法預防，一旦感染更是只有棄守的下場。
目前全世界對黃葉病的防治束手無策，最有效的方法是研發新的品種。位在屏東的香蕉研究所，為了尋找北蕉的替代品種，已經陸續復育出不同的香蕉。目前香蕉研究所極力推廣的是台蕉四號寶島蕉，又叫新北蕉，可以看出對新品種的期待，因為產期和口感的差異，寶島蕉要完全取代北蕉在消費者心中的地位並不是那麼容易。
不過，李成地是這場賭注的贏家，他的籌碼竟然是環保，他將雜草當作寶貝。李成地因為師法自然，保留雜草，不用除草劑的做法，或許能讓除草劑和黃葉病之間的關係提供一個研究的方向。
再者，蕉農對病蟲害的防治大多是以噴藥防治，李成地的秘訣則是礦物油，利用增溫的方法達到防治病蟲害的功效，因為栽培香蕉的過程中，不施以殺蟲劑、殺草劑和有毒農藥，有助於維持自然生態平衡，讓李成地的蕉園形成豐富的生態系。李成地的香蕉，證明了環保有機的方式一樣可以種出品質優良的水果，他也希望與更多人分享他的經驗，將香蕉王國找回來。
