尋找農業的春天

 

尋找農業的春天

彰化縣二林鎮,白米炸彈客楊儒門的家鄉,在稻田圍繞的村莊內,一棟老式的三合院門口聚集了來自各界聲援的團體。楊儒門以十七顆白米炸彈表達出對農業政策的抗議,農民的辛酸誰能體會,兩甲多的稻田,一年只賺個十幾萬,農民的收入比外勞還不如。加入WTO之後,國外的農產品大量傾銷台灣,維持傳統的耕作方式已經無法維持生計,面對開放的市場競爭,農民如何提昇自己的競爭力。

撰稿:陳佳珣

攝影:陳添寶、陳志昌、陳錦彪、陳忠峰

彰化縣二林鎮,白米炸彈客楊儒門的家鄉,在稻田圍繞的村莊內,一棟老式的三合院門口聚集了來自各界聲援的團體。楊儒門以十七顆白米炸彈表達出對農業政策的抗議,農民的辛酸誰能體會,兩甲多的稻田,一年只賺個十幾萬,農民的收入比外勞還不如。加入WTO之後,國外的農產品大量傾銷台灣,維持傳統的耕作方式已經無法維持生計,面對開放的市場競爭,農民如何提昇自己的競爭力。

苗栗縣卓蘭鎮的豐盛產銷班,戲稱自己曾經是「雞酒班」,開班會的時候,就是在吃吃喝喝,在苗栗縣產銷班的評比中,也都排在末段班,兩年前,他們通過ISO的驗證,一下子進軍到排行榜的第二名。農民說做ISO之後,技術進步了,以前葡萄都小小顆,現在是豐碩甜美,而且成本降低、收入提高了。ISO為什麼能讓他們異軍突起,成為農業界的新典範。

農業要做到標準化,就是要透過教育訓練,農民邀請農改場的專家來上課,所有跟農業生產相關的資訊,都必須充分了解,再將它寫成標準作業程序,然後將在田間工作的內容詳實的做紀錄,並且要檢驗。做ISO的過程中,農民的專業提昇了,農產品的素質自然也跟著提升。

二林過去是農運的發源地,楊儒門以白米炸彈為農民陳情,農業問題的突顯來自二林,農業經營的創新與改革也從二林向外擴展。二林鎮果樹產銷班第一班的張榮林班長,首先將ISO導入農業,憑藉著在外商公司擔任品管主管的經驗,他將工業使用的ISO品質管理系統導入農業,花了六年的時間,終於在民國八十九年,讓他的產銷班通過驗證,在他的輔導下已經有三個產銷班通過驗證。

張榮林班長認為,以產銷班為單位推動驗證是最好的方式,因為產銷班可以爭取資源,而且經由團體的力量,相互提攜,鼓勵督導。他認為按照系統務實的做,可以改變台灣農業的生態,因為台灣農業無法與國外大量生產的農產品比價錢,所以要走精緻化的路線,用系統層層把關、層層保固、層層檢驗,對消費者才有保障。

張班長當農民才短短的五年,卻已經是各地產銷班觀摩的對象,他所生產的葡萄,一盒兩公斤賣到四百元,消費者仍是趨之若鶩,現在他更搭配便捷的宅配系統,將產品直接送到消費者手中,沒有層層盤商的剝削,生產所得的利潤直接回饋到農民身上。卓蘭的豐盛產銷班,過去從來沒想過,他們所生產的梨子可以大量做直銷,前兩年,梨子產量過剩,價格下跌,農民一年的辛勞卻換的血本無歸,豐盛產銷班的梨子卻是一貨櫃接一貨櫃運往竹科,吳明忠班長說,過去他也有在路邊擺攤,但是也賣不到好價錢,現在做直銷,梨子品質好,消費者都很滿意,每個班員都運用各自的人際網絡開闢通路,現在他們不只成本降低,收入更增加兩三成。ISO的運用,讓過去只專注於生產的農民,成為農業的經營者,他們不斷在思考如何提高品質、降低成本,而且開始開闢通路,行銷自己的產品。

台中縣和平鄉竹摩產銷班,是台中縣政府農業局選為示範的產銷班,他們正在接受張榮林班長的輔導做ISO驗證,班長廖上奇表示,因為甜柿的產量越來越多,所以他們想要提高品質,未來消費者也會選擇高品質的甜柿,而且,因為ISO有跟國際接軌,未來如果要做外銷,他們可以捷足先登。

台中縣新社鄉的白茅台產銷班,是張榮林班長所輔導第三個通過驗證的產銷班,在授證典禮上,中央與地方的農政單位都出席了這場盛會,班員洪本花說,做ISO跟過去種植的做法差很多,在農藥使用、施肥、田間管理上,很多基本知識是從不會到會,對農民很有幫助,對消費者也是一種保障。台中縣農業局長認為,台灣的市場已經飽和,必須進軍國際市場,農業局會以更多的補助來鼓勵農民做驗證,希望有更多的農民往建立品牌、提昇品質來努力。

無獨有偶的,農委會選擇的四項農漁產品作為旗艦,準備進軍國際市場,水果方面選擇了南化的芒果作為示範,接受這項委託的台大林宗賢教授邀請張班長來協助輔導。張班長說,傳統不是不好,但是有盲點,把傳統納入系統,台灣農業就會有希望。他強調,台灣市場太小,農業一定要走出去,怎樣讓國際認同台灣的水果是優質的產品,就是要用系統跟國際接軌。

WTO是一項威脅,開放大量農產品進口,勢必瓜分本國市場,而台灣如何找到自己利基,在競爭激烈的國際版圖上,佔有一席之地。WTO也是一個挑戰,考驗著政府的農業政策,台灣農業是剛進入寒冬,還是春天即將到來。

【採訪側記】

在民國九十二年,當時就已經製作過農業ISO的專題,雖然我不是農業專家,但是,如果農業的耕作能夠做的這麼「科學」,我相信這是一個可以推薦的方式,這一年多來,陸續觀察已經通過驗證的產銷班成果,以及農民的體會,每個人都認為很有幫助,當縣政府、農委會開始嘗試推這套系統,也表示他們也看到這套系統的價值,所以我願意再次做報導,讓更多人認識ISO系統在農業運用的成果。

ISO運用在農業對農民的耕作有很大的影響,對生態環境其實也是,經由農改場專業老師的講解,農民在田間管理上就不噴灑除草劑,而是用草生栽培,就把雜草用除草機攪進土壤中,草從土壤吸收營養,現在回歸土地,在田間可以聽到蟋蟀、青蛙的聲音,除草劑不再毒害土地與生物。

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