黎旭瀛

小農力量大

小農力量大

摘要
台灣耕地八十三萬公頃+,平均一個農民的耕種面積,大都維持在一點五公頃左右,也因此,小農制度一直是台灣農業的重要基礎。雖然生產成本高、農地零碎,但是農村文化多元、生產品項豐富,也是一種不可忽視的特色。其實小規模的生產,也是台灣有機的重要先驅,沒有小農的冒險,有機無法在台灣生根。現在,越來越多的有機小農們開始合作了,他們透過經驗交流、成人教育和銷售平台的共享,來創造下一波有機農業的力量,他們現在的故事,關乎著這片土地的未來,讓我們一起去參與他們吧!

一小片丘陵中的平原上,有潺潺的水聲、剛種下的秧苗,和一群頂著大太陽的新手農夫,這裡,是大屯溪自然農法教育農莊。西元2001年的時候,陳惠雯和先生黎旭瀛,在台北淡水的大屯溪畔,開闢了一處不用藥、不用肥的田地,他們順應自然,用水、土、陽光和人的愛心,種出健康的作物。

一開始,只是想要提供孩子一個自然的生活,但是沒想到,許多不認識的朋友,也受到他們的吸引,紛紛前來學習。在蔚藍的天空下,三十幾個人擠在農舍外的小廣場,大家一起交換經驗、共同分享剛收成的食物,原來一個小家庭,也能夠透過農業,變成一個大家族。

走進島嶼南方的港都,在市區裡,也有一片農業基地。這裡,是高雄市第一社區大學。三年前,他們跟旗美社大合作,引進農村文化與有機農業學習的課程,他們甚至成立有機生活社,在都市周邊租一塊地,做起有機農夫。

沒有掛牌的,是大家一起耕作的公田,有掛上名牌的,是個人要負責的私田。才剛加入有機種植的李姝芳,準備要採收空心菜了!過去的辛勞,讓她對眼前有機更有信心。

菜園面積兩分半,四十一個學員種,跟真正的農夫比起來,他們的勞動算是小意思,但是他們認真的程度,絕對沒有打折。都市人試著做農夫,熱情並沒有因為辛苦而減少,反而增加了對農村的了解。

人手一朵玫瑰花,不只是因為母親節到了,這一天,也是合樸農學市集滿週歲的大日子。一年前,一群農友,想要透過跟消費者的直接互動,推動有機農業的價值觀。因為消費可以改變生產,生產應該讓世界更美好,這個市集追求的,就是這個理念。

在合樸擺攤的有機農民,共有二十六家農戶。市集裡,綠樹如蔭、綠草如茵,整個環境,充滿綠意和溫熱的人心,農友們互相經驗分享,消費者與生產者說著田地上的故事,空氣中,瀰漫著濃濃的有機美味,農民說,市集裡,有好好讀書的活動、有好好吃飯的烹飪教室,這些,就是合樸的有機精神。

台灣地小人稠,小農式的生產,長期以來,支撐著這片土地的糧食和環境生態,也創造出獨特的農業文化與價值,因為每一塊單獨的小農地,就是一片人類與大自然互動的界面,沒有小農的投入,這些界面不容易持續,而台灣的有機也難以有現在,更難預見未來。

側記

有人要務農,我們要感謝他,有人要種有機,我們要珍惜他,這可以重建人與人之間的信任,也能夠提醒人向大自然學習應有的謙虛。農村,是美麗的鄉間景色,更是一種代代相傳的生活場域,有機,不僅僅是架上的商品,也是一種友善環境的生活理念,農村與有機的相乘,應該可以讓世界更好、更和平。希望這一點,可以成為社會共識,也能夠變成推動農業發展的政策基礎。

學科
農業
縣市
  • 高雄市
關鍵字
小農, 有機農業, 自然農法, 陳惠雯, 黎旭瀛

台灣耕地八十三萬公頃+,平均一個農民的耕種面積,大都維持在一點五公頃左右,也因此,小農制度一直是台灣農業的重要基礎。雖然生產成本高、農地零碎,但是農村文化多元、生產品項豐富,也是一種不可忽視的特色。其實小規模的生產,也是台灣有機的重要先驅,沒有小農的冒險,有機無法在台灣生根。現在,越來越多的有機小農們開始合作了,他們透過經驗交流、成人教育和銷售平台的共享,來創造下一波有機農業的力量,他們現在的故事,關乎著這片土地的未來,讓我們一起去參與他們吧!

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工作人員

採訪/撰稿 李慧宜
攝影 陳添寶 陳忠峰 張光宗,剪輯 陳添寶

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醫生農夫

醫生農夫

摘要
穿上白袍,他是專業的眼科醫師,但是戴上斗笠,走入田間,他是務實的農夫,這樣的雙重身分讓許多人好奇,為什麼一位醫師會走入田間?

來到台北縣三芝鄉,醫生農夫黎旭瀛耕耘的田地,就在這山明水秀的好環境中。黎醫師的耕耘方式完全不用農藥,也不用任何人力外加的堆肥,他採取的是源自日本的自然農法,相信土地有其孕育萬物的能力,只要把地力保持好,選擇適合在這片土地上生長的作物,自然會有好收穫。
 
黎旭瀛和妻子胼手胝足地打理這租來的五分多田地,他們的田裡作物包羅萬象,有迎風搖曳的稻子,各種的蔬菜,還有香草植物。黎旭瀛當初因為女兒有異位性皮膚炎的毛病,自己就是醫生的黎旭瀛深知,要調理好這種過敏性體質,只有從飲食著手,因此決定自己下田種植作物,果然女兒在吃了沒有農藥的食物後,過敏的症狀不藥而癒,讓黎旭瀛更堅定,「對的事情一定要堅持下去!」


 
在自然農法的概念下,萬物都有其循環平衡的體系,噴灑農藥或用除草劑雖然可能除掉部分的害蟲或雜草,卻也破壞了整體生態體系。但使用自然農法,在天敵制衡下,蟲害的損失反而是在可容忍的局部範圍內。而一般農人最討厭的福壽螺,在黎旭瀛的稻田裡反而是會幫忙吃雜草的「益蟲」。

黎旭瀛用心去貼近土地,也在與自然互動學習的過程中成長,在陽光下耕耘的汗水,閃耀成最美麗的珍珠!

學科
農業
縣市
  • 新北市
  • 三芝區
關鍵字
自然農法, 有機農業, 黎旭瀛, 除草劑, 農藥

穿上白袍,他是專業的眼科醫師,但是戴上斗笠,走入田間,他是務實的農夫,這樣的雙重身分讓許多人好奇,為什麼一位醫師會走入田間?

工作人員

記者 王晴玲

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