「食安」關鍵字

你吃的是辣椒粉還是工業染料?蘇丹紅到底是什麼?｜ft.清大化學系榮譽教授凌永健｜公視我們的島Podcast

2024-03-11

蘇丹紅食安風暴衝擊全台！日常生活中常見的調味料，少數黑心業者竟然是用工業染料蘇丹紅來製造！包括濟生公司的辣椒粉、咖哩粉、胡椒粒、保欣公司的辣椒粉、裕榮食品的香辣蝦味先，瑪爾氏公司的麻辣湯粉、孜然醃漬粉、泡菜湯粉等19項產品，金安記的香辣豬肉乾，鑫豪食品：菜脯餅、白胡椒棒....

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種下本土中草藥｜台灣中草藥產業的未來

2018-01-22

大批中藥材從中國來到台灣，當台灣種起中草藥，是否能形成產業鏈？再創農業新契機。

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毒雞蛋之謎

2017-05-08

蛋雞舍裡，上萬隻母雞低著頭，不停啄食飼料，仔細一看，籠子旁就有不少剛生下的新鮮雞蛋。巡視雞舍，中華養雞協會蛋雞組組長洪金獅，這位四十二年資歷的蛋農臉上，卻看不見笑容...

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土裡傳出中藥香｜台灣本土中草藥的新契機

2017-03-27

大批中藥材從中國來到台灣，當台灣種起中草藥，是否能形成產業鏈？再創農業新契機。

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年年的滋味

2016-02-01

農曆過年吃團圓飯，每年的圍爐，餐桌上的年菜，該怎麼準備與選擇？不少婆婆媽媽們，早早開出菜單，要為家人準備既健康又美味的年夜飯，為什麼烹烹煮煮一整年，不趁過年休息一下，選擇外面琳瑯滿目的年菜大餐？

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吃進輻射?

2015-03-30

台灣禁止進口福島、群馬、櫟木、茨城、千葉五縣的所有食品，2015年3月，因為產地標示不實，300多項產品流入市面，消費者驚覺，可能已經吃了有輻射汙染疑慮的食物，台灣的進口食品中，日本食品佔了大宗，政府如何把關食品輻射污染？是否能阻絕人工核種被吃下肚呢？

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老油廠的新風情

2014-12-22

一件件假油事件不斷引爆，人們對於油品的憂慮，成為生活夢魘。在尋找好油的行動下，台灣許多老油廠重新被發現，這些曾經存在街坊中的油車間，維繫著最簡單的榨油技術，最美好的人際網路，讓老油廠在食安風暴中，展露從農到食的新風情…

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廢油肥皂劇

2014-09-22

餿水油事件，讓一些老店招牌受累，也讓我們的健康遭殃。根據環保署的清查結果，國內廢食用油逾五成無法掌握流向，也就是說，每年有大約四萬噸的廢油下落不明，研判應該是被家庭及攤商轉賣或任意丟棄，堵塞了自家水槽、下水道或成為地下油行煉製黑心油的來源。為避免廢油污染環境，為求吃下肚的油安全無虞，民間團體展開自保，開始回收廢油來做皂…

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