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「小農」關鍵字
農民之路2017全球大會觀察筆記（三）
2017-09-25
位處亞熱帶的台灣，本土鮮乳一向供不應求，而且價格居高不下，很難想像現在的歐洲，牛奶竟然比水還要便宜。 歐盟是世界上第一大的產乳地區，生產牛乳和各種的乳製品加工產業，是歐盟最主要的農業經濟活動，佔農業產值超過十分之一。為了確保酪農能夠有合理收入，1984年設立了牛奶配額制度，每個農戶的產量都不能超過配額，防止生產過剩，以維持牛乳與乳製品的市場價格。 一向對自由貿易保持批判立場的農民之路指出，...
雨林咖啡的滋味 ｜公平貿易咖啡可以做什麼？
2014-01-06
高原上，咖啡樹從肥沃土壤中結成果實，在日月雲霧呵護下，一顆顆火紅成熟。 褪去鮮豔皮肉，種子浸泡發酵，日曬風乾，酸味、甘味、苦味，精華封存。遠渡重洋後，展開高溫試煉，生豆在火熱裡，優雅著色，芬芳深邃。香氣四漫，色澤溫潤，點點滴滴沁入，能召喚精神抖擻，療癒世俗紛擾。從土地到農人，從合作社到貿易商，從烘焙師到消費者，咖啡生豆層層經手，跨越距離，遠從四千公里外而來。
